登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書

『繁體書』紅蝦評鑑嚴選！新世界葡萄酒莊巡禮：橫跨中亞、美洲、南非、大洋洲釀酒產區，開拓前所未見的品酩新視野

書城自編碼： 2984196
分類：繁體書 →台灣書
作者： 紅蝦評鑑 譯者： 楊馥如
國際書號(ISBN)： 9789862486405
出版社： 山岳
出版日期： 2017-05-04
版次： 初版
頁數/字數： 176頁
書度/開本： 19x26cm

售價：HK$ 150.0

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
三段式.減醣料理一盤搞定！：60道限醣盤餐╳54道低醣配菜，11天速降2kg的快瘦提案
《 三段式.減醣料理一盤搞定！：60道限醣盤餐╳54道低醣配菜，11天速降2kg的快瘦提案 》
售價：HK$ 112.8
連凱因斯也想學的38堂 極簡經濟學：一看就懂！從投資到管理，讓你3年輕鬆賺千萬！
《 連凱因斯也想學的38堂 極簡經濟學：一看就懂！從投資到管理，讓你3年輕鬆賺千萬！ 》
售價：HK$ 78.8
好妻子：電影《她們》原作《小婦人》續集《好妻子》全新譯本
《 好妻子：電影《她們》原作《小婦人》續集《好妻子》全新譯本 》
售價：HK$ 103.9
翻倍效率工作術：不會就太可惜的Google超極限應用（第四版）
《 翻倍效率工作術：不會就太可惜的Google超極限應用（第四版） 》
售價：HK$ 109.1
品牌創業4.0 創業新時代，小資也能輕鬆為王
《 品牌創業4.0 創業新時代，小資也能輕鬆為王 》
售價：HK$ 112.8
錢包之神：只要一個錢包，就能使人生與財運上升！
《 錢包之神：只要一個錢包，就能使人生與財運上升！ 》
售價：HK$ 103.9
比昨天的自己更好
《 比昨天的自己更好 》
售價：HK$ 97.0
Cotton friend手作誌.47：冬的風格選物： 以印花布.絨布料.合成皮.環保皮草，打造簡單就有型的魅力手作包
《 Cotton friend手作誌.47：冬的風格選物： 以印花布.絨布料.合成皮.環保皮草，打造簡單就有型的魅力手作包 》
售價：HK$ 106.1

 
建議一齊購買：

+

HK$ 112.5
《 義大利音樂廚房：古典音樂好好吃 》		 +

HK$ 150.0
《 托斯卡尼的日常餐桌：豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理，一起開動吧！ 》		 +

HK$ 93.8
《 一口壽司：只要捲一捲！56款韓風&義式壽司×12道湯品×8款風味沾醬，一口滿足！ 》		 +

HK$ 156.3
《 無知者：漫畫家與釀酒師為彼此啟蒙的故事 》		 +

HK$ 275.0
《 看圖學酒：125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識 》		 +

HK$ 118.8
《 慢遊·旅人的瑞士：瑞旅教父20年的私路線筆記書 》
內容簡介：
義大利重量級「紅蝦評鑑」系列專書隆重登場！
開啟葡萄酒品評與視野的全新體驗！
「紅蝦評鑑」媲美法國米其林榮耀，
是義大利最具公信力、權威性的美食＆葡萄酒評鑑單位。
本書由「紅蝦評鑑」帶路，精選222家新世界酒莊，
橫跨以色列、智利、美國、阿根廷、澳洲等國的釀酒產區，
探索先進釀造技術、歷史遺跡、自然風光，
循著新世界佳釀的濃醇果香，
來趟活力四射的酒鄉之旅！
「新世界」頂級佳釀引發廣大討論：美國加州孟達維酒莊撼動了歐洲根深蒂固的釀酒思維，而智利酒款也被讚譽性價比極高，更有專家盛讚南非名酒皮諾塔吉擁有凌駕法國黑皮諾的潛力。到底「新世界」酒款是如何成為國際酒迷津津樂道的寵兒呢？跟著「紅蝦評鑑」，遊歷中亞、美洲、南非、大洋洲，前進「新世界」葡萄酒產區，從認識風土文化開始，拓展你的葡萄酒新視野！
「新世界葡萄酒」葡萄品種多樣，酒莊的釀產別具特色，促使酒款豐富、滋味鮮明，提供酒饕在餐食間選擇更多元！書中精選特色酒莊，領你穿過綿延谷地的葡萄園、走訪高科技設備的新式酒莊，探索冰酒生產大國，認識專業的飛行釀酒師！啜飲果香馥郁的新世界名酒，來場生氣蓬勃的葡萄酒饗宴！
◎探索4大洲釀酒產區，深入了解充滿魅力的新世界葡萄酒文化！
你知道以色列的「潔食葡萄酒」須通過猶太拉比認證？哪款傳奇甜酒讓拿破崙念念不忘呢？盲飲競賽奪勝的是哪個產區的「黑皮諾」？商船、軍隊、移民、傳教士又是如何促使葡萄酒文化遍地開花？
本書橫跨以色列、南非、美國、智利、澳洲等釀酒國，詳述新世界產區歷史背景、地理氣候、風土傳統、特色葡萄品種。深入煙硝戰亂中因葡萄酒而重獲新生的文明遺跡、移民村落；盡覽山脈、谷地間得天獨厚的葡萄田，發現富饒趣味的葡萄酒新天地！
◎尋訪222家風格酒莊，見識質量精良的實力莊園，開啟葡萄酒的世界之旅！
在歐洲傳統釀造法的基礎上，儘管部分產區受病蟲害、嚴寒氣候的衝擊，但在創新技術、尖端設備的輔助下，加上王牌釀酒師和契作葡萄農聯手，新世界酒莊的葡萄酒質與量依然展現懾人氣勢！
「紅蝦評鑑」嚴選超過二世紀至今仍備受酒迷喜愛的老酒莊，近幾年崛起的現代化酒莊，和以色列特有家庭式經營的「精品酒莊」，引領旅人深入莊園，一窺從產地到餐桌的葡萄酒豆知識。
在釀酒產業的帶動下，許多酒莊紛紛推出「深度遊程」，參觀自然農法栽種的葡萄園、主題節慶一日遊，並提供啜飲品質優良、價格可親的酒莊珍釀等，奧勒岡州「國際黑皮諾年會」更是酒迷們不容錯過的精彩盛事！愛酒的旅人，準備好要出發了嗎？

本書特色：
1.由飲食評鑑專業人士企劃撰寫，以獨特觀點深度介紹新世界酒莊、產地風土、文化故事。書中穿插「行家說法」、「葡萄酒豆知識」等重點提示，提供侍酒師、專業品酒人和釀酒職人等行家才深諳的知識與訊息！
2.延請旅居義大利、擁有葡萄酒與烈酒專業認證的楊馥如教授擔任譯者，以深入淺出的筆法，詮釋4大洲新世界酒產區的歷史人文、自然環境、釀酒技法和酒款風味，協助讀者深入了解新世界葡萄酒文化。

名人推薦：
★★★行家舉杯推薦★★★
鍾茂楨／法國波爾多BONTEMPS葡萄酒協會榮譽會長
關於作者：

紅蝦評鑑（GamberoRosso）
義大利最具公信力、權威性的美食＆葡萄酒評鑑單位，出版全世界最權威、傳播最廣、最有影響力的義大利葡萄酒指南《義大利葡萄酒年鑑》。此年鑑的問世，開闢了義大利葡萄酒品評的新時代，是義大利葡萄酒和酒莊的百科全書。
譯者簡介
楊馥如
大學雙修德國文學與英國文學，碩士轉戰英國牛津大學研究應用語言學，最後拿的卻是大腦與認知神經科學博士。博士班期間，順便在英國倫敦葡萄酒與烈酒教育基金會取得專業認證。曾經是小學老師，現在是大學教授。
「去哪兒旅遊網」義大利達人，出版「駱駝書系列攻略」：《拿坡里》、《威尼斯》、《羅馬》、《佛羅倫斯》、《義大利名城×夏季節慶》。並著有《真食義大利──土地、餐桌與人情的一瞬相遇》（時報出版），翻譯《紅蝦評鑑嚴選！義大利頂級酒莊巡禮：啜飲傳奇名酒、探訪世界最古老葡萄酒產區，一場深度醉人的酒食之旅》（山岳出版）。
目前以台灣和義大利兩地為家，喜歡的事情很多，吃喝玩樂尤其愛。寫作翻譯、策劃專題旅行、下廚、採訪、主持廣播節目，專注的都是「好好吃飯、好好生活」這件事。
目錄：
前言／令人著迷的世界葡萄酒
譯者序／葡萄酒的新舊之間
Chapter1：以色列
Chapter2：黎巴嫩
Chapter3：南非
Chapter4：北美洲
加拿大
美國
－奧勒岡州
－加州
Chapter5：南美洲
智利
阿根廷
Chapter6：大洋洲
紐西蘭
澳洲

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.