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| 編輯推薦： |
1. 蔡澜身为“香港四大才子”之一，在华人群体中有很高知名度，长期担任专栏作家、电影监制、电视节目主持人等，在社交媒体上也较为活跃，出版过多部散文随笔作品，且都较为畅销，有一定的读者基础。
2. 蔡澜“人生真好玩”三部曲，分别侧重讨论美食、旅行和生活，内容涵盖全面，能较为真实地反映作者的生活状态、思想观念和文艺才能。
3. 金庸、谢霆锋、陈晓卿、汪涵、大张伟等名人，以及《新周刊》、CCTV《开讲啦》《看点》、《南方人物周刊》等媒体联合推荐。
5. 蔡澜先生“御用”插画师苏美璐亲绘制封面及内文插图。
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| 內容簡介： |
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文化名人蔡澜博学多才，人生经历丰富，一直游走于世界各地，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气，这些都为他的散文创作积累了丰富的素材。本书以“旅行”为主题，精选了蔡澜多篇散文随笔，如《广州新印象》《澳门悠闲游》《波尔多之旅》等，主要讲述了蔡澜的生活经历和人生体验，为读者展示了一个更为立体和真实的蔡澜。
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| 關於作者： |
蔡澜
作家、生活家、美食家、电影人、主持人。《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，《新周刊》年度生活家，“香港四大才子”之一。
1942年出生于新加坡，祖籍广东潮州，现居中国香港。
为人通达智慧、幽默风雅，其写作以小品文见长，著有《人生唯有美食不可辜负》《去看世界的热闹》《何妨慢生活》等作品，深受读者喜爱。
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| 目錄：
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第一章 风景在路上
香格里拉
健康
高山症
不回家
轻描淡写
西湖烟花
泰山
鼓浪屿
名胜
澳门悠闲游
台中之旅
中台禅寺
古堡
便宜
丹麦“荔园”
重访墨尔本
好望角
非洲马来村
野兽本性
非洲蓝火车
旅行的雨
萤火虫之旅
文冬
油棕树
大金塔
纱笼
Angkor Wat
其他景点
Casa Fuster
圣家堂
花街
泰姬陵之旅（上）
泰姬陵之旅（中）
泰姬陵之旅（下）
里斯本
古城奥比都斯
蓝色多瑙河
沙漠酒店
翡冷翠
第二章 边走边吃
大连印象
青海行
广州新印象
老房间
不冻啤酒
三亚
印象
青藤茶馆
绍兴
老北京一条街
王府井大街
周庄
定安市场
五月雪
在台湾过中秋
布耶佩斯
粉红香槟
波尔多之旅
重头戏
苏玳
悉尼鱼市
哼尼餐
炭烧咖啡
海边
菜市
海底餐厅
清迈之旅
米兰之旅（上）
米兰之旅（中）
米兰之旅（下）
第三章 带来风景的人
西湖畔上的女人
杭州娃娃
汉语比赛
北大演讲
华山论剑
法门说禅
碑林论艺
陈慈黉故居
吉庆街
幽默
摄影发烧友
理想皇宫
西班牙石阶
小费
人生百态
对的
灵气
不简单的女人
女性
第四章 好玩人生
青青世界
平衡
佛山书城
潘家园旧货市场
丰子恺艺林
傅抱石展
金庸图书馆
黄石元作品
雨声
快
和尚袋流浪记
免谈
诅咒
动物国
蛇咬人
不好意思
出埃及记（上）
出埃及记（下）
看花
扑头节
温泉
购物
充实
生活
平淡
机上礼貌
心理负担
黑锅
赶
心得
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| 內容試閱：
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《澳门悠闲游》
去澳门谈点公事，乘机到艺术博物馆去看“乾隆展”和“明清家具展”。
澳门艺术博物馆就开在文华东方酒店后面的新口岸冼星海大马路上，地方很容易找到，整个澳门也不大，但这座艺术中心可不小。
乾隆的珍藏是北京故宫提供的，非常值得一看，尤其是那张在画中出现过的鹿角座椅，真的东西还是第一次看到。
中间也有许多玉玺。我一向反对乾隆把他的豆腐印印在古字画中，破坏原来的构图，玉玺的雕工匠气也很重。
有趣的是乾隆手写的《心经》，可以看到他深受王羲之的影响。乾隆的“无”字写得很刻意，每一个都要求不同的写法，其实《心经》中那么多“无”，变也变不到哪里去。他的其他书法，我并不欣赏。乾隆看了那么多书家的真迹，还是写不出好字来，应该打屁股。
“南阳叶氏攻玉山房”藏的明清家具，令人叹为观止，各种椅凳箱柜和摆设每种抽出一两样精品展出，已看得目不暇接，加上“嘉木堂”提供的明式家具制作的材料和方法，让初走入家具世界的朋友明白它们的构造，看了更是得益。当年不用一钉，也能拼出那么精美耐久的家具，是力学和几何学的智慧巅峰，外国人看了无一不折服。
叶氏的家具收藏，世界级博物馆也不及。开幕那天有八十八位香港藏家和艺术爱好者专程前往参观，他们多数是收藏字画、玉器、陶瓷等的顶尖人物，令人感叹香港的藏龙卧虎。
博物馆能办得那么好，也与馆长吴卫鸣有关，年纪轻轻，已那么有魄力，主办了许多展览会，比香港的活跃。
看完返回文华东方酒店，房间不及Westin 的舒服宽大和簇新，但胜在地点方便，是我喜欢的酒店之一。老旅馆都有一股味道，并非臭气，只是独特，每家酒店都不同，如果你旅行多了，就明白我在说些什么。
前一个晚上把颈项睡歪了，还是找人按摩一下，又跑去了“大班”芬兰浴室，物理治疗师把我医好，又擦背擦得干干净净，走出大堂吃消夜。
来到澳门，当然是吃面，澳门的面，很神奇，做得比香港好吃。要了一碟虾仔捞面，再来鱼皮饺。经理说云吞也做得不错，又来一碗。见菜单上有荷包蛋和午餐肉，贪心地要了，那么多餸 下面，一开头就把捞面吃得光光，最后添多一碟才肯回酒店睡觉。
乘翌日十点钟的那班船回香港。一早醒来，看表还有很多时间，就坐的士前往大马路，想在卖土产的那条街走走，但一想家里还有很多还没吃完的蜜饯和糕点，也就作罢，吃个早餐上路吧。
“有没有面档？”我问司机。
那老兄回答：“那么早哪里去找？要吃粥倒有。”
巷子里的“大三元”卖粥，早上七点开到十一点，晚上又由七点开到十一点，正宗的“七十一”，我知道。但还是一心一意地想吃面。我这个人从不喜答案只有一个“不”字。你说没有，我偏要去找找看。菜市附近总有熟食档，卖面也不出奇呀。
在大马路的菜市附近下车，经过几条小巷，看见巷中还有多家菜档，菜市场已新建好了，为什么不搬到那里去？我有个疑问。
一早小巷烟雾朦胧，是一幅幅的沙龙作品，外国人看了一定举起相机，我这个早起的人就不感到稀奇了。走进赵家巷，见二十六号有家叫“池记”的，不是面店是什么？可惜还没开。
新街市一共有九层楼，底层卖鱼，看到有鲈鱼，有五英尺长，还是活的。那么大的鲈鱼不可能是养殖的，一定很鲜甜，带不回香港，也没法子。二楼卖蔬菜，三楼卖肉，四楼是熟食档。哈哈，“池记”也在这里开了一档，正在营业，即刻叫了捞面。伙计问我要什么，我点了牛心和牛腰，这两种配料香港也少。
再去隔壁档要一杯浓茶，不要糖不要奶，别名“飞沙走石”。见有一个药壶，汽喷出来，是咖啡味，原来传统的澳门咖啡，都是用药壶煲出来的，这是其他地方找不到的特色。
邻座有一对老夫妇，也是一早出来散步，买菜后上来喝杯茶，我替他们付了，三人才十五块澳门币，每杯五元。搭讪起来，知道夫妇姓高，先生本人也是香港人，搬到这里已有十几年了。
“有三十万就能买到一间香港百多万的房子。”高先生说，“澳门节奏慢，可以活多几年。”
我也同意，可惜做不到。
“有了新街市，为什么还在巷子里卖菜？”我问。
“哦。”高先生说，“新街市很多层，要乘扶手电梯，老太太们嫌太高，又乘不惯电梯，不肯上来买，巷里的摊档才生存下来。”
有了答案，很满意。肚子又饱饱的，面又要了两碟，吃得差点由双耳流出来。这种感觉真好，有空应该多来澳门几趟。
《波尔多之旅》
从佩里戈尔出发，到波尔多去，需三小时车程。
波尔多是一个沿河的城市，比我们想象中的小镇大得多，应该是继巴黎、马赛、里昂之后第四大的吧。
市中心一排排的高楼，也许是古时候的组屋，连续数里，蔚为壮观。我们通称这个区的红酒为Bordeaux（波尔多），其实这里已不种葡萄，它是离开波尔多不远的Medoc（梅多克）、Pauillac（波雅克）、Margaux（玛歌）和Saint Julien（圣朱利安）组成的产品。
但是经营全靠波尔多城中的销售公司，全世界的买卖都在这里进行。踏入古老的公寓区，有一个小门，也没有什么招牌，就是天下藏酒最多的商行了。
这家叫Maison Jean Descaves的公司并非人人走得进去，它只跟交往数十年的重要客户做批发生意，零售更是免谈了。
我们能受欢迎，是因为友人一口气买了四百箱名牌红酒，但也不是花了钱就接触得到，要有慕札医生的推荐才行。而慕札医生在年轻时救过一个酒商的命。所谓酒商，像是律师楼的师爷，是销售公司的中间人，经过了他，酒才转手到一般卖酒的商店。
重重的关系之下，负责人France Chauvin带我们参观她的公司。办公室在楼上，不大，职员也不多，用电脑连接全球，但地下的酒库俨如一个波音飞机舱，摆的都是年份最好的佳酿。一箱箱叠起，买重保险，输送到世界各国去。
除了普通装的零点七五升之外，还有许多大型瓶子的酒。Chauvin小姐说：“酒质最佳的是最多装到两瓶的Magnum 或四瓶的Double Magnum，再大的因瓶口的关系，酒的呼吸不周，只可以当陈列品了。”
她还带我们参观了另一个大仓库，里面藏有数之不尽、被誉为天下最贵的Chateau Latour ，平均一瓶数万港币。她笑着说：“我们不靠银行，这就是我们的银行。”
接着，她带我们到Chateau Margaux ，负责人拿了几种不同年份的酒给我们试。
“二○○三年是一个奇怪的年份，”他解释，“天气太热，有的葡萄种类受不了，酒质并不好，但是赤霞珠（Cabenet Sauvigon）倒是愈热愈好。我们把这一年份的酒叫为‘穿上皮衣的魔鬼’，要懂得产区才能选到好的。我们的酒，都是配的。”
“为什么不单纯用一种赤霞珠呢？”
“好酒像烧菜，一种葡萄是一块肉。”他深入浅出地说，“其他葡萄像胡椒、像盐、像醋，配了才好吃。”
Chateau Margaux 的外面有一望无际的葡萄园，这地区春末夏初的阳光从早上五点开始，一直照到晚上八点多。天上一片云也没有，空中的蔚蓝，蓝得出奇，蓝得有点带紫，是在其他国家看不到的。造物主对法国人特别宠爱，也注定了他们要酿酒给我们喝的命运。
经过Chateau Lafite Rothchild酒庄，这家已经给英国人买去。法国人和英国人的百年战争仇恨犹存，把它贬得一文不值，当今售价远不如Latour了。
到达我们最喜爱的酒庄Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande，名字太长，简称为“碧尚”吧。
门外挂着一面香港紫荆区旗，“碧尚”主人May Eliane de Lencqusaiug 外游，她的侄子Gildas dOllone前来相迎。
“旗是为你们挂的。”他笑着说。
此君带我们到酒庄看制造过程，之后就在古堡中请吃中饭。通常这些地方都会给人一种幽魂出现的感觉，但这一座像是人住的，干干净净，典雅中带着现代化的舒适。多位身穿制服的女佣穿梭，这年代，在欧洲要养一个已经不易，这里有好几个，看得出主人肯花钱，懂得享受。
“我们也生产第二线的酒。”他说，“虽然说第二线，也得过很多国际奖。”
但他一开就是两三瓶一九八二年的一线酒，香醇无比。上了一大碟时令的芦笋，只有乡下才有得吃，还没运到巴黎去卖，是我们在这次旅行时百食不厌的。
侍女们奉上肉类主食时，又开了一九七六年的“碧尚”，喝个不亦乐乎。
酒醉饭饱，走出来，上车，一转角就到了Chateau Latour，原来只在隔壁。
公关经理年纪轻轻，是个漂亮的女子，亲切地招呼。到了试酒室，拿出几瓶二○○○年和二○○三年的给我们品尝。喝了一小口，走到吐酒缸前，把口一挤，“嗖”的一声，酒变为一条直线喷出。这些年来的试酒经验，已把我们训练得和配酒师一样，吐酒功夫纯熟。
公关小姐睁大了眼睛，奇怪地说：“来过这里试酒的客人，都是把酒喝进肚子里的呀！”
《扑头节》
已经到了尾声，在飞机上想起葡萄牙这几天，印象最深的，到底是什么？
当然是波尔图的扑头节了，这次很凑巧地遇上，为人生最有意思的经验之一。每年六月二十三日，葡萄牙人举行S. Joao节。S代表了圣，而Joao是葡萄牙语的若昂，纪念圣若昂这位爱情圣人。
从什么时候开始，为什么有这种扑头的风俗，已没有人去考证，只知道在这一天中，用木椭敲喜欢的人一下，对方就会爱上你。
除了扑头，还有蒜花让心爱的人闻一闻。我从来不知道蒜花可以那么漂亮，全紫色，像辐射形地爆开，成为一个紫色的球。
根部就是我们常见的大蒜，由好几瓣结成一粒。长出很长的秆，有一个人那么高。街上每人手上一枝蒜花，卖给当地人是一欧元，等于十块港币；要是花农见你是游客，就要卖十欧元！大棒敲起人的头，是很痛的，当今已变化成塑料做的，我们常见的小孩子玩具，充满空气，敲起来是会“扑”的一声那种。大街小巷都在卖敲头器，有大有小，我要了一个最大的，扑到人家头才过瘾。
到了晚上，整个城市活了起来，我们先到市中心的Ribeira 广场 ，即刻遭受突击，本来想用那个大的反抗，还是以蒜花让对方一闻，较为文雅。
广场中搭了临时舞台，大奏音乐，群众起舞，走了一圈，再到Rabelos河边，那里人更多，大放烟花。
《哈利·波特》的作者罗琳，曾经在波尔图教英语，大概也在这个节日中遇到葡萄牙电视台的记者，头被扑了，和他结婚生子了吧？
闻到一阵烤沙丁鱼味道，走向小摊子吃几尾肥大的，忽然头又被敲，一看是一个美丽少女，向我微笑。有人扑你，是你的好运，我当然乐于接受。用那个大椭打那少女的屁股，她也没当成性骚扰，反而走过来在我的面颊一吻。看样子，我也要学罗琳，在这里定居了。
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