《甜點店&麵包店的人氣創業術》 - 自立開店創業法編輯部 - Meg Book Store

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『繁體書』甜點店&麵包店的人氣創業術

書城自編碼： 2809547
分類：繁體書 →台灣書
作者：自立開店創業法編輯部譯者：羊恩媺
國際書號(ISBN)： 9789864081769
出版社：麥浩斯
出版日期： 2016-06-23

售價：HK$ 126.7

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內容簡介：

打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！
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超人氣店鋪創業指南，就看這一本！
創業心法X經營法則X資金運用X格局擺設X店鋪設計
日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密
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不管你是從網路、擺攤轉為實體店面，想開一家結合烹飪教室的甜點店，還是一週只想營業三天，抑或是家庭主婦創業……，本書提供你最佳參考範例！
詳細解析店鋪的創業與經營術，讓你成功打造出高人氣、高回流、大排隊的理想店家。
跟著職人，學人氣創業術：
創業心法──創業人分享獨門經營法則、策略及獲利模式
陳列法則──解析14個店家的獨特陳列規劃術，打造令人印象深刻的店鋪
商品規劃──看店家如何規劃、推出人氣商品，讓顧客一再回流，提高黏著度
行銷策略──從包裝、商品種類、購物袋到名片，魔鬼藏在細節裡，大力開啟品牌能見度
致勝關鍵──學會找出店鋪經營的主要關鍵，大大展現店鋪的獨特性
開店祕笈──從規劃、資金、施工、商品到服務，創業攻略完整羅列，逐步建立創業概念
在地職人推薦
世界麵包冠軍吳寶春＋人氣喫茶食堂茶寮侘助＋高CP值日系鬆餅屋JamlingCafé

關於作者：

自立開店創業法編輯部
隸屬於日本マイナビ綜合型出版社，曾出版《人氣雜貨店的開業教學書》。
譯者簡介
羊恩媺
淡江大學日文系畢業，譯有《日本久的趣味研究社》、《壽司的常識與非常識》、《獸之奏者》系列、《天使之耳》、《熱球》、《球形季節》、《水晶金字塔》、《十一字殺人》、《上海迷宮》、《佐賀阿嬤給我的人生禮物》、《阿嬤，我要打棒球！─佐賀的超級阿嬤》、《斷捨離》等多數。目前旅居日本，為專職譯者。

甜點店
01akkord
02森林牡丹餅
03Amy’sBakeshop
04YUI鯛魚燒和MINOSA甜點店
05Miraynè
06été
07和菓子工房　糸ito
在開甜點店之前
思考商品種類的方法
包裝和必要事項標示
麵包店
08KANAGAWA小麥店
09BONNETDANE
10白樂貝果
11itokito
12cimai
13自製酵母麵包NOTARI
14634BAGEL
在開麵包店之前
思考商品種類的方法
麵包店一整天的工作流程
關於必要設備
HINT　創業祕笈
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03確定商店形象
04創業所需資金
05資金調度方法
06創業所需手續
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