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『簡體書』黄金配方烘焙术：蛋糕、面包和点心

書城自編碼： 3537592
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 陈佳琪 编著
國際書號(ISBN)： 9787559113108
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版日期： 2020-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 65.7

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內容簡介：
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。 來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。
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關於作者：
陈佳琪老师，中国台湾人。佳琪老师烘焙研究室主理人，各大烘焙教室高人气的烘焙讲师。专长：喜欢研究传统配方，并改良繁复的工序，创造出简单、不失真的烘焙新技法。让新手一学就会，老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味。烘焙证照：中式面食加工乙级；中式米食加工丙级；中式面食加工丙级；烘焙食品西点蛋糕丙级；烘焙食品面包丙级。

 

 

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