登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』烹饪原料知识（中等职业教育旅游服务类专业教材）

書城自編碼： 2969703
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者： 任俊
國際書號(ISBN)： 9787501976713
出版社： 中国轻工业出版社
出版日期： 2017-03-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 46.4

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
草原帝国 阿提拉 成吉思汗与帖木儿 汗青堂152
《 草原帝国 阿提拉 成吉思汗与帖木儿 汗青堂152 》
售價：HK$ 165.0
逆龄之路（减龄10岁的变美魔法书，女性全身抗衰指南）
《 逆龄之路（减龄10岁的变美魔法书，女性全身抗衰指南） 》
售價：HK$ 74.8
画龙西方传世影像里的中国形象1500-1949
《 画龙西方传世影像里的中国形象1500-1949 》
售價：HK$ 173.8
似锦 冬天的柳叶 凤鸣九霄
《 似锦 冬天的柳叶 凤鸣九霄 》
售價：HK$ 82.5
首饰之美：国宝里的中式美学
《 首饰之美：国宝里的中式美学 》
售價：HK$ 173.8
旧庙新神——晚清变局中的孔庙从祀（论衡）
《 旧庙新神——晚清变局中的孔庙从祀（论衡） 》
售價：HK$ 63.8
道心惟微：中国大一统王朝的战略文化与历史启示
《 道心惟微：中国大一统王朝的战略文化与历史启示 》
售價：HK$ 107.8
重写灵魂：多重人格与记忆科学（共域世界史）
《 重写灵魂：多重人格与记忆科学（共域世界史） 》
售價：HK$ 119.9

內容簡介：
本书是中等职业教育烹饪专业的主干课程之一，所包含的内容是以行业中常见的烹饪原料为基础，特别是一些近年来运用较多的新开发的原料，如蔬菜原料中我们除了介绍常用的外，还介绍了现在人工栽培或者野生的野蔬等相关知识；动物性原料中，增加了一些人工养殖的野禽、野畜。一方面拓宽原料相关知识面，另一方面也迎合人们的消费需求。另外，在编写过程中加入每类原料的初加工方法。在模块中设立模块导读、学习目标、学习准备等内容，在每一个模块中都有模块导读来进行导入，在任务中设立任务思考、任务驱动、知识链接等内容。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.