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『簡體書』素食 小菜

書城自編碼: 3275968
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 李成国
國際書號(ISBN): 9787557849924
出版社: 吉林科学技术出版社
出版日期: 2018-09-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 40.9

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素食养生在我国可谓源远流长,自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线,每一种食物都具备一定的药性,这就是饮食调养之精髓。如今的素食,与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。
没有胃口的时候,来一道开胃小菜也未尝不可,既能增强食欲还是饭菜,实在不想吃就吃点一碗米饭,一道小菜,也是一次素食主义者的生活。
內容簡介:
本书选取家庭比较常见的美味素食和小菜共108道,不仅配以精美的成品图片,对于一些重点的素菜和小菜,我们还配上了二维码,您可以通过扫描二维码,观看整个菜肴的制作过程,使您能够抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜和小菜。
關於作者:
李成国 中国烹饪大师,国家高级职业经理人,国家高级营养配餐师,吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长,吉林省吉菜研究专业委员会副会长,吉林省饮食文化委员会执行副会长,吉林省饮食文化研究会执行副主席,中华金厨奖获得者,吉林省鸿顺餐饮管理有限公司总经理,吉林省明阳春管理有限公司董事兼出品总经理,吉林省首家营养食谱创始人,吉林省儒易华宴酒店技术出品顾问,吉林省棠悦礼宴酒店行政总厨。
目錄
第一章:素食
姜汁豇豆
酱拌茄子
香辣苦瓜
凉拌素什锦
酸辣黄瓜条
朝鲜辣酱黄瓜卷
奶汁花椰菜
腌泡什锦菜
蔬菜沙拉
糖醋脆皮茄
蒜泥茄子
酱烧茄子
椒盐小土豆
火爆大头菜
清炒黄瓜片
爆炒双素
第二章:小菜
美极小萝卜
酱油萝卜皮
糖醋脆萝卜
珊瑚萝卜卷
萝卜水晶卷
浪漫藕片
泡椒藕片
莲藕鲜蕨菜
糟卤蚕豆
椿芽蚕豆
珊瑚苦瓜
糟香番茄
多味黄瓜
冰糖冬瓜球
糖醋蒜薹
腌泡蒜薹

 

 

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