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『繁體書』最愛鑄鐵鍋!:LODGE 鑄鐵鍋美味食譜

書城自編碼: 2636899
分類:繁體書 →台灣書
作者: 水口菜穗子 譯者: 蔡依倫
國際書號(ISBN): 9789863122760
出版社: 旗標
出版日期: 2015-08-20
版次: 初版
頁數/字數: 112頁
書度/開本: 19x26cm

售價:HK$ 99.7

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內容簡介:
【平底鑄鐵鍋的使用、保養、清潔、烹飪法大全】 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
【一書在手,讓您的平底鑄鐵鍋物盡其用】


鑄鐵鍋是這幾年飲食界最流行的話題,不僅耐看、耐用,而且烹飪方式簡單美味,主婦們都想買一個來試試,甚至還有人以收集各種鑄鐵鍋、嘗試多種烹調法為樂。您是否也是這樣,躍躍欲試地買了鑄鐵鍋,卻苦於不習慣其重量、不知道該怎麼烹調和清潔,最後將它變成廚房的擺飾品?這樣就太浪費了!本書由日本「鐵鍋烹飪愛好會」負責人水口小姐親自撰寫,她使用平價實用的LODGE平底鑄鐵鍋來示範多種熱門鐵鍋料理,包括燉飯、肉類、甜點、麵包、披薩...等,也包括出外露營、野炊時可輕鬆完成的創意料理。除此之外,她也在書中分享她獨門的清潔保養秘訣。喜愛鑄鐵鍋、想要熟悉鐵鍋料理的您,身邊一定要有這本書!
●平價耐用的LODGE平底鑄鐵鍋,懶人料理好幫手 野炊露營好朋友
●誰說品質好的鑄鐵鍋都很貴?為您介紹平價又耐用的LODGE國民鑄鐵鍋
●一鍋在手,什麼都能做!從主菜到甜點49種食譜,都能用鑄鐵鍋做出來!
●為什麼用鑄鐵鍋做菜比較好吃?該怎麼保養?更多使用秘訣,盡在本書中
平價又耐用的LODGE平底鑄鐵鍋,懶人料理好幫手 野炊露營好朋友

本書特色:
【燉、煮、蒸、燻、煎一把罩!】

各式各樣的美味料理,都可以用手邊的平底鑄鐵鍋做出來!
【煎】
煎蛋 煎培根佐高麗菜 煎牛排 薑汁燒肉 炙燒牛肉 美式鬆餅
各式各樣的熱炒時蔬:迷你洋蔥四季豆蓮藕安那芋甜番薯玉米杏鮑菇茄子
【燜煎】
一口鍋貼 雞蛋糕 漢堡排 鹽釜烤豬肉 羊肋排
【燉飯】
鮭魚卵燉飯 小蕃茄燉飯 西班牙海鮮燉飯
【燉煮】
普羅旺斯燉菜 啤酒燉牛肉 蘿蔔燒雞翅 燉煮豬五花
【蒸】
酪梨蒸蛋 特製火腿 法式雞蛋布丁
【鑄鐵鍋煙燻術攻略大全】
各式煙燻料理:雞翅維也納燻腸鵪鶉蛋醋漬鯖魚
【放進烤箱烤】
青豆法式鹹派 檸檬起司蛋糕 佛卡夏麵包 反烤蘋果派
PizzaParadise:總匯披薩瑪格麗特披薩蜂蜜起司披薩蓮藕吻仔魚披薩
【小小下酒菜】
清酒蒸蛤蠣 西班牙蒜味蝦 炸馬鈴薯 拿坡里水煮魚 迷你烤雞
【帶著鑄鐵鍋露營去!】
西班牙烘蛋 法式吐司

 

 

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