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『簡體書』威士忌百科全书:波本

書城自編碼: 3811016
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者:
國際書號(ISBN): 9787521748826
出版社: 中信出版社
出版日期:

頁數/字數: /
釘裝: 精装

售價:HK$ 235.0

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內容簡介:
一本全面介绍波本威士忌的百科全书——所有波本都是威士忌,但并非任何威士忌都是波本。附赠译者撰写的“Top 66 顶尖美国威士忌酒厂”别册。本书是了解波本的风味与美国威士忌行业的权威、实用读本。明尼克将波本威士忌分为四种主要风味——谷物、肉豆蔻、焦糖和肉桂。从品鉴入手梳理美国威士忌的独一性。美国威士忌业正处于近半个多世纪以来的“黄金时代”:40 多家主流酒厂,数百个威士忌品牌,2000 多家“精馏酒厂”(Craft Distillery)。全书精选了其中无法绕过的波本品牌,翻阅此书犹如跟随美国知名威士忌专家进行一场波本味觉之旅。
目錄
目 录《威士忌百科全书:波本》中文版序第二版序言第一部分:历史,传奇和当代真理简介一 / 波本政治第二部分风味之源二 / 发酵之前三 / 酵母,蒸馏与木材第三部分品鉴四 / 如何品饮波本五 / 谷物风味突出型波本六 / 肉豆蔻风味突出型波本七 / 焦糖风味突出型波本八 / 肉桂风味突出型波本九 / 限量版和特别发售版之精选酒款附录:品牌历史注释 参考文献致谢索引译后记

 

 

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