登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』手作繽紛造型甜點

書城自編碼: 2993019
分類:繁體書 →台灣書
作者: 鄭清松
國際書號(ISBN): 9789865898526
出版社: 膳書房
出版日期: 2017-05-15
版次: 初版
頁數/字數: 144頁
書度/開本: 21x26cm

售價:HK$ 125.0

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
第一次Funding就成功
《 第一次Funding就成功 》

售價:HK$ 127.7
免疫力UP!抗炎食療:中醫博士教你成為海洋體質,阻斷慢性發炎
《 免疫力UP!抗炎食療:中醫博士教你成為海洋體質,阻斷慢性發炎 》

售價:HK$ 136.6
佐伯同學在睡覺(01)
《 佐伯同學在睡覺(01) 》

售價:HK$ 41.6
三段式.減醣料理一盤搞定!:60道限醣盤餐╳54道低醣配菜,11天速降2kg的快瘦提案
《 三段式.減醣料理一盤搞定!:60道限醣盤餐╳54道低醣配菜,11天速降2kg的快瘦提案 》

售價:HK$ 112.8
連凱因斯也想學的38堂 極簡經濟學:一看就懂!從投資到管理,讓你3年輕鬆賺千萬!
《 連凱因斯也想學的38堂 極簡經濟學:一看就懂!從投資到管理,讓你3年輕鬆賺千萬! 》

售價:HK$ 78.8
好妻子:電影《她們》原作《小婦人》續集《好妻子》全新譯本
《 好妻子:電影《她們》原作《小婦人》續集《好妻子》全新譯本 》

售價:HK$ 103.9
翻倍效率工作術:不會就太可惜的Google超極限應用(第四版)
《 翻倍效率工作術:不會就太可惜的Google超極限應用(第四版) 》

售價:HK$ 109.1
品牌創業4.0 創業新時代,小資也能輕鬆為王
《 品牌創業4.0 創業新時代,小資也能輕鬆為王 》

售價:HK$ 112.8

 

建議一齊購買:

+

HK$ 181.3
《 手作成癮:12 Months小日子的手感烘焙 》
+

HK$ 93.8
《 好簡單!馬芬烤盤der70道燒菓子:小巧型的乳酪蛋糕、戚風蛋糕、濕潤馬芬、蓬鬆馬芬、費南雪、巴斯克、司康、鹹派、厚燒餅乾、巧克力蛋糕、麵包卷、塔、派、小披薩 》
+

HK$ 150.0
《 廚房裡的包裝設計:超過150 個從基本技巧延伸,可以不斷變化創新的料理包裝術+40 道可口溫馨的甜點食譜 》
+

HK$ 93.4
《 怎麼做都萌翻天的棒棒糖蛋糕:烤一烤!捏一捏!沾一沾!黏一黏!不需繁複技巧就能做出超美棒棒糖蛋糕! 》
+

HK$ 140.6
《 韓式裱花:超過 500 張步驟圖、40 支完整裱花影片,以及作者不藏私完美配色秘訣、調色方法。 》
+

HK$ 140.6
《 KOKOMA的大人感糖霜餅乾 》
內容簡介:
看得享受,吃得開心,做得愉悅…
一本精巧可愛、風格獨具,驚喜連連的專業造型甜點書!

創意造型甜點,總有讓人無法抵擋的魅力!口感豐富、素材多樣、色彩繽紛、造型可愛,精緻如藝品般的驚艷,光看就打從心底著迷!
本書以彩飾棒棒造型甜點為主軸,設計4大特色手作主題甜點,
為歡樂時光增添創意與驚喜。
棉花糖、軟糖、牛奶糖香甜有型的「手工糖果棒」
馬卡龍、蛋白餅,糖霜彩繪、玻璃鑲嵌的「造型餅乾棒」
可愛、華麗,夢幻的「繽紛蛋糕棒」
以及人氣燒菓子的「花樣甜點棒」
充滿巧思的造型甜點,無論基底製作還是造型裝飾,將調溫巧克力、糖霜、玻璃彩繪、翻糖等技巧運用,以最詳細的圖解步驟,讓初次製作造型甜點的人也能完美上手。
結合棒棒糖造型的甜點,雖然製作簡易,但造型精巧、方便食用、還可包裝送禮,一口尺寸的大小更顯精緻,加上別具巧思的創意包裝,自用、送禮都受歡迎。
不同的裝飾技巧,熟練之後再融入季節、慶典等特殊元素去發揮創意,可以做出更具巧思的設計,增添獨特性;將這些自己動手、充滿心意的精緻造型,作為派對場中的甜點,或是婚禮小物、餽贈伴手禮,都讓人充滿幸福感,也是獨一無二的最佳禮物。

本書特色:

★品項多元:蛋糕球、燒菓子、棉花糖、馬卡龍、水果軟糖、泡芙…都是時下最時尚熱門的甜點。
★獨家手法:從人氣甜點到造型裝飾,各種造型設計,無限創意獨家呈現!
★玩美技法:調溫巧克力、糖霜&玻璃彩繪、翻糖,繽紛絢麗的裝飾技巧,完整教學!
★創意包裝:充滿巧思的包裝是最別緻的贈禮,無論招待宴客或餽贈親友,都是傳遞心意的最佳伴手禮。
關於作者:

鄭清松

嚮往麵包甜點的世界,以學生時期接觸的契機,立志學習喜愛的西點。先後擔任烘焙研發技師、西點主廚,為精進廚藝實力,以在職者身分遠赴國外學習,將習得的烘焙技術,結合糕點製作琢磨更具創意、藝術性美味。擅長結合傳統的精華並用時代潮流的元素展現甜點的新式美味。目前活躍西點烘焙創作,也致力於烘焙的教學。
現任
五星級飯店點心房副主廚
佳欣牛軋糖技術顧問
萬能科技大學烘焙講師
台北女子看守所烘焙老師
手繹生活、克米烘焙教室老師
業界經歷
雲朗觀光中信飯店西點主廚
饗食天堂中壢店點心房主廚
王德傳茶葉(股)公司點心研發主廚
天母壹零壹餐廳點心房主廚
國聯飯店西點主廚
美國密蘇里州可口烘焙屋點心房副主廚
昇祥股份有限公司研發部烘焙技師
草莓工房忠孝店點心房主廚
連珍糕餅食品西點領班
亞都麵包西點領班
出版
食尚馬卡龍&屋比派
食尚馬卡龍
經典巴黎風閃電泡芙
目錄
06製作的基本工具
08製作的基本材料
10裝飾用的材料小物
12造型裝飾的技巧
1Confiseries手工糖果棒
20BASIC棉花糖
21BASIC牛奶糖
22BASIC水果軟糖
23黑醋栗美莓棉花糖
26胖胖貓熊棉花糖
27小白熊棉花糖
30彩虹雲朵棉花糖
32棉花糖甜筒
34兔子棉花糖
34海狗棉花糖
36生奶油乳酪牛奶糖
38黃檸檬星星牛奶糖
40草莓堅果牛奶糖
42桔利果百香軟糖
44玫瑰卷草莓軟糖
46甜心覆盆子軟糖
2Cookies造型餅乾棒
50BASIC法式馬卡龍
52BASIC原味餅乾體
53米樂兔馬卡龍
56米奇米妮馬卡龍
58巧克力熊馬卡龍
60玫瑰花束薄餅
62粉紅皮傑達克瓦滋
64粉紅玫瑰蛋白脆餅
66祝賀掛飾玻璃彩繪餅乾
68香水瓶玻璃彩繪餅乾
70小禮服玻璃彩繪餅乾
72雪花晶球玻璃彩繪餅乾
74旋轉木馬彩繪餅乾
3CakePops繽紛蛋糕棒
基本蛋糕棒的製作
基本蛋糕的製作
84BASIC布朗尼蛋糕
85BASIC紅絲絨蛋糕
8BASIC奶油蛋糕
87心花一朵朵
90繽紛小花球
92趣味糖豆機
94三隻布朗小熊
96暖心小飛象
98汪汪小灰狗
100俏皮貓頭鷹
102森林家族
104萌萌動物莊園
108繽紛聖誕季
112浪漫圓舞曲
114婚禮的祝福
4Sweets花樣甜點棒
118奶油獅蛋糕卷
120造型彩繪多拿滋
122多多洛脆皮泡芙
123動物造型脆皮泡芙
128星星雪糕燒菓子
130小蜜桃燒菓子
131紅玉西瓜米菓棒
131心花朵朵米菓棒
134蜜蘋果米菓棒
136麋鹿米菓棒
138巧克力熊棒
78Column1美味香甜的夾心餡
140Column2更添心意的美味包裝

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.