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| 編輯推薦： |
1.宝藏节目《我在岛屿读书》推荐的作家作品，汪曾祺、梁实秋、丰子恺等十一位华语散文大家的文字集锦，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
2.食在人间。无论是记忆中故乡的味道还是四方美食，无论是有名的酒庄茶楼的饕餮盛宴，还是农家小菜、地方小吃，都无贵无贱，无偏无颇，各有千秋。
3.以隽永洒脱之笔谈论亲朋师友，或直击主题，或慢慢铺叙，唱给生命的动人牧歌。
4.内外双封面，127mm×190mm小巧文库本，封面选用特种纸张，内文选用高克重胶版纸印刷，力求装帧朴实又不失典雅。
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| 內容簡介： |
《红炉烟暖且闲坐》这是一本以饮食为主轴的散文合集，收录了梁实秋、汪曾祺、俞平伯等作家的散文作品。书中，无论是记忆中故乡的味道还是四方美食，无论是有名的酒庄茶楼的饕餮盛宴，还是农家小菜、地方小吃，都无贵无贱，无偏无颇，各有千秋。
《忽有故人上心头》这是一本怀人纪事的文章合集，收录了季羡林、丁玲、丰子恺等作家的散文作品。在这些文章里，作家们谈论自己的亲朋师友，或直击主题，或慢慢铺叙，其中有对过往岁月中最重要、最难忘的经历的回忆，也有对故友亲朋的深切思念和缅怀。
《浮生岁月长自在》这是一本讲述岁月故事的散文合集，收录了沈从文、夏丏尊、史铁生等作家的多篇作品。在书中，作家们谈论各自的生命历程，用隽永洒脱之笔叙说童年时光、求学生涯、交友恋爱、婚姻生活等人生经历。本书展现了文学大师的成长轨迹，再现了当时的社会面貌和文化习俗。
《拾得人间欢喜缘》这是一本讲述生活智慧的散文合集，收录了朱光潜、汪曾祺、梁实秋等作家的经典散文作品。从读书、处世、旅行等方面呈现生活的无限可能，展现作家们与世界的相处之道。
《心定可见万物幽》这是一本描写天地万物的的散文合集，收录了丰子恺、季羡林等作家的精彩作品。书中，作家们写虫、写鸟、写茶、写船、写故乡的春天。静观万象，万象似乎有了灵性，无比澄明可爱。这自得的、可爱的生命，在自然中闲和雅静，自成境界。
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| 關於作者： |
汪曾祺，作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物其主要作品有《受戒》《大淖记事》《黄油烙饼》《葡萄月令》《人间草木》等。
梁实秋，名治华，字实秋，散文家、翻译家、学者、文学批评家，国内首位研究莎士比亚的权威。代表作品有《人间食话》《人间意趣》《人间况味》等。
丰子恺，散文家、漫画家。师从弘一法师学习音乐、绘画，师从夏丏尊学习国文。他的散文风格恬淡率真、意味隽永，富有童真天然之趣。著有《护生画集》《缘缘堂随笔》《缘缘堂再笔》《率真集》等。
朱光潜，美学家、文艺理论家、教育家、翻译家。主要著作有《给青年的十二封信》《谈修养》《谈美》《谈美书简》《悲剧心理学》《西方美学史》等。
老舍，原名舒庆春，字舍予。文学家，京派文学领袖，以小说、剧作、散文著称于世，有“人民艺术家”之称。著有《茶馆》《骆驼祥子》《四世同堂》等。
许地山，名赞堃，字地山，笔名落华生，小说家、散文家。曾留学美国哥伦比亚大学、英国牛津大学，并赴印度考察学习，1935年赴香港大学文学院任教。代表作有《空山灵雨》《缀网劳蛛》《春桃》《命命鸟》等。
季羡林，东方学大师、语言学家、文学家，历任中国科学院哲学与社会科学学部委员、北京大学副校长、北京大学终身教授。著有散文随笔《清塘荷韵》《留德十年》《清华园日记》等。
梁实秋，名治华，字实秋，散文家、翻译家、学者、文学批评家，国内首位研究莎士比亚的权威。代表作品有《人间食话》《人间意趣》《人间况味》等。
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| 目錄：
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辑一 风味在人间
胡桃云片 丰子恺
水晶虾饼 梁实秋
鳜鱼 汪曾祺
西红柿 老舍
吃莲花的 老舍
羊肝饼 周作人
荔枝蜜 杨朔
辑二 最是烟火抚人心
蜀黍 王统照
吃瓜子 丰子恺
结缘豆 周作人
故乡的野菜 周作人
故乡的元宵 汪曾祺
豆汁儿 汪曾祺
狮子头 梁实秋
落花生 老舍
辑三 四食五味且呵呵
略谈杭州北京的饮食 俞平伯
饮食男女在福州（节选） 郁达夫
南北的点心 周作人
五味 汪曾祺
蟹 梁实秋
北平的零食小贩 梁实秋
辑四 浅茶满酒煮生活
酒与水 王统照
喝茶 鲁迅
寻常茶话 汪曾祺
吃酒 丰子恺
沙坪的酒 丰子恺
饮酒 梁实秋
喝茶 梁实秋
“啤酒”啤酒 梁实秋
辑五 粗茶淡饭谈人生
吃在这个年头 俞平伯
论吃饭 朱自清
食道旧寻 ——《学人谈吃》序 汪曾祺
吃食和文学（三题） 汪曾祺
读《烹调原理》 梁实秋
再谈“中国吃” 梁实秋
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| 內容試閱：
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大约三十年前，我在张家口一家澡塘洗澡，翻翻留言簿，发现有叶圣老给一个姓王的老搓背工题的几句话，说老王服务得很周到，并说：“与之交谈，亦甚通达。”“通达”用在一个老搓背工的身上，我觉得很有意思，这比一般的表扬信有意思得多。从这句话里亦可想见叶老之为人。因此至今不忘。
“通达”是对世事看得很清楚，很透澈，不太容易着急生气发牢骚。
但“通达”往往和冷漠相混。鲁迅是反对这种通达的。《祝福》里鲁迅的本家叔叔堂上的对联的下联写的便是“事理通达心气和平”，鲁迅是对这位讲理学的老爷存讽刺之意的。
通达又常和恬淡、悠闲联在一起。
这几年不知道怎么提倡起悠闲小品来，出版社争着出周作人、林语堂、梁实秋的书，这说明什么问题呢？
周作人早年的文章并不是那样悠闲的，他是个人道主义者，思想是相当激进的。直到《四十自寿》“且到寒斋吃苦茶”的时候，鲁迅还说他是有感慨的。后来才真的闲得无聊了。
提倡悠闲文学有一定的背景，大概是因为大家生活得太紧张，需要休息，前些年的文章政治性又太强，过于严肃，需要轻松轻松。但我以为一窝蜂似的出悠闲小品，不是什么好事。
可是偏偏有人（而且不少人）把我的作品算在悠闲文学一类里，而且算是悠闲文学的一个代表人物。
我是写过一些谈风俗、记食物、写草木虫鱼的文章，说是“悠闲”，并不冤枉。但我也写过一些并不悠闲的作品。我写的《陈小手》，是很沉痛的。《城隍·土地·灶王爷》，也不是全无感慨，只是表面看来，写得比较平静，不那么激昂慷慨罢了。
我不是不食人间烟火、不动感情的人。
中国人有一种哲学，叫做“忍”。我小时候听过“百忍堂”张家的故事，就非常讨厌。现在一些名胜古迹卖碑帖的文物商店卖的书法拓本最多的一是郑板桥的“难得糊涂”，二是一个大字：“忍”。这是一种非常庸俗的人生哲学。
周作人很欣赏杜牧的一句诗：“忍过事堪喜。”我以为这不像杜牧说的话。杜牧是凡事都忍么？请看《阿房宫赋》：“使天下之人，不敢言而敢怒。”
北平的街道
“无风三尺土，有雨一街泥”，这是北平街道的写照。也有人说，下雨时像大墨盒，刮风时像大香炉，亦形容尽致。像这样的地方，还值得去想念么？不知道为什么，我时常忆起北平街道的景象。
北平苦旱，街道又修得不够好，大风一起，迎面而来，又黑又黄的尘土兜头洒下，顺着脖梗子往下灌，牙缝里会积存沙土，喀吱喀吱的响，有时候还夹杂着小碎石子，打在脸上挺痛，眯眼睛更是常事，这滋味不好受。下雨的时候，大街上有时候积水没膝，有一回洋车打天秤，曾经淹死过人，小胡同里到处是大泥塘，走路得靠墙，还要留心泥水溅个满脸花。我小时候每天穿行大街小巷上学下学，深以为苦，长辈告诫我说，不可抱怨，从前的道路不是这样子，甬路高与檐齐，上面是深刻的车辙，那才令人视为畏途。这样退一步想，当然痛快一些。事实上，我也赶上了一部分当年交通困难的盛况。我小时候坐轿车出前门是一桩盛事，走到棋盘街，照例是“插车”，雍塞难行，前呼后骂，等得心焦，常常要一小时以上才有松动的现象。最难堪的是这一带路上铺厚石板，年久磨损露出很宽很深的缝隙，真是豁牙露齿，骡车马车行走其间，车轮陷入缝隙，左一歪右一倒，就在这一步一倒之际脑袋上会碰出核桃大的包左右各一个。这种情形后来改良了，前门城洞由一个变四个，路也拓宽，石板也取消了，更不知是什么人作一大发明，“靠左边走”。
北平城是方方正正的坐北朝南，除了为象征“天塌西北地陷东南”缺了两个角之外没有什么不规则形状，因此街道也就显着横平竖直四平八稳。东四西四东单西单，四个牌楼把据四个中心点，巷弄栉比鳞次，历历可数。到了北平不容易迷途者以此。从前皇城未拆，从东城到西城需要绕过后门，现在打通了一条大路，经北海团城而金鳌玉，雕栏玉砌，风景如画。是北平城里最漂亮的道路。向晚驱车过桥，左右目不暇给。城外还有一条极有风致的路，便是由西直门通到海淀的那条马路，夹路是高可数丈的垂杨，一棵挨着一棵，夏秋之季，蝉鸣不已，柳丝飘拂，夕阳西下，景色幽绝。我小时读书清华园，每星期往返这条道上，前后八年，有时骑驴，有时乘车，这条路给我的印象太深了。
北平街道的名字，大部分都有风趣，宽的叫“宽街”，窄的叫“夹道”，斜的叫“斜街”，短的有“一尺大街”，方的有“棋盘街”，曲折的有“八道弯”“九道弯”，新辟的叫“新开路”，狭隘的叫“小街子”，低下的叫“下洼子”，细长的叫“豆芽菜胡同”。有许多因历史沿革的关系意义已经失去，例如，“琉璃厂”已不再烧琉璃瓦而变成书业集中地，“肉市”已不卖肉，“米市胡同”已不卖米，“煤市街”已不卖煤，“鹁鸽市”已无鹁鸽，“缸瓦厂”已无缸瓦，“米粮库”已无粮库。更有些路名称稍嫌俚俗，其实俚俗也有俚俗的风味，不知哪位缙绅大人自命风雅，擅自改为雅驯一些的名字，例如，“豆腐巷”改为“多福巷”，“小脚胡同”改为“晓教胡同”，“劈柴胡同”改为“辟才胡同”，“羊尾巴胡同”改为“羊宜宾胡同”，“裤子胡同”改为“库资胡同”，“眼乐胡同”改为“演乐胡同”，“王寡妇斜街”改为“王广福斜街”。民初警察厅有一位刘勃安先生，写得一手好魏碑，搪瓷制的大街小巷的名牌全是此君之手笔。幸而北平尚没有纪念富商显要以人名为路名的那种作风。
北平，不比十里洋场，人民的心理比较保守，沾染的洋习较少较慢。东交民巷是特殊区域，里面的马路特别平，里面的路灯特别亮，里面的楼房特别高，里面打扫得特别干净，但是望洋兴叹与鬼为邻的北平人却能视若无睹，见怪不怪。北平人并不对这一块自感优越的地方投以艳羡眼光，只有二毛子准洋鬼子才直眉瞪眼的往里面钻。地道的北平人，提着笼子架着鸟，宁可到城根儿去溜达，也不肯轻易踱进那一块瞧着令人生气的地方。
北平没有逛街之一说。一般说来，街上没有什么可逛的。一般的铺子没有窗橱，因为殷实的商家都讲究“良贾深藏若虚”，好东西不能摆在外面，而且买东西都讲究到一定的地方去，用不着在街上浪荡。要散步么，到公园北海太庙景山去。如果在路上闲逛，当心车撞，当心泥塘，当心踩一脚屎！要消磨时间么，上下三六九等，各有去处，在街上溜馊腿最不是办法。当然，北平也有北平的市景，闲来无事偶然到街头看看，热闹之中带着悠闲也蛮有趣。有购书癖的人，到了琉璃厂，从厂东门到厂西门可以消磨整个半天，单是那些匾额招牌就够欣赏许久，一家书铺挨着一家书铺，掌柜的肃客进入后柜，翻看各种图书版本，那真是一种享受。
北平的市容，在进步，也在退步。进步的是物资建设，诸如马路、行人道的拓宽与铺平，退步的是北平特有的情调与气氛逐渐消失褪色了。天下一切事物没有不变的，北平岂能例外？
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