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『簡體書』高级园艺学通论

書城自編碼： 3806784
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 奥岩松
國際書號(ISBN)： 9787313255891
出版社： 上海交通大学出版社
出版日期： 2022-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 535.0

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編輯推薦：
本书具有较高的学术水平，兼具科学性和实用性，是作者多年教研经验的一个丰硕成果。全书从园艺学概述、基础，园艺生产技术、原理，园艺产业经营实务，主要园艺植物及其产品等几大方向介绍了园艺学知识，内容涉猎较广（具体如园艺产业的现状与问题、园艺的历史与发展、园艺植物的命名及分类、园艺植物结构及其特点、园艺植物的物质生产与代谢、园艺植物生产与环境、园艺生产设施、园艺生产的田间作业、园艺产品采收与采后处理、园艺美学价值及其创造等），整体框架条理清晰、脉络明确，知识点讲解得亦相对深入且透彻。此外，全书附有大量的图表，是相关文字的一个很好的补充和延伸，既将知识点形象化地呈现给读者，又避免了通篇文字表达的枯燥陈述。相信这本书将带给读者一个不错的阅读体验。
內容簡介：
本书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出了整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易及全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地进行了诠释。书中提供的大量图表不仅丰富了内容，还增强了可读性。
本书可作为高等院校相关领域专业学位硕士研究生的教学参考用书，也可作为对有一定生产和管理经验的园艺技术人员、园艺关联企业从业人员进行培训的教材。同时，本书也可为具有一定基础知识的园艺爱好者深入学习提供帮助。
關於作者：
奥岩松，山西兴县人，任上海交通大学教授，从事园艺学教学、科学研究和推广工作近40年。发表论文93篇，主编和参加编写教材等读物12部，培养研究生40余名。参与国家和地方园艺领域的20余项重点项目研究，并为10余家大型企业提供咨询服务和技术支撑，也参与了部分国家行业发展计划的制订工作。《高级园艺学通论》是作者潜心十余载的力作。
內容試閱：
本书是以具有一定专业基础的园艺工作者和爱好者为读者群而编写的，并以丰富理论与提升技术为目标。因此，本书适用于园艺领域专业硕士生、从事园艺工作的专业人员等。全书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易与全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地诠释了与园艺相关的理论和实践问题。本书以讨论式写作风格展开，营造了良好的阅读条件。
本书对所提及的基本概念均给出了定义，并配注了英文对照。在讨论问题时，为了克服讨论对象与实际景象脱节的实际困难，大部分知识点尽可能以彩绘或照片形式与文字进行匹配，以使读者阅读时能够有感性认识。为此，全书共配置了近千组图（每组图中则有多张图片集成来共同反映）和一百多张表格。全书收录的两千多幅图（含照片）和一百多张表格中除部分为作者原创外，其余为直接引用或改制（图注中标明‘依’），相关材料下均注明了出处，在此谨向原作者表示衷心感谢。本书在编写过程中所引用的其他资料，以参考文献的形式一并列于书后，在此也对前人在此领域的付出及贡献深致谢忱。
各章图表单独编号，并按图表内容与相关文字混排，以便参照。受篇幅所限，书中未列出词条索引，敬请谅解。
本书的编写工作得到了陶禹、孙海、李玉琦、郭智、石达祺、李建勇等的大力协助，谨在此一并致以深深的谢意。
由于作者水平有限，书中难免有疏漏与不足之处，敬请广大读者指正，以便勘误或再版时修订。

 

 

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