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| 內容簡介： |
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菌物是自然界中多样性十分丰富的一类生物，是目前生物学领域发展最快的学科之一。《菌物学》对菌物学相关概念和理论进行了详细的阐述。《菌物学》共分14章，前6章为菌物生物学基本知识和理论，包括菌物的一般形态特征、繁殖、生理生化、遗传、分子生物学和基因组学、菌物代谢及其产物等内容。后8章为菌物分类学部分，主要按照最新的菌物分类系统，阐述各主要菌物类群的一般形态和分类，并对其中重要的代表属种进行介绍。第七章为非真菌界菌物，包括原生动物界中的黏菌、根肿菌，藻物界中的卵菌、丝壶菌和网黏菌。第八章至第十三章分别介绍壶菌门、芽枝霉菌门、新丽鞭毛菌门、接合菌门、子囊菌门、担子菌门的一般形态和分类。虽然无性型真菌不是一个分类学意义上的群体，由于其中好多类群是农林生产中重要的病原菌，《菌物学》把它单独作为一章，意在帮助读者对这一类群有清晰的认识。另外，在介绍菌物的重要属或种时，《菌物学》尽量配以适当的手绘图或显微图，意在帮助初学者对这一重要类群产生感性认识。
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| 目錄：
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目录序前言第一章 绪论 1第一节 什么是菌物 1一、菌物的定义 1二、菌物的种类 1第二节 菌物学的发展史 1一、古典菌物学时期 2二、菌物学形成时期 3三、菌物独立成界时期 6四、菌物多界化时期 6第三节 菌物与人类的关系 7一、菌物对人类的益处 7二、菌物对人类的害处 9本章小结 10思考与拓展练习 11第二章 菌物学基础知识 12第一节 菌物的营养体 12一、丝状营养体 12二、单细胞营养体 14三、菌丝的变态 14第二节 菌物的细胞结构 17一、细胞壁 17二、原生质膜 18三、细胞核 18四、线粒体和核糖体 19五、内膜系统 19六、细胞骨架和细胞质的移动 20七、其他内含体 20第三节 菌物的生殖 21一、无性繁殖 21二、有性生殖 23三、准性生殖 25第四节 菌物的生活史 26一、菌物的生活史概念 26二、菌物的生活史类型 26本章小结 27思考与拓展练习 27第三章 菌物分类学与系统学 28第一节 菌物分类学 28一、菌物分类学的意义 28二、菌物在生物界中的地位 31三、菌物的分类系统 33四、菌物的命名规则 36第二节 菌物系统学 39一、什么是菌物系统学 39二、菌物各类群间的系统学关系 40本章小结 44思考与拓展练习 44第四章 菌物的营养与生态 45第一节 菌物的营养 45一、营养物质和营养方式 45二、营养物质的运输 51第二节 菌物生态 54一、菌物多样性 54二、菌物生态类型 54本章小结 65思考与拓展练习 66第五章 菌物遗传与分子生物学 67第一节 菌物的性 67一、菌物“性”的定义 67二、同宗结合与异宗结合 67三、性亲和系统 70第二节 菌物的准性生殖 75一、菌丝体的同核现象与异核现象 75二、准性生殖的过程 75三、准性生殖与有性生殖的异同点 78第三节 细胞质遗传与体细胞不亲和性 78一、线粒体的结构与功能 78二、菌物细胞质遗传的特征 79三、菌物体细胞不亲和性 81第四节 遗传标记与遗传分析 83一、菌物遗传标记的种类 83二、粗糙脉孢菌的四分体分析 85三、非顺序四分体的遗传分析 88第五节 菌物的分子生物学 90一、菌物DNA的复制、转录、翻译和调控 90二、菌物学研究中常用的分子生物学方法 92三、菌物基因工程研究概况 93第六节 菌物基因组学 95一、菌物基因组结构特点 95二、几种模式菌物的基因组特点 96三、菌物比较基因组学 105本章小结 106思考与拓展练习 106第六章 菌物代谢及其代谢产物 108第一节 菌物的分解代谢 108一、碳的分解代谢 108二、氮的分解代谢 110三、脂类的分解代谢 111第二节 菌物的合成代谢 112一、碳的合成代谢 112二、氨基酸的生物合成 113三、脂类的生物合成 115四、次级代谢产物的合成途径 115五、代谢的调节 118第三节 菌物代谢产物的药理活性和毒理作用 118一、菌物代谢产物的药理活性 119二、菌物代谢产物的毒理作用 123本章小结 127思考与拓展练习 127第七章 非真菌界菌物 128第一节 原生动物界中的菌物 128一、黏菌 128二、网柄菌和集胞菌 135三、根肿菌 138四、原柄菌和鹅绒菌 140第二节 茸鞭生物界中的菌物 142一、卵菌 142二、丝壶菌 148三、网黏菌 149本章小结 151思考与拓展练习 152第八章 真菌界：壶菌门 154第一节 概述 154一、主要形态特征 154二、生活习性 157三、经济重要性 157第二节 分类 157一、壶菌纲 157二、单毛壶菌纲 159本章小结 161思考与拓展练习 161第九章 真菌界：芽枝霉菌门 162第一节 概述 162一、营养体 162二、无性繁殖 162三、有性生殖 162第二节 主要类群 162本章小结 164思考与拓展练习 164第十章 真菌界：新丽鞭毛菌门 165本章小结 166思考与拓展练习 166第十一章 真菌界：接合菌门 167第一节 概述 167一、形态特征 167二、分类 168第二节 接合菌纲 169一、形态特征 169二、分类 169第三节 毛菌纲 175一、形态特征 175二、分类 175本章小结 176思考与拓展练习 176第十二章 真菌界：子囊菌门 177第一节 概述 177一、营养体 178二、无性繁殖与有性生殖 179三、子囊果与子囊的类型 181第二节 子囊菌的分类 183一、子囊菌的分类依据 183二、子囊菌的分类系统 184第三节 座囊菌纲 185一、煤炱菌目 185二、座囊菌目 185三、多腔菌目 186四、格孢腔菌目 186五、葡萄座腔菌目 187第四节 散囊菌纲 187一、散囊菌目 187二、爪甲团囊菌目 189三、球囊菌目 190第五节 虫囊菌纲 191第六节 茶渍纲 192第七节 锤舌菌纲 193一、白粉菌目 193二、柔膜菌目 198三、斑痣盘菌目 200第八节 盘菌纲 201第九节 粪壳菌纲 204一、冠囊菌目 204二、内座菌目 204三、小囊菌目 205四、间座壳目 205五、蛇口壳目 208六、粪壳菌目 209七、炭角菌目 209第十节 酵母菌纲 210第十一节 新盘菌纲 212第十二节 肺孢子菌纲 212第十三节 裂殖酵母菌纲 213第十四节 外囊菌纲 214本章小结 216思考与拓展练习 216第十三章 真菌界：担子菌门 217第一节 概述 217一、营养体 217二、无性繁殖与有性繁殖 219三、担子果及担子的类型 220第二节 担子菌的分类 221一、担子菌的起源 221二、担子菌的分类系统 221第三节 锈菌亚门 222一、概述 222二、锈菌目 222第四节 黑粉菌亚门 232一、营养体 233二、无性繁殖 233三、有性繁殖 233四、代表类群 233第五节 伞菌亚门 238一、概述 238二、伞菌亚门的分类 239三、伞菌纲 239四、花耳纲 253五、银耳纲 254本章小结 255思考与拓展练习 256第十四章 无性型真菌 257第一节 概述 257一、营养体 257二、无性繁殖 257第二节 无性型真菌的分类 264第三节 无性型真菌的主要类群 265一、丝孢菌 265二、腔孢菌 285本章小结 301思考与拓展练习 301主要参考文献 303
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