《FOOD DICTIONARY 紅茶》 - 枻 - 大藝出版 - 香港大書城

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『繁體書』FOOD DICTIONARY 紅茶

書城自編碼： 2983254
分類：繁體書 →台灣書
作者：枻譯者：賴郁婷
國際書號(ISBN)： 9789869407830
出版社：大藝出版
出版日期： 2017-04-12
版次：初版
頁數/字數： 176頁
書度/開本： 15x21cm

售價：HK$ 100.0

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內容簡介：

茶葉個性的無限可能紅茶
在不同的產地環境與茶農的堅持下，
紅茶呈現複雜多元的面貌，
包括大吉嶺與伯爵茶等經典名茶，
以及帶有嘗試意味的創新茶款。
如此豐富的紅茶世界，
全都收錄在這本紅茶之書。
品嘗美味紅茶的方法
瞭解茶葉的特色
世界紅茶產地
知名紅茶品牌大圖鑑
美味紅茶的沖泡方法
關於香料茶的種種
紅茶的歷史
茶器圖鑑

紅茶世界入門瞭解茶葉的特色
紅茶基本常識
世界紅茶產地
印度／斯里蘭卡／中國／肯亞／爪哇／日本
紅茶話題
從沖繩向全世界發聲的日本紅茶品牌／風味茶的世界
紅茶入菜的時代／客製化紅茶
達人推薦頂級紅茶
TWGTea自由之丘／荷蘭屋（おらんだ屋）／A.C.PERCH＂S
silverpot／LEAFULLDARJEELINGHOUSE／TEEJ
AOYAMATEAFACTORY／chaibreak
人氣茶館特選紅茶
TeaRoomBUNBUN／TeaHouseTAKANO／月光茶房
茶與甜點Mayanchi（お茶とお菓子まやんち）／肯亞澀谷店（ケニヤン）
鎌倉歐林洞／虎喫茶店（喫茶おとら）／
TEASALONGclef吉祥寺店（ティーサロンジークレフ）／羽倉茶屋（はぐら茶屋）
知名紅茶品牌大圖鑑
帝瑪紅茶（DILMAH）／唐寧（TWININGS）／JANAT／黑蒂雅（HEDIARD）
哈洛德（Harrods）／貝諾亞（Benoist）／瑪黑（MARIAGEFRèRES）
茶宮殿（PalaisDesThés）／馥頌（FAUCHON）
亞曼（AHMADTEA）／瑋緻活（WEDGWOOD）
蓬蔓（DAMMANNFRèRES）／A.C.PERCH＂S／梅洛斯（MELROSE’S）
漢普斯頓有機茶（HAMPSTEADTEA）／恬康樂（TEEKANNE）
英橋夫人（Mrs.Bridges）／東印度公司（EASTINDIACAMPANY）
TEABOUTIQUE／立頓（LIPTON）／日東紅茶
「紅茶的魅力」達人對談[TEA]磯淵猛×[COFFEE]堀口俊英
美味紅茶的沖泡方法
CHAPTER1基本沖泡法的七大原則
CHAPTER2品茶
CHAPTER3冷泡茶的世界
CHAPTER4萃茶
關於香料茶的種種
認識香料茶
適合製作香料茶的香料圖鑑
香料茶配方大公開
紅茶的歷史
茶器圖鑑
北歐、生活道具店（北欧、暮らしの道具店）
Afternoontealiving
12月（じゅうにつき）

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