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| 內容簡介： |
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本书通过对我国肉鸽生产现状的分析，结合我国肉鸽生产条件和优点，首先介绍了肉鸽的生物学特性，然后从肉鸽的生产角度详细介绍了肉鸽的品种、营养与饲料、繁殖技术、饲养管理技术、鸽产品加工与储藏运输，肉鸽场建设与环境控制。介绍肉鸽的疾病预防措施、常见各类疾病的诊断及治疗关键技术等内容。
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| 目錄：
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前言第一章认识肉鸽一、家鸽的起源与分类二、肉鸽的营养与经济价值三、国内外肉鸽业发展现状四、肉鸽养殖业发展前景第二章肉鸽的生物学特性与生理特点第一节外部形态与羽毛特征一、外部形态二、羽毛特征第二节解剖特征一、运动系统二、被皮系统三、消化系统四、呼吸系统五、循环系统六、泌尿系统七、生殖系统第三节行为特点与生活习性一、行为特点二、行为表现三、生活习性第四节生理特点一、诱导排卵二、晚熟鸟类型三、双重呼吸四、有繁殖周期五、有规律地换羽第三章肉鸽品种第一节国内主要优良肉鸽品种一、石岐鸽二、佛山鸽三、杂交王鸽四、公斤鸽五、太湖肉鸽第二节国外主要优良肉鸽品种一、王鸽二、鸾鸽三、卡奴鸽四、大型贺姆鸽五、蒙丹鸽六、拉合尔鸽第四章肉鸽的营养需要和饲料第一节营养需要一、能量营养二、蛋白质与氨基酸营养三、碳水化合物营养四、脂肪营养五、矿物质六、维生素七、水第二节饲料种类一、能量饲料二、蛋白质饲料三、矿物质饲料四、维生素饲料五、其他饲料添加剂第三节营养需要特点与饲养标准一、营养需要特点二、饲养标准第四节日粮的配制一、日粮配合的基本原则二、原粮日粮搭配技术三、日粮配合方法四、饲料配方举例五、颗粒饲料的配制与加工六、乳鸽人工灌喂料的配制第五节肉鸽保健砂一、保健砂的配料成分及功能二、保健砂的配制三、保健砂的投喂四、保健砂的配方举例第五章肉鸽的繁育技术第一节肉鸽的引种一、引种前的准备二、种鸽的运输三、种鸽的装运四、引进后种鸽的管理第二节肉鸽的选种一、种鸽的主要性状二、种鸽的基本要求三、选种方法四、选配方法五、选种常用辅助技术第三节肉鸽的繁殖行为一、性成熟二、求偶三、交配四、营巢五、产蛋六、孵化七、出壳第四节肉鸽的配对一、配对前的准备二、配对原则三、配对时间四、配对方法五、单身雌雄鸽的处理六、配对异常情况的检查七、拆对第五节鸽蛋及胚胎发育一、蛋的形成二、蛋的构造三、畸形蛋的种类和形成原因第六节肉鸽的胚胎发育与孵化技术一、肉鸽的胚胎发育二、鸽蛋的自然孵化三、人工孵化第七节优质鸽群的培育一、选择合适的饲养方式二、根据品种特点及种鸽品质优化配对组合三、保持种鸽优良特性，防止良种退化四、加强鸽群饲养管理五、利用杂交优势，充分发挥品种优良特性第六章肉鸽的饲养管理第一节饲养管理的一般原则一、坚持少量多次的喂料原则二、定时定量添加保健砂三、全天供水不断四、适当水浴五、经常观察鸽群六、补充人工光照七、做好各项记录工作第二节肉鸽不同生长阶段的饲养管理一、肉鸽养育阶段的划分二、乳鸽的饲养管理三、童鸽的饲养管理四、育成鸽的饲养管理五、种鸽的饲养管理第三节提高商品肉鸽生产力的措施一、提高产蛋率二、提高受精率三、提高孵化率四、提高乳鸽成活率五、做好生产记录第七章鸽产品加工、储藏与运输第一节肉鸽的屠宰、分级与包装一、屠宰前的准备二、屠宰工艺三、称重和分级四、鸽体包装第二节鸽肉的储藏与运输一、鸽肉的冷藏二、冷库的卫生管理三、鸽肉的运输第八章肉鸽场建设与环境控制第一节场址选择及规划布局一、选择适宜场址二、规划布局第二节鸽舍建设一、鸽舍的基本要求二、鸽舍的形式与种类三、鸽舍的大小与布局第三节养鸽设备一、鸽笼二、巢盆三、食槽四、饮水槽与饮水器五、保健砂杯六、栖架七、育种床和育肥床八、配对笼九、乳鸽人工哺饲工具十、捕鸽网第四节环境控制及粪污处理一、场区的环境管理二、鸽舍的环境管理三、鸽粪的饲料价值与处理第九章肉鸽疾病防治第一节鸽病的特点与防治原则一、鸽病的特点二、防治原则第二节肉鸽场日常卫生管理及疾病防控技术一、科学的饲养管理二、做好肉鸽场日常卫生工作三、粪便的清理与堆放四、鸽场、鸽舍及工作人员的消毒与卫生五、建立健康种群，实施自繁自养六、合理药物预防七、及时免疫接种，严防传染病发生第三节肉鸽疾病诊断与治疗技术一、流行病学调查分析二、临床检查三、病理解剖检查四、鸽病治疗技术五、鸽群发生传染病的紧急措施第四节肉鸽的传染病一、鸽新城疫二、鸽痘三、鸽霍乱四、鸽副伤寒五、鸽支原体病六、溃疡性肠炎七、鸽念珠菌病八、曲霉菌病第五节肉鸽的寄生虫病一、鸽球虫病二、毛滴虫病三、蛔虫病四、体外寄生虫病第六节肉鸽的普通病一、鸽硬嗉病二、鸽软嗉病三、食盐中毒四、难产五、创伤性食道炎附录常见计量单位名称与符号对照表参考文献〖＝（〗1134551012121213151718182020222327272728282931313232333334343536373839414143444445464753535661626363636466666969717
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随着我国农业经济结构调整的进一步深入，人民生活水平不断提高，膳食结构逐渐改变，特别是对肉食种类及质量的要求已开始由过去的温饱型转向集营养、口味和保健于一身。肉鸽作为一种特种经济动物，其营养价值很高，具有高蛋白、低脂肪的特点，各种维生素、矿物质的含量也非常丰富，比其他肉类更适合人体的需要。鸽肉既是名贵佳肴，又是高级滋补品，素有“一鸽胜九鸡”之说。从肉鸽养殖特点来看，它投资小，占地少，对养殖条件的要求不高，饲料和鸽种容易购得。因此，肉鸽养殖备受广大养殖户的青睐，目前已成为广大农村调整产业结构和农民脱贫致富的好项目。 就目前我国肉鸽养殖业生产状况来看，虽然有少数投资者在国内投资建设了一些规模化肉鸽养殖场，硬件设施上去了，但普遍缺乏技术熟练的人员，生产模式依然陈旧，饲养管理跟不上，好的设施起不到应有的作用，经济效益不理想。另外，我国大多数养鸽场（户）规模化程度较低，生产操作尚不规范，管理粗放，加工体系不完善，科学养鸽知识相对匮乏，生产大起大落。本书以我国目前肉鸽养殖现状为背景，以健康饲养为基本出发点，考虑到广大饲养者的技术需要，吸收了畜禽养殖健康饲养技术的一些新成果，融入了一些编者养鸽的经验，旨在让广大肉鸽养殖场（户）了解并掌握高效肉鸽养殖的新技术，提高我国肉鸽养殖的科学技术含量，提高养殖效益。本书的主要内容包括肉鸽的生物学特性，肉鸽品种、繁育技术，营养需要和饲料，饲养管理，鸽产品加工、储藏与运输，肉鸽场建设与环境控制，以及肉鸽疾病防治。本书内容丰富、技术实用、可操作性强，相信一定会给广大的肉鸽养殖场（户）带来帮助，同时也会为从事该行业的研究人员、专家提供必要的参考。 需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名和实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。 本书在编写过程中得到许多同仁的关心和支持，并且在书中参考了一些专家学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示感谢。由于编者的水平有限，书中错误与不足之处在所难免，诚请同行及广大读者予以批评指正。
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