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| 目錄：
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第一章 绪论001～010
一、海洋生物活性物质的定义001
二、海洋生物活性物质的分类001
三、海洋生物活性物质的特性002
四、海洋生物活性物质的研究简史003
五、我国海洋生物活性物质开发存在的问题007
六、海洋生物活性物质研究的前景方向008
第二章 海洋生物011～031
第一节 海洋生态系统的多样性011
一、渤海011
二、黄海012
三、东海012
四、南海012
五、黑潮流域012
六、河口生态区013
七、上升流生态系统013
八、沿海潮间带生态系统014
九、海岸带湿地生态系统014
十、红树林生态系统014
第二节 海洋生物的多样性015
一、海洋微生物015
二、海洋植物018
三、海洋动物024
第三章 海洋生物活性物质的化学结构032～088
第一节 多糖类032
一、海洋生物多糖与糖苷032
二、代表性海洋生物多糖033
第二节 氨基酸、肽和蛋白质类039
一、海洋生物氨基酸039
二、海洋生物肽040
三、海洋生物蛋白043
第三节 脂类及脂肪酸类048
一、海洋脂类及脂肪酸类概述048
二、EPA和DHA049
第四节 烃类及其衍生物050
一、海洋开链脂肪烃类050
二、海洋环烃类050
三、海洋芳香烃类051
四、海洋卤代烃类051
第五节 萜类052
一、海洋单萜052
二、海洋倍半萜053
三、海洋二萜053
四、海洋二倍半萜054
五、海洋三萜054
六、海洋四萜055
第六节 甾类056
一、海洋甾类概述056
二、代表性海洋甾类056
第七节 大环内酯类059
一、海洋大环内酯概述059
二、代表性海洋大环内酯059
第八节 聚醚类064
一、海洋线形聚醚064
二、海洋大环内酯聚醚066
三、海洋梯形聚醚069
第九节 生物碱类072
一、由氨基酸衍化而成的海洋生物碱073
二、萜类和甾类海洋生物碱075
三、肽类海洋生物碱075
四、海洋喹啉生物碱076
五、海洋异喹啉生物碱077
六、海洋生物碱苷类078
七、其他类型的海洋生物碱078
第十节 皂苷类079
一、海参皂苷080
二、海星皂苷082
第十一节 酚类083
一、海洋酚类概述083
二、大型海藻来源的酚类085
第四章 海洋生物活性物质的生理功能089～129
第一节 抗肿瘤功能089
一、阿糖胞苷091
二、氟达拉滨磷酸酯092
三、奈拉滨092
四、曲贝替定093
五、芦比替定094
六、甲磺酸艾瑞布林095
七、抗体-药物偶联物096
八、普拉泰099
九、普纳布林100
十、Marizomib101
第二节 抗菌、抗病毒功能101
一、头孢菌素类102
二、阿糖腺苷105
三、卡拉胶105
四、聚甘古酯106
第三节 心脑血管疾病防治功能106
一、藻酸双酯钠107
二、甘糖酯107
三、甘露醇烟酸酯108
四、多烯鱼油类108
五、几丁糖脂109
六、角鲨烯110
第四节 抗炎镇痛功能110
一、假蕨素A110
二、齐考诺肽111
三、河豚毒素112
第五节 抗阿尔茨海默病功能113
一、甘露寡糖二酸113
二、复方海蛇胶囊114
三、苔藓抑素1114
四、GTS-21（DMXB-A）115
五、高牛磺酸115
六、利福霉素115
第六节 免疫调节 功能116
一、血蓝蛋白116
二、珍珠117
三、海参117
四、鲍鱼118
五、牡蛎118
六、贻贝119
七、螺旋藻120
八、海带120
九、海胆120
第七节 抗氧化功能121
一、海胆色素A121
二、虾青素122
第八节 其他生理功能126
一、肾病防治功能126
二、肝病防治功能126
三、胃病防治功能127
四、降血糖功能128
五、温肾壮阳功能128
第五章 海洋生物活性物质的制备技术130～180
第一节 海洋生物原料的破碎技术130
一、细胞破碎的理论基础131
二、机械破碎技术132
三、非机械破碎技术133
第二节 海洋生物活性物质的提取技术136
一、提取技术的分类136
二、提取操作应注意的问题143
三、杂质处理的方法144
第三节 海洋生物活性物质的分离纯化技术146
一、液-液萃取法146
二、沉淀法147
三、吸附与离子交换150
四、膜分离法158
五、色谱分离法162
六、结晶法172
七、电泳法174
八、蒸发与干燥176
第六章 海洋生物活性物质的制备实例181～207
实例一 青蛤多糖的提取纯化和结构鉴定181
一、青蛤多糖的提取工艺优化181
二、青蛤多糖的分离纯化、理化性质及结构分析182
实例二 贻贝多糖的工业化制备工艺188
一、贻贝多糖提取工艺优化188
二、中试制备贻贝多糖及鉴定190
实例三 海洋来源琼胶酶的分离纯化192
一、琼胶酶分离纯化的方法192
二、琼胶酶分离纯化的结果193
实例四 龙须菜抗氧化肽的分离纯化195
一、抗氧化肽分离纯化的方法195
二、抗氧化肽分离纯化的结果196
实例五 烟曲霉HX-1菌株抗菌化合物的分离与鉴定197
一、抗菌化合物分离纯化的方法198
二、抗菌化合物的结构鉴定198
实例六 海洋链霉菌IMB3-202产生的吲哚咔唑生物碱的分离与鉴定199
一、吲哚咔唑生物碱分离纯化的方法199
二、吲哚咔唑生物碱的结构鉴定200
实例七 大孔吸附树脂富集纯化海洋褐藻多酚202
一、褐藻多酚分离纯化的方法203
二、褐藻多酚分离纯化的结果205
参考文献208～211
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| 內容試閱：
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总书记提出：建设海洋强国是实现中华民族伟大复兴的重大战略任务；要顺应建设海洋强国的需要，加快培育海洋工程制造业这一战略性新兴产业，不断提高海洋开发能力，使海洋经济成为新的增长点。作为海洋资源的重要部分，海洋生物活性物质的开发与利用无疑具有重要意义。
编者在近二十年从事生物活性物质的研究和教学过程中，发现缺乏适合初步涉猎海洋生物活性物质研究领域的研究生和本科生等使用的，从海洋生物活性物质的生物来源、化学结构、生理功能直至提取纯化技术的全流程学习的图书。本书创作思路即是在上述背景与市场需求下形成的，旨在帮助我国海洋生物活性物质研究与开发人员了解、把握该领域的研究概况和最新进展，掌握海洋生物活性物质的制备技术，从而促进海洋生物活性物质研究领域的发展。
本书简明扼要地介绍了海洋生物活性物质的生物来源、化学结构、生理功能及制备技术，内容涵盖了国内外研究人员在海洋生物活性物质研究领域取得的最新进展，体现了该领域的研究水平与发展趋势。本书准确把握海洋生物活性物质制备技术的共性和关键科学问题，详细介绍了海洋生物原料预处理、活性物质提取和纯化等领域的研究成果和前沿技术。并结合具体的实例，为相关研究人员制备海洋生物活性物质提供借鉴。
本书是在江苏海洋大学研究生教材建设项目的支持下编写的，在出版过程中得到了各位同仁的大力支持，在此表示衷心感谢。
编写过程中，由于编者的水平和掌握的资料有限，不足之处敬请读者批评指正，谨致深切的谢意。
编著者
2024年9月
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