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『簡體書』餐饮服务技能(第三版)/福建省高职高专旅游大类十二五规划教材

書城自編碼: 3369801
分類:簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 郑燕萍
國際書號(ISBN): 9787561566350
出版社: 厦门大学出版社
出版日期: 2017-09-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 43.5

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內容簡介:
本实训教材的编著从酒店餐饮业用工要求出发,以对人才培养的需要为标准,结合专业教师的教学需求与高职学生特点,依据饭店餐饮服务和经营管理的客观规律,确定了以七个学习情境为基础的餐饮服务工作体系。该工作体系在内容编排上紧贴餐饮服务工作实际,力争做到基础理论简明扼要,结构层次系统连贯,工作流程清晰明了,操作方法先进具体,具有较强的针对性和实用性。学生通过学习,将具备现代酒店餐饮业所要求的各项餐饮服务技能,胜任现代酒店餐饮工作对于人才的高标准和高技能的要求。來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
备注

 

 

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