登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『繁體書』黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全

書城自編碼： 3008729
分類：繁體書 →台灣書
作者： 陳佳琪
國際書號(ISBN)： 9789862893418
出版社： 墨刻
出版日期： 2017-06-17

頁數/字數： 368頁
書度/開本： 26x19x2.22cm

售價：HK$ 150.0

 

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
貝佐斯寫給股東的信：亞馬遜14條成長法則帶你事業、人生一起飛
《 貝佐斯寫給股東的信：亞馬遜14條成長法則帶你事業、人生一起飛 》
售價：HK$ 133.6
聖女大德蘭自傳
《 聖女大德蘭自傳 》
售價：HK$ 118.8
金錢解答：你對錢的作為，決定你的人生
《 金錢解答：你對錢的作為，決定你的人生 》
售價：HK$ 95.0
Data Science from Scratch中文版（第二版）：用Python學資料科學
《 Data Science from Scratch中文版（第二版）：用Python學資料科學 》
售價：HK$ 201.9
老千騙局：我在銀行上班的日常（30周年紀念版）
《 老千騙局：我在銀行上班的日常（30周年紀念版） 》
售價：HK$ 124.7
台積DNA：年輕工作者的40堂修練課
《 台積DNA：年輕工作者的40堂修練課 》
售價：HK$ 115.2
生時間：高績效時間管理術
《 生時間：高績效時間管理術 》
售價：HK$ 112.8
機器學習開發神器！Google Cloud Platform 雲端開發應用超入門
《 機器學習開發神器！Google Cloud Platform 雲端開發應用超入門 》
售價：HK$ 188.5

 
建議一齊購買：

+

HK$ 118.8
《 零失敗花樣饅頭，花捲與包子：家庭必備中式麵點食譜書，400張步驟圖保證成功！ 》		 +

HK$ 171.9
《 低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 》		 +

HK$ 100.0
《 pate pate’s quiche！法式鹹派早午餐提案：只要學會1種派皮，就能變化出35種酥脆爽口的鹹派與甜派 》		 +

HK$ 118.8
《 歐風甜點的經典手作 》		 +

HK$ 118.8
《 麥田金老師的解密烘焙：超萌甜點零失敗！88款療癒系裝飾午茶餅乾、蛋糕與西點 》		 +

HK$ 118.8
《 辣媽的百變菠蘿：51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料 》
內容簡介：
本書由擁有3000小時烘焙教學講師，和1500位學員實作，共同完成的私房烘焙配方分享。
從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
涵蓋6大主題，不論是餅乾、蛋糕、塔派、麵包、點心、饅頭包子，從日常享用到Party宴客100道烘焙甜點，大家想吃、想做、想學的，這一本書全部通通有。
關於作者：
陳佳琪
佳琪老師烘焙研究室主理人
獨門秘方講義第一次的公開著作
【經歷】
各大烘焙教室高人氣的烘焙講師
【專長】
喜歡研究傳統配方，並改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
【證照資歷】
中式麵食加工乙級
中式米食加工丙級
中式麵食加工丙級
烘焙食品西點蛋糕丙級
烘焙食品麵包丙級
目錄：
◎Chapter1餅乾動手烘焙前，一定要知道的事
1.有了這些器具，你會變得更厲害！
2.了解重要原料，就能調配出好配方！
3.跟著Q&A技巧這樣做，東西才會更好吃
◎Chapter2餅乾
1.海苔小圓餅
2.蒙蒂翁堅果餅乾
3.蔓越莓杏仁餅乾
4.核桃酥
5.咖啡核桃餅乾
6.格子餅乾
7.杏仁瓦片
8.可可燕麥餅乾
9.蝴蝶結餅乾
10.伯爵小西餅
11.杏仁千層酥餅
12.南瓜子沙布蕾
13.巧克力英式鬆餅
14.火腿起司鬆餅
15.巧克力小圓餅乾
16.奶油圈圈餅
17.可可小西點
18.芝麻雜糧餅乾
19.栗子燒
20.巧克力脆皮泡芙
21.辣味餅乾
22.芝麻蛋捲
23.車輪餅
24.開口笑
25.一口酥
◎Chapter3蛋糕
26.海綿蛋糕
27.藍莓馬芬蛋糕
28.香蕉核桃蛋糕
29.迷你布朗尼
30.輕食蛋榚
31.草莓大理石蛋糕
32.爆漿杯子蛋糕
33.重乳酪蛋糕
34.輕乳酪蛋糕
35.巧克力蛋糕捲
36.養生杯子蛋糕
37.檸檬蛋糕
38.蛋糕吐司
39.戚風蛋糕
40.紅豆天使蛋糕
41.蜂蜜蛋糕
◎Chapter4麵包
42.牛角麵包
43.起司貝果
44.熱狗麵包捲
45.章魚燒披薩
46.鮮奶麵包
47.堅果蔓越莓吐司
48.核桃乳酪麵包
49.優格巧克力麵包條
50.古早味甜甜圈
◎Chapter5塔派
51.葡式蛋塔
52.古早味蛋塔
53.乳酪塔
54.巧克力堅果塔
55.洋蔥鮮菇起司鹹派
56.草莓起司雪塔
57.水果塔
58.堅果塔
59.檸檬塔
60.蘋果派
◎Chapter6點心
61.果醬奶酪
62.焦糖蒸烤布丁
63.鮮奶布丁
64.繽紛水果果凍
65.香蕉煎餅
66.芒果奶酪
67.提拉米蘇水果捲餅
68.水果捲餅
69.Oreo起司條
70.蛋型伯爵布蕾
71.泡菜海鮮煎餅
72.水煎包
73.營養三明治
74.酸菜包
75.芝麻球
76.韭菜盒子
77.蔥仔餅
78.蔥花大餅
79.燒賣
80.麵煎粿
81.銅鑼燒
82.椰香糯米球
83.芋頭糕
84.蘿蔔糕
85.胡椒餅
86.咖哩餃
87.蟹殼黃
88.老婆餅
89.蒜味酥
90.太陽餅
91.乳酪球
92.軟式牛舌餅
93.香椰酥餅
94.蘿蔔絲菜包粿
95.地瓜奶香酥餅
◎Chapter7饅頭包子
96.神奇寶貝球饅頭
97.南瓜蔓越莓饅頭
98.三角豆沙包
99.烤花捲
100.奶黃包
◎附錄
全台烘焙材料店list

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　大陸用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.