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『簡體書』甘薯淀粉及蛋白知多少

書城自編碼: 3284487
分類:簡體書→大陸圖書→農業/林業农作物
作者: 木泰华,张苗 编
國際書號(ISBN): 9787030593825
出版社: 科学出版社
出版日期: 2018-12-01


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 56.5

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本书对甘薯的起源,甘薯的产量与加工,甘薯对人体健康的益处,甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍,为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持,对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。

 

 

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