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| 編輯推薦： |
若世界真还公平，他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之。最可爱还是态度，“宠辱不惊”！
——沈从文
汪曾祺是一文狐，修炼成老精。
——贾平凹
他是我认为全中国文章写得最好的，一直到今天都这样认为。
——黄永玉
天真隽永，自在风流。
——王蒙
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| 內容簡介： |
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本书是汪曾祺的散文精选集，从草木春秋、舌尖韵味、岁月留痕、品悟人生四个部分来展示汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。世间一草一木、一茶一饭，一人一事，都在他水洗般干净的文字下，透出浓浓的趣味和美好的诗意。他深受中国传统文化的濡染，并将它融入自己的骨血中，写尽了今人所缺乏的优雅气度，写尽了属于每个中国人的乡愁。
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| 關於作者： |
汪曾祺（1920—1997），现当代著名小说家、散文家、美食家。师从沈从文，京派作家代表。小说代表作有《大淖记事》《受戒》等，其散文《端午的鸭蛋》《昆虫备忘录》《昆明的雨》皆入选中小学语文课本。
余映潮，著名语文特级教师，全国中语会名师教研中心主任。
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| 目錄：
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第一辑 我的故乡
002?我的家乡
010?故乡的元宵
016?踢毽子
021?多年父子成兄弟
027?我的小学
038?昆明年俗
第二辑 草木虫鱼
042?人间草木
048?草木春秋
057?关于葡萄
067?花园
——茱萸小集二
077?昆虫备忘录
第三辑 四季五味
085?夏天
089?冬天的树
091?下大雨
093?生机
097?五味
103?故乡的食物
108?故乡的野菜
114?豆汁儿
第四辑 山河故人
119?昆明的雨
124?泰山拾零
132?沽源
137?湘行二记
147?天山行色
168?沈从文先生在西南联大
177?金岳霖先生
183?齐白石的童心
185?跑警报
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| 內容試閱：
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《汪曾祺学生读本》导读
余映潮
汪曾祺先生是江苏高邮人，中国现当代著名小说家、散文家、戏剧家。曾就读于西南联大中国文学系。人们常说他“师从沈从文”，他也曾这样说过：“沈先生很欣赏我。我不但是他的入室弟子，可以说是得意高足。”
在当代文坛上，能够在小说和散文创作中自成一家的作家并不多，汪曾祺先生既能写别具风味的小说，又能写一手漂亮的散文。所以本书重点编选了“散文·我的故乡”“散文·草木虫鱼”“散文·四季五味”“散文·山河故人”供大家欣赏。
品读汪曾祺的散文，要知晓其表达风格。
汪先生曾经这样评说过自己的散文创作：
我的散文大都是记叙文。间发议论，也是夹叙夹议。我写不了像伏尔泰、叔本华那样闪烁着智慧的论著，也写不了蒙田那样渊博而优美的谈论人生哲理的长篇散文。我也很少写纯粹的抒情散文。
汪曾祺中国传统文化修养深厚，他的散文被称为真正的文人散文。他写凡人小事，叙民俗风情，绘花鸟虫鱼。本书所选作品之中，不乏精美短章，特别是与大自然、与景物、与地方风情、与童年少年生活有关的篇章，其清新语言、清朗结构、清俊画面，都值得青少年读者朋友们细细品味，如《踢毽子》《关于葡萄》《草木春秋》《下大雨》等。
汪曾祺有美文家和美食家之誉，所以他笔下有不少谈“吃”的文章。这些文章也着眼于“小”，谈的基本上是家常小菜，但同样能够让我们感受到其中的文趣、雅趣或童趣。如《豆汁儿》《五味》等。《故乡的食物》一文，典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，文笔自然生动，语言平实有味。细读这样的文章，在欣赏作者生动语言的同时，还可以品味到平凡生活中诗意的美，以及蕴含于其中的对儿时生活的怀想、对故乡的热爱。
汪曾祺的小说同样出色，同学们可以选择性地阅读他的名篇。读汪曾祺的小说，也可以像品读其散文一样，感受其清新纯朴的叙述语言，生动简洁的画面描述，诗意清朗的文章结构，明白晓畅、平和恬淡的叙事风格以及故事中表现出来的自然美、人情美、人性美。
读汪曾祺的小说，要品味其故事叙述中的情感氛围。
他曾经这样评说过自己的小说创作：
我的一部分作品的感情是忧伤，比如《职业》《幽冥钟》；一部分作品则有一种内在的欢乐，比如《受戒》《大淖记事》；一部分作品则由于对命运的无可奈何转化出一种常有苦味的嘲谑，比如《云致秋行状》《异秉》。
这其实也是我们的阅读指南。
昆明的雨
宁坤要我给他画一张画，要有昆明的特点。我想了一些时候，画了一幅：右上角画了一片倒挂着的浓绿的仙人掌，末端开出一朵金黄色的花；左下画了几朵青头菌和牛肝菌。题了这样几行字：
昆明人家常于门头挂仙人掌一片以辟邪，仙人掌悬空倒挂尚能存活开花。于此可见仙人掌生命之顽强，亦可见昆明雨季空气之湿润。雨季则有青头菌、牛肝菌，味极鲜腴。
我想念昆明的雨。
我以前不知道有所谓雨季。“雨季”，是到昆明以后才有了具体感受的。
我不记得昆明的雨季有多长，从几月到几月，好像是相当长的。但是并不使人厌烦。因为是下下停停、停停下下，不是连绵不断，下起来没完。而且并不使人气闷。我觉得昆明雨季气压不低，人很舒服。
昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛。
我的那张画是写实的。我确实亲眼看见过倒挂着还能开花的仙人掌。旧日昆明人家门头上用以辟邪的多是这样一些东西：一面小镜子，周围画着八卦，下面便是一片仙人掌，——在仙人掌上扎一个洞，用麻线穿了，挂在钉子上。昆明仙人掌多，且极肥大。有些人家在菜园的周围种了一圈仙人掌以代替篱笆。——种了仙人掌，猪羊便不敢进园吃菜了。仙人掌有刺，猪和羊怕扎。
昆明菌子极多。雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子。最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下来的时候，家家饭馆卖炒牛肝菌，连西南联大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鲜，香，很好吃。炒牛肝菌须多放蒜，否则容易使人晕倒。青头菌比牛肝菌略贵。这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。菌中之王是鸡，味道鲜浓，无可方比。鸡是名贵的山珍，但并不真的贵得惊人。一盘红烧鸡的价钱和一碗黄焖鸡不相上下，因为这东西在云南并不难得。有一个笑话：有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡，他跳下去把鸡捡了，紧赶两步，还能爬上火车。这笑话用意在说明昆明到呈贡的火车之慢，但也说明鸡随处可见。有一种菌子，中吃不中看，叫做干巴菌。乍一看那样子，真叫人怀疑：这种东西也能吃？！颜色深褐带绿，有点像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝。里头还有许多草茎、松毛，乱七八糟！可是下点功夫，把草茎松毛择净，撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，入口便会使你张目结舌：这东西这么好吃？！还有一种菌子，中看不中吃，叫鸡油菌。都是一般大小，有一块银元那样大，滴溜儿圆，颜色浅黄，恰似鸡油一样。这种菌子只有做菜时配色用，没甚味道。
雨季的果子，是杨梅。卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着扳尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时吆喝一声：“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那样大，颜色黑红黑红的，叫做“火炭梅”。这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭！一点都不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
雨季的花是缅桂花。缅桂花即白兰花，北京叫做“把儿兰”（这个名字真不好听）。云南把这种花叫做缅桂花，可能最初这种花是从缅甸传入的，而花的香味又有点像桂花，其实这跟桂花实在没有什么关系。——不过话又说回来，别处叫它白兰、把儿兰，它和兰也挨不上呀，也不过是因为它很香，香得像兰花。我在家乡看到的白兰多是一人高，昆明的缅桂是大树！我在若园巷二号住过，院里有一棵大缅桂，密密的叶子，把四周房间都映绿了。缅桂盛开的时候，房东（是一个五十多岁的寡妇）和她的一个养女，搭了梯子上去摘，每天要摘下来好些，拿到花市上去卖。她大概是怕房客们乱摘她的花，时常给各家送去一些。有时送来一个七寸盘子，里面摆得满满的缅桂花！带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。
雨，有时是会引起人一点淡淡的乡愁的。李商隐的《夜雨寄北》是为许多久客的游子而写的。我有一天在积雨少住的早晨和德熙从联大新校舍到莲花池去。看了池里的满池清水，看了着比丘尼装的陈圆圆的石像（传说陈圆圆随吴三桂到云南后出家，暮年投莲花池而死），雨又下起来了。莲花池边有一条小街，有一个小酒店，我们走进去，要了一碟猪头肉，半市斤酒（装在上了绿釉的土瓷杯里），坐了下来。雨下大了。酒店有几只鸡，都把脑袋反插在翅膀下面，一只脚着地，一动也不动地在檐下站着。酒店院子里有一架大木香花。昆明木香花很多，有的小河沿岸都是木香，但是这样大的木香却不多见。一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味，写了一首诗：
莲花池外少行人，
野店苔痕一寸深。
浊酒一杯天过午，
木香花湿雨沉沉。
我想念昆明的雨。
一九八四年五月十九日
载一九八四年第十期《北京文学》
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