登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』中式面点师（四级）第2版--1+X职业技能鉴定考核指导手册

書城自編碼： 2045410
分類：簡體書→大陸圖書→考試→职业技能鉴定
作者： 上海市职业技能鉴定中心
國際書號(ISBN)： 9787516701508
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 2 印次： 1
頁數/字數： 171/183000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 63.6

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
亚伯拉罕的行李：中世纪印度洋世界的饮食、日用与旅行技艺
《 亚伯拉罕的行李：中世纪印度洋世界的饮食、日用与旅行技艺 》
售價：HK$ 129.8
中国历代文论要略（全三册）
《 中国历代文论要略（全三册） 》
售價：HK$ 154.0
英歌36（ 国家级非遗“英歌舞” 潮阳英歌文化）
《 英歌36（ 国家级非遗“英歌舞” 潮阳英歌文化） 》
售價：HK$ 74.8
汪诘经典著作 时间的形状 相对论史话
《 汪诘经典著作 时间的形状 相对论史话 》
售價：HK$ 85.8
世界名校升学规划：让你脱颖而出的9种学习力
《 世界名校升学规划：让你脱颖而出的9种学习力 》
售價：HK$ 76.8
大学问·华北村治：权力、话语和制度变迁（1875—1936）
《 大学问·华北村治：权力、话语和制度变迁（1875—1936） 》
售價：HK$ 97.9
芬尼根的守灵夜 全译注释本
《 芬尼根的守灵夜 全译注释本 》
售價：HK$ 547.8
中国国家地理杂志（2024年1-12月整年十二期）
《 中国国家地理杂志（2024年1-12月整年十二期） 》
售價：HK$ 486.0

建議一齊購買：

+

HK$ 138.0
《国家卫生和计划生育委员会住院医师规范化培训规划教材 妇产科学》		 +

HK$ 37.0
《催乳师培训教材（修订版）》		 +

HK$ 72.2
《文化产业经营管理案例解读》		 +

HK$ 87.5
《创业培训辅导教程（初创篇）第2版——“1+X”职业技术·职业》		 +

HK$ 119.3
《ADOBE ILLUSTRATOR CS6标准培训教材》		 +

HK$ 102.7
《职业道德国家职业资格培训教程》
內容簡介：
《中式面点师4级第2版1+X职业技能鉴定考核指导手册》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。
目錄：
中式面点师职业简介
第1部分 中式面点师四级鉴定方案
第2部分 鉴定要素细目表
第3部分 理论知识复习题
　中式面点的地位、作用及分类
　食品营养与卫生
　面点成本核算
　面点的原物料
　面点主坯工艺原理
　馅心制作技术
　面点成形技术
　面点成熟技术
　面点风味特色
　面点原料保管
　面点管理
第4部分 操作技能复习题
　制皮
　制馅心
　水调面团类点心制作
　膨松面团类点心制作
　油酥面团类点心制作
　米粉、澄粉面团类点心制作
第5部分 理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分 操作技能考核模拟试卷

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.