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『繁體書』超暖心！糖霜餅乾的幸福好日子：回憶x婚禮x節慶，專屬打造60款糖霜餅乾的甜蜜生活味

書城自編碼： 2977267
分類：繁體書 →台灣書
作者： Kelly
國際書號(ISBN)： 9789867637918
出版社： 腳ㄚ文化
出版日期： 2017-04-05
版次： 初版
頁數/字數： 256頁
書度/開本： 17x23cm

售價：HK$ 124.7

 

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《 裱花蛋糕裝飾技法入門 基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧 》
內容簡介：
「這是一本為了紀念，而存在的書。」
因為毛孩，一腳踏入糖霜的世界，也因此開啟這段甜蜜的旅程。
糖霜不再是商品，而是一個愛的紀念品。
這雖不是台灣第一本，卻絕對是最溫暖的糖霜餅乾書。
用心解說的技法，從新手到熟手的完備示範事典；
用愛繪製的圖樣，從圓點、直線到擠花，由淺入深的超完美造型設計；
用力認真的生活，從寵物、節日到伴侶，親手傳遞暖心又暖意的一年。
因為愛，所以為你做糖霜。

本書特色：
◎從基礎到花式、備材到製作，60款餅乾x150種以上完整技法不藏私大公開。
◎毛孩、婚禮、節慶，製品創意巧思帶來滿滿驚奇。
◎台灣老師親授示範，欲進一步探詢不須遠赴國外。
◎附錄30種以上餅乾紙型，放大、縮小實作上手。
關於作者：

Kelly
因為家中的毛孩兒，開啟了玩麵粉之路烤出了第一塊餅乾，這是Kelly的烘焙起源。

而跟糖霜餅乾結緣則是幾年前看到國外婚禮雜誌時，驚為天人的烘焙品，Kelly總用最幸福的小點心來形容它。因為這可愛的餅乾總出現在令人充滿幸福感的場合中，舉凡婚禮、BabyShower、生日、求婚、收涎等等….，它總是個令人驚喜的小配角。

從一開始看著國外網頁自學，到接受了一系列完整的蛋糕裝飾教育，Kelly逐漸有了自己的教學方式及知識，期望用自己的整合出的經驗，讓喜愛糖霜餅乾的朋友們可以少走一些遠路，讓更多人都能享受糖霜餅乾帶來的樂趣。其「TheVow手工糖霜餅乾」粉絲團人數至今已有2萬多人次。
目錄：
一、暖手心X基礎課程
動手做餅乾
製作餅乾的工具
製作餅乾的材料
如何製做餅乾
烘烤餅乾
糖霜製作方法
糖霜製作的工具
糖霜製作的材料
如何製作糖霜
糖霜三態的辨別及調整
糖霜的調色方式
翻糖使用方法及染色
其它的事前準備工作
各式擠花袋介紹及使用時機
如何自製OPP擠花袋
如何使用抛棄式專用擠花袋
模具介紹及自製模具
繪製入門學堂
繪製糖霜餅乾的手法比較
繪製線條
填色
乾燥
二、暖幸福X婚禮主題的10堂餅乾課
※鑽石 ※迎賓字牌 ※禮服 ※玫瑰花餅※馬車
※鳥籠※蝴蝶※蛋糕※戒枕※灑花籃
三、暖回憶X與毛孩共渡的四季回憶
※春 櫻 ※夏 繡球花※秋 楓※冬 雪
四、暖時節X節日捎來的可愛祝福
※紫玫瑰花園收涎餅※手作風甜蜜情人節※浪漫風格母親節
※透明樂趣萬聖節※幸福到來聖誕節
五、暖技藝X立體餅乾好好玩
※繽紛擠花餅乾塔※雙層婚禮餅乾塔※甜蜜公主餅乾塔

 

 

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