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『簡體書』烹饪原料知识

書城自編碼： 3768958
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者： 周宏
國際書號(ISBN)： 9787516751794
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2022-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 60.3

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內容簡介：
1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。 3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。
關於作者：
1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。2.主要特点：增加教学视频，提升教材表现力。3.选题价值：教材年销量较大，具有较好的社会效益和经济效益。

 

 

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