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『簡體書』餐桌上的中药（系列一）（共6册）

書城自編碼： 1777194
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： 张群湘
國際書號(ISBN)： 9787546204741
出版社： 广州出版社
出版日期： 2011-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 全六册/
書度/開本： 大32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 244.3

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編輯推薦：
健康是以养生为本，养生以食补为源。
专业权威：香港著名中医师 张群湘博士和区靖彤博士亲自审核；
安全可靠：最天然的食材，搭配最合理有效的养生食谱；
丰富美味：汤羹、小菜、茶饮、补酒、糖水、糕点、粥饭等烹饪方法；
简单易做：功效详细、用途清晰；列明材料和步骤，说明食用注意事项。
內容簡介：
百合是温补滋润系列中的清润之王，本书提供给读者百合8种保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。

莲子是温补滋润系列中的补中佳品，本书提供给读者莲子的9种保健功效常识，介绍鉴别莲子真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。

淮山是温补滋润系列中的家常大补品，本书提供给读者淮山的11种保健功效常识，介绍鉴别淮山真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。

桂圆是补气补血系列中的补虚首选，本书提供给读者黄芪的12种保健功效常识，介绍鉴别桂圆真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。

黄芪是补气补血系列中的补药之长，本书提供给读者黄芪的13种保健功效常识，介绍鉴别黄芪真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。

枸杞是补气补血系列中的肝肾之宝，本书提供给读者枸杞的14种保健功效常识，介绍鉴别枸杞真伪优劣的方法，应用、保存之道和食用宜忌等，重点介绍130余款经权威中医审核的家庭食疗方，针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用注意事项。
關於作者：
张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。
擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。
目錄：
《餐桌上的中药－莲子》
　享传奇食材 做健康达人
　食材档案
　莲子
　营养价值
　保健功效
　 降血压
　 对抗心律不齐
　 抗心肌缺血
　 抑制心肌收缩
　 影响血管系统
　 抗衰老
　 防癌
　 补精
　 对骨骼和牙齿的保健
　食用问答
　 莲子有哪些食用方法？
　 莲子怎样有效保健配伍？
　 莲子有品种之分吗？
　 莲子是如何分级的？
　 怎样选购莲子？
　 如何贮藏莲子？
　 如何注意莲子的用量？
　 怎样分辨莲子的真伪？
　 用莲子入馔时，应除去莲芯吗？
　 哪些人适宜食用莲子？
　 哪些人不适宜食用莲子？
　餐桌营养菜式
　茶饮糖水
　 ……
　汤羹
　粥品
　小菜
　糕点小吃
　索引
《餐桌上的中药－黄芪》
《餐桌上的中药－淮山》
《餐桌上的中药－桂园》
《餐桌上的中药－枸杞》
《餐桌上的中药－百合》

 

 

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