登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法

書城自編碼: 3347583
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [法]塞德里克·格罗莱[Cedric,Grolet]
國際書號(ISBN): 9787568049948
出版社: 华中科技大学出版社
出版日期: 2019-04-01


書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 226.8

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
中国近现代媒介批评史(1815-1949)
《 中国近现代媒介批评史(1815-1949) 》

售價:HK$ 548.9
透过地理看历史全5套:战国篇+春秋篇+历史篇+大航海+三国篇
《 透过地理看历史全5套:战国篇+春秋篇+历史篇+大航海+三国篇 》

售價:HK$ 451.0
稻盛和夫与论语
《 稻盛和夫与论语 》

售價:HK$ 59.4
乐观和爱才是生活的解药(名取芳彦继《别想太多啦》后全新治愈新作!解锁心灵钝感力,掌握幸福密码,生活少一些在意,日子多一些顺利。)
《 乐观和爱才是生活的解药(名取芳彦继《别想太多啦》后全新治愈新作!解锁心灵钝感力,掌握幸福密码,生活少一些在意,日子多一些顺利。) 》

售價:HK$ 65.9
不败:避开创业路上的81个坑(厚朴投资创始人李书文写给创业者的避坑指南。不败即可稳赢)
《 不败:避开创业路上的81个坑(厚朴投资创始人李书文写给创业者的避坑指南。不败即可稳赢) 》

售價:HK$ 65.8
运动防护师职业操作指南 运动损伤的预防 评估与恢复(第4版)
《 运动防护师职业操作指南 运动损伤的预防 评估与恢复(第4版) 》

售價:HK$ 228.8
长寿从呼吸开始
《 长寿从呼吸开始 》

售價:HK$ 43.8
造物须臾(“郁达夫小说奖”同名小说集,一份薛定谔的生活指南:打开它,找到世界无限重启的开关)
《 造物须臾(“郁达夫小说奖”同名小说集,一份薛定谔的生活指南:打开它,找到世界无限重启的开关) 》

售價:HK$ 53.9

編輯推薦:
1.甜品鬼才、2018年The Best Pastry Chef获得者塞德里克格罗莱首次公开其独创的甜品食谱配方。
2.45种应季水果,95份经典食谱,食谱由传统出发,不断颠覆创作规则,依循自然,追寻极致的纯粹与味觉体验,将法式甜品推上新的高峰。
3.无论是专业的甜品厨师,还是烘焙爱好者,都能在书中找到适合操作的食谱,并且很多甜品可以在家中利用较短时间完成。
內容簡介:
水果除了生食,还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是独一无二的,它们的味道应当以独特的方式加以强调。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感动的美味。 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
《水果进行曲 塞德里克格罗莱的甜品创意法》中的现代系列甜品从大自然汲取灵感,避繁就简,让水果甜品的味道和质地达到了完美的契合。作者塞德里克将水果作为甜品创作的中心,这种甜品理念开创了法式创意甜点的新世界。这是一个方向性的彻底转变,定义了全新的甜品制作方式。
《水果进行曲 塞德里克格罗莱的甜品创意法》作者塞德里克格罗莱毕业于法国最好的甜点学校ENSP,现在是巴黎米其林三星餐厅Le Meurice的甜品主厨。此外,他在2016年被国际甜品协会评为年度杰出糕点师。作者独创的仿真水果甜点,不仅外观上完美复刻了水果的外形,在口味上通过对各种食材和香料的调味,衬托和美化了水果的特点,将法式甜品推上新的高峰。
關於作者:
《水果进行曲 塞德里克格罗莱的甜品创意法》作者塞德里克格罗莱毕业于法国最好的甜点学校ENSP,现在是巴黎米其林三星餐厅Le Meurice的甜品主厨。2016年,他被国际甜品协会授予年度杰出糕点师,2018年,他成为世界最佳甜品主厨。
目錄
塞德里克格罗莱 
柑橘类水果 
带核水果 
带籽水果
热带水果 
红色和黑色莓果 
野生水果 
坚果和带壳水果 
附录 
基础食谱 
食谱列表 
术语表 
甜品种类索引 
食材索引

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.