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| 內容簡介： |
MASA，引領台灣日式便當風潮第一人！20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。
內容豐富實用，簡單易操作，一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜！
有日本最受歡迎的各式經典便當；利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當；
也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當；一星期華麗便當的組合應用；
還有很忙時，可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。
不只種類多樣化，MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔！
每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度等，
不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，
跟著MASA一起做便當，絕對讓您和家人都日日幸福喔！
本書特色：
◆特色1：106道菜都以stepbystep方式呈現，1700張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。
◆特色2：最夯的五大主題分類，內容豐富多元化→不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等，讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
◆特色3：每道食譜都標明份量、調理時間、難易度，還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy＋零失敗＋成就感，是廚房新手與料理高手的第一選擇。
◆特色4：書後另附有食材分類索引，閱讀容易→貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。
◆特色5：MASA20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。
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| 關於作者： |
MASA（山下勝）
剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。
得獎紀錄：
2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
2010年博客來生活風格年度之最
2013年博客來年度百大Top100
著作：
《MASA，你好！可以教我做菜嗎？──106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》
《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》
《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》
《MASAの樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》
《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》
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| 目錄：
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自序－－只要吃得很開心，心情就會變好 2
如何使用本書 6
前言－－開始做便當之前…… 14
製作完美比例的美味便當 15
如何把菜放入便當盒 15
事先準備就可以節省許多時間 17
便當調味的基本原則與各種變化 20
各式各樣的可愛便當小道具 21
郊遊野餐外出必備的便當盒與便當袋 23
索引－－本書食材與相關料理一覽表 334
Part1日本家庭必備，大家都愛吃的超人氣便當 24
香噴噴的炸雞腿肉便當SuperTastefulKara-ageBento 26
香噴噴的炸雞腿肉SuperTastefulChickenKara-age 28
四季豆＆紅蘿蔔蛋捲GreenBeans&CarrotEggRoll 30
咖哩美乃滋風味馬鈴薯＆豌豆沙拉CurryFlavoredMashPotato Salad 34
紅酒蘑菇燉漢堡肉便當RedWineStewedHambergSteakBento 36
紅酒蘑菇燉漢堡肉RedWineStewedHambergSteak 38
白芝麻涼拌四季豆GreenBeansWhiteSesameSalad 42
披薩風味煮雞蛋PizzaStyleCheeseBoiledEgg 44
決定版！薑燒豬肉便當PorkGingerBento 46
決定版！薑燒豬肉EasyStepsPorkGinger 48
咖哩堅果風味炒豌豆＆蝦CurryFlavoredSnapBeans&Prawns 50
BBQ和風甜椒BBQWa-FuBellPeppers 52
酥酥什錦炸海鮮便當AssortedCrispyDeepFriedSeafoodBento 54
酥酥什錦炸海鮮AssortedCrispyDeepFriedSeafood 56
酪梨番茄沙拉Avocado&TomatoSalad 58
梅子醬涼拌花椰菜＆鴻禧菇Broccolis&KinokoOhitashi 60
濃郁香炒金平牛蒡素食便當StirFriedKinpiraBurdockRootBento 62
濃郁香炒金平牛蒡紅蘿蔔StirFriedKinpiraBurdockRoot 64
豆芽＆海帶芽海苔捲BeanSprout&WakameNoriRoll 66
南瓜即席昆布煮InstantStewedSquashwithKonbu 68
燒肉店風味牛小排便當YakinikuStyleBeefRibsBento 70
燒肉店風味牛小排YakinikuStyleBeefRibs 72
甘味噌玉米筍＆山藥BabyCornandJapaneseYamwithSweetMiso 74
櫻花蝦涼拌菠菜Spinach&DryShrimpsOhitashi 76
味噌豬排便當NagoyaStyleMisoKatsuBento 78
味噌豬排NagoyaStyleMisoKatsu 80
胡麻涼拌豆腐＆蒟蒻MashedTofu&KonnyakuSalad 83
高麗菜昆布醬油泡菜PickledCabbagewithSoySauceMarinade 86
大滿足！華麗散壽司便當ChirashiSushiBento 88
華麗散壽司ChirashiSushi 90
香菇＆紅、白蘿蔔煮物Shitake&DaikonNimono 94
BBQ秋葵燒BBQOkuraOhitashi 96
Part2新手必學半調理保存料理便當 98
豆腐和風迷你漢堡肉便當MiniTofuHambergBento 100
豆腐和風迷你漢堡肉MiniTofuHamberg 102
蜂蜜風味炒南瓜HoneyFlavoredStirFriedSquash 106
BBQ風味黃芥末涼拌青椒＆番茄RoastedPepper&TomatoSalad 108
牛小排＆牛蒡時雨煮便當BeefRibs&BurdockRootShigureBento 110
牛小排＆牛蒡時雨煮BeefRibs&BurdockRootShigure 112
香煎金黃地瓜塊GoldenBrownSweetPotato 114
醋味噌涼拌青菜＆金針菇GreenVeg&EnokiwithSourMiso 116
酥脆鹽雞肉＆塔塔醬便當WhiteKara-agewithTartarSauceBento 118
酥脆鹽雞肉＆塔塔醬WhiteKara-agewithTartarSauce 120
咖哩煮杏鮑菇CurryStewedAbaloneMushrooms 124
小黃瓜＆白蘿蔔檸檬風味泡菜LemonFlavoredCucumber&Daikon 126
俄羅斯風味番茄燉豬肉便當PorkStroganoffBento 128
俄羅斯風味番茄燉豬肉PorkStroganoff 130
奶油炒空心菜＆紅蘿蔔StirFriedKu-shinCai&Carrot 132
玉米＆馬鈴薯鬆餅風味玉子燒PancakeStyleCorn&PotatoOmelet 134
義式茄汁燉蔬菜便當RatatouilleBento 136
義式茄汁燉蔬菜EasyStepsRatatouille 138
白酒煮鴻禧菇＆紅蔥頭WhiteWineStewedShimeji 142
簡單版地瓜可樂餅EasyStepsSweetPotatoCroquette 144
鮭魚味噌燒便當MisoFlavoredGrilledSalmonBento 146
鮭魚味噌燒MisoFlavoredGrilledSalmon 148
杏鮑菇＆舞菇竜田揚Tatsuta-ageAbalone&MaitakeMushrooms 150
秋葵＆櫻花蝦大阪燒Okura&DriedShrimpsOkonomi-yaki 152
牛肉＆雞蛋可樂餅便當Beef&EggCroquetteBento 154
牛肉＆雞蛋可樂餅BakedBeef&EggCroquette 156
簡單＆健康豆腐焗烤蝦Easy&HealthyTofu&PrawnsGratin 160
拿坡里風味高麗菜＆培根炒飯NeapolitanStyleStirFriedRice 162
豬絞肉咖哩Soboro便當GroundPorkCurrySoboroBento 164
豬絞肉咖哩SoboroGroundPorkCurrySoboro 166
炒南瓜＆油豆腐味噌MisoStirFriedSquash&DeepFriedTofu 168
白酒醃小番茄＆小黃瓜MiniTomatoes&CucumberCompote 170
Part3每天都好吃的一星期便當組合 172
照燒多汁嫩雞腿煮便當JuicyTeriyakiStewedChickenBento 174
照燒多汁嫩雞腿肉JuicyTeriyakiStewedChicken 176
海苔炒馬鈴薯＆蔬菜NoriStirFriedPotato&Vegetable 178
味噌＆美乃滋涼拌皇宮菜豆腐Tofu&GreenVegetableMisoMayo 180
鬆軟奶味茄汁漢堡球便當CreamTomatoStewedMeatBallsBento 182
鬆軟奶味茄汁漢堡球CreamTomatoStewedMeatBalls 184
德式風味醬油炒馬鈴薯SoySaucedGermanPotato 188
烤蘆筍＆小番茄歐姆蛋BakedAsparagus&TomatoOmelet 190
味噌香味炒牛肉＆蔬菜便當MisoFlavoredBeef&VegetablesBento 192
味噌香味炒牛肉＆蔬菜MisoFlavoredBeef&Vegetables 194
亞洲風味微辣鴻禧菇AsianStyleSpicyShimeji 196
咖哩粉風味酥脆秋葵CurryFlavoredDeepFriedOkura 198
咖哩燉豬肉蛋包飯便當PorkCurrywithOmeletRiceBento 200
水果咖哩風味燉五花豬肉PorkFruitCurrywithOmeletRice 202
蜂蜜香炒南瓜杏仁葡萄乾HoneyStirFriedSquash&Nuts 206
優格涼拌紅蘿蔔＆綠花椰菜Carrot&BroccoliwithYogurtSauce 208
正統燒烤風味串燒雞腿肉便當YakitoriStyleChickenYakitoriBento 210
正統燒烤風味串燒雞腿肉YakitoriStyleChickenYakitori 212
柴魚＆薑風味香烤茄子Katuso&GingerFlavoredEggplant 216
檸檬黑胡椒鹽風味蝦＆雙筍LemonBlackPepperPrawns&BabyCorn 218
假日行樂便當Ⅰ（快樂異國風味便當）RecreationalBento-WesternStyleBento 220
西班牙海鮮茄汁炊飯SeafoodTomatoPaella 222
培根馬鈴薯菠菜迷你酥皮派餅Bacon,Potato,SpinachMiniPies 226
燻鮭魚＆酪梨捲SmokedSalmonAvocadoRoll 228
假日行樂便當Ⅱ（快樂彩色壽司便當）RecreationalBentoColorfullSushiBento 230
兩種簡單壽司捲EasyStepsSushiRolls 232
小黃瓜＆紀州梅手毬壽司Ume-boshiTemariSushi 236
秒速淺漬萵苣＆紅蘿蔔InstantPickledLettuce 238
Part4大人小孩都喜歡的超可愛造型便當 240
小雞蛋包飯糰便當HiyokoOmeletRiceBento 242
小雞蛋包飯糰HiyokoOmeletRice 243
火腿＆起司糖果俄羅斯風味番茄咖哩燉豬肉CandyWrappingHam&CheeseCurryStewedPork 244
狗狗飯糰便當PuppyRiceBallsBento 245
狗狗飯糰PuppyRiceBalls 246
雞蛋向日癸＆豆腐和風迷你漢堡肉EggSunflower&TofuMiniHamberg 248
三隻小豬便當ThreePigletsRiceBallsBento 250
火腿小花＆酥脆咖哩雞肉HamFlower&CrispyCurryKara-age 251
三隻小豬飯糰ThreePigletsRiceBalls 252
可愛小妹妹飯糰便當TwinPrincesRiceBallsBento 254
鵪鶉蛋小花＋牛肉＆雞蛋烘烤可樂餅QualEggFlowers＋BakedCroquette 255
可愛小妹妹飯糰TwinPrincesRiceBalls 256
快樂花園賞花趣便當HappyGardenBento 258
快樂花園飯HappyGardenStyleRice 259
簡單快速馬鈴薯燉肉Easy&SpeedyNiku-jyaga 260
海苔企鵝飯糰便當NoriPenguinRiceBallsBento 262
海苔企鵝飯糰NoriPenguinRiceBalls 263
小番茄＆鳥蛋串＆義式茄汁燉蔬菜MiniTomato&QuailEggs&Ratatouille 265
熊熊蛋包飯糰便當SushiStyleLittleBearOmeletRiceBento 267
熊熊蛋包飯糰SushiStyleLittleBearOmeletRice 268
鵪鶉香菇鮭魚味噌燒KinokoQuailEggs＋MisoBBQSaomon 270
橘子飯糰＆梅花飯糰＆茄汁漢堡球便當Orange&PlumFlowerShapedRiceBalls&MeatBallBento 272
玉米迷你漢堡球MiniCorn&MeatBalls 272
橘子飯糰＆梅花飯糰Orange&PlumFlowerShapedRiceBalls 274
鮭魚迷你排＆茄汁炒烏龍麵兒童套餐便當KidsComboStyleSalmonSteak&TomatoSauceUdon 276
茄汁義大利式炒烏龍麵TomatoSauceStirFriedUdon 277
簡單三色光澤蔬菜Tri-colorGlazedVegetables 278
迷你鮭魚＆玉米筍排MiniSalmonSteak&BabyCorn 280
咖哩煎雞腿肉兒童套餐便當KidsComboStyleCurryChickenBento 282
舞菇＆毛豆鬆軟煎蛋Maitake&EdamameOmelet 283
咖哩煎雞腿肉茄汁醬Curry&TomatoSauceSautéedChicken 284
馬鈴薯＆水果沙拉火腿捲Potato&FruitSaladHamRoll 286
Part5郊遊野餐外出必備的丼飯、麵類與三明治便當 288
一碗就可滿足的丼飯便當Don-buriBento 290
義式青醬雞腿丼飯PestoSaucedChickenDon 291
快速法式紅酒燉牛絞肉RedWineStewedGroundBeefDon 294
日式滑嫩親子丼OyakoDonBento 297
中華風味麻婆豆腐海苔飯Mo-boTofuwithNoriDon 300
東南亞風味BBQ松阪豬肉便當AsianStyleSpicyBBQPorkDon 303
想吃點不一樣風味的麵類便當NoodlesBento 306
鱈魚＆菇味噌奶醬炒麵BlackCodPastawithCreamMiso 307
苦瓜＆培根『屋台風』日式炒麵Niga-uri&BaconYaki-soba 310
雞腿肉番茄蜂蜜奶醬ChickenPennewithHoneyTomatoSauce 312
蝦仁＆菠菜青醬義式寬麵Prawns&SpinachPestoLanguine 314
胡麻海苔醬海鮮螺旋麵FusilliwithSesame&NoriSauce 317
最有MASA獨特風格的三明治便當SandwichesBento 320
紅甜椒＆蝦仁奶油乳酪三明治RedBellPepper&PrawnsCreamCheeseSandwich 321
鮪魚白味噌風味沙拉三明治MisoFlavoredTunaSandwich 324
馬鈴薯＆白花椰菜奶油捲麵包Potato&CauliflowerSaladSandwich 326
照燒雞腿肉＆塔塔醬親子熱狗TeriyakiChickenHotDog 329
燉牛肉＆馬鈴薯可頌Niku-jyagoCroissantSandwich 332
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