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| 編輯推薦： |
1、全面了解140余种药用植物
探索姜黄、迷迭香、生姜等 140 余种草药的药用特性和实际用途。
2、50余种常见病症家庭草药解决方案
窥见 50 余种常见病症的家庭疗法，包括头痛、过敏、更年期症状等。
3、专业的翻译团队
本书由中国医学科学院药用植物研究所的孙晓波、邢小燕、齐耀东教授领先翻译，由肖培根院士主审，带你了解详细的专家建议和使用方法，包括安全性和使用剂量。
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| 內容簡介： |
本书分四部分分别详细介绍了什么是草药、家庭如何应用草药、草药的安全性和剂量、140种草药名录百科以及50余种家庭常见健康问题的草药解决方案。
可为你提供基本的草药信息，同时指导读者选择和使用安全、恰当的草药。通过大量照片和手绘插图，揭示了药用植物的美丽和多样性，并鼓励人们意识到在野外保护和养护它们的必要性。
本书手册设计形式，图文精美方便携带，迅速查询，居家旅行完美伴侣。适合崇尚自然生活、品味较高的中青年，养生保健从业人员，爱好养生和保健的人士。
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| 關於作者： |
安德鲁·谢瓦利尔
经验丰富的英国草药学家，原英国皇家草药医生学会主席，也是植物疗法医师学院的成员。安德鲁还是密德塞克斯大学草药专业开创者。
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| 目錄：
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序 9
前言 10
什么是草药？
为什么要用草药？ 14
草药保健 16
草药安全吗？ 18
草药如何起作用？ 20
草药在全世界的
使用情况 22
草药的应用
草药的加工 26
草药的种类 30
草药在家庭中的应用 34
家用草药 36
药用植物园 38
安全与质量
安全问题 42
用法与用量 44
孕期及产后用药 46
家用提示 48
如何购买草药 50
草药名录A-Z
A-F 54
G-L 135
M-R 162
S-Z 196
常见的健康问题
家庭疗法 258
词汇表 276
资源 278
索引 280
致谢 288
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| 內容試閱：
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序
在过去的10年里，草药书籍的出版量迅速增加。但是，由执业药师专为大众撰写且汇集了非处方草药详细信息的书籍却很罕见。本书由执业药师安德鲁·谢瓦利尔汇集其多年临床与著作经验编纂完成，是一本面向大众详尽介绍非处方草药的杰作。安德鲁是英国草药协会的一位受人尊敬的杰出成员，曾任英国国家草药学会主席。
草药的使用可追溯到史前时代，其传统医药用途在世界各地不同文化群体中沿用至今。许多现代药物的研发灵感源自传统药用植物成分， 现如今，一些现代药物仍是从植物中分离得到。然而，草药与现代药物的区别在于，现代药物包含单一的化学成分，但大自然赋予每种草药一系列活性成分，这些成分协同作用产生的治疗效果是单一化学成分无法实现的。
在过去的20年里，人们使用草药的兴趣再度高涨，原因在于：a越来越认识到现代药物的局限性，特别在慢性病治疗方面；b担心处方药的副作用；c现代临床研究对植物药用的支持。但是，草药不必成为现代药物的替代品。事实上，大多数草药都是温和的药物，与处方药一起使用效果更好。尽管媒体“大肆宣传”，真正的草药-药物相互作用其实很少，这些在本书中都有明确的说明。
尽管慢性病的治疗总是需要专业的建议，但对于一些轻微的健康问题，你可以使用非处方草药制剂进行自我治疗。探寻成功的自然疗法，关键在于你要知道“在做什么”和“为什么这样做”。本书就此疑问提供了必要的指导。健康的饮食是保持身体健康的前提，但是，当身体出现小的健康问题时，草药将会发挥“特殊的功效”。
安·沃克博士
PHD MNIMH MCPP RNUTR
前言
在过去的20年里，人们重新发现了草药的许多益处，草药也因此得到了蓬勃发展。紫雏菊、薰衣草和姜黄等草药已成为人们熟悉的自救药物，而且网店（线上）和药店（线下）可购买到的草药及相关产品种类也在持续增长。现如今，人们可以很方便地在保健品商店和药店找到茶、药片或酊剂等数百种药物，而网店可购买的药物种类已达数千种。寻找安全有效的草药用于家庭治疗可能从未如此简单。不管这些草药是用于治疗常见的健康问题、预防疾病还是提高工作效率，只要谨慎使用，它们都能改善健康，减轻疾病。
虽然选择提供了机会，但常常也会伴随着意想不到的结果。当行走在满是保健品商店的大街上，琳琅满目的产品往往会让你眼花缭乱。如果你想治疗鼻窦充血或经期疼痛，你该如何选择和决定买什么呢？如果你知道你想购买西洋接骨木治疗鼻窦充血，或者选择芍药治疗经期疼痛，此时，你的脑海中依然会疑问重重，如这种草药该怎么用？服用的方式是什么？是否存在安全问题？物有所值吗？服用单一草药还是多种草药一起服用呢？是否存在与正在服用的处方药相互作用的风险？目前，没有任何一本书可以详细地回答这些问题，而《家庭草药百科手册》可为你提供基本的草药治疗信息，以回答此类问题，同时指导人们选择和使用安全、恰当的草药。
与合成药物不同，草药采自世界各地的田野和森林区域，其防病治病作用是植物世界对地球上生命体的无私馈赠。通过大量照片和插图，本书揭示了药用植物的美丽和多样性，并鼓励人们更多地意识到在野外保护和养护它们的必要性。写这本书的目的是希望它能为你打开草药世界的宝库，使其为人类造福。
为什么要用草药？
当面临疾病或健康状况欠佳时，人们总是会从自然界尤其是植物中寻求药物。现如今，我们能够将对传统草药的真知灼见与科学研究的透明度和质量控制相结合，使其更好地为人们服务。
回归自然
在19世纪和20世纪，草药的“天然属性”曾使其不受医生和科学家的青睐，尽管这在今天看来是那么的不可思议。直到20世纪中叶，在西方国家，阿司匹林和抗生素等传统药物几乎完全取代了传统的草药疗法。虽然阿司匹林初是从白柳（Salix alba）中发现的一种化合物，但现在能从石油中分离得到。在那个时候，人们可能认为草药已经被载入史册，并被药物制剂所取代。
然而，在过去50年里，非处方药的使用越来越多。2013年的研究发现，超过35%的英国人每年使用草药。造成这种转变的原因有很多，其中一个关键因素在于，草药疗法总体来说是非常安全的，其作用是支持或促进健康功能，而不是抑制或推翻它。正如希波克拉底所说“首先，不要伤害”。
草药非常适合家庭使用，你不必“回归自然”来使用它们，尽管这可能会有所帮助！在过去的10年里，科学研究已经发现我们的肠道（以及其他器官）细菌在保持健康方面的重要性。不健康的肠道菌群可能是导致腹胀、肠易激综合征等消化问题，以及更严重的关节炎、糖尿病和牛皮癣，甚至抑郁症的重要原因。从这个意义上说，许多食物和草药，如大蒜（Allium sativum）和金盏花（Calendula officinalis）， 都能改善肠道和消化功能，维持身体内的生态平衡—体内的“回归自然”。
为什么要用草药？
下面列举了一些草药的优点（实例详见本书的各章节）：
与地球上其他生命体一样，人类也伴随着植物进化，把它们当作食和药物。
草药疗法通常与身体自身的生理过程协同工作，帮助强化潜在的薄弱环节，如反复感染。如果合理使用，草药是非常安全的。对于轻微的急、慢性疾病，可以安全地自行给药。许多草药能够长期服用，以预防疾病或提高生理机能。很多草药药性温和，适合儿童和老年人服用。许多重要草药的使用已被相关研究证实既安全又有效，其他草药也具有悠久的用药历史，“传统用途”即可作为其疗效的证据。作为天然产品，草药是一种永久的可再生资源。
草药箱
药用植物具有许多不同的加工方法。常见的例子是制成茶、酊剂及制成胶囊和片剂提取物。
草药保健
本章主要介绍草药的使用方法。有关自我保健等问题的详细建议，请参阅第257~275页的“常见的健康问题”。
草药可安全用于：
治疗常见的急性疾病，如咳嗽、头痛和皮疹等。治疗慢性疾病，如轻度抑郁、关节炎和静脉曲张等。预防疾病。保健。尽管草药为天然产品，但作为药物，仍会产生副作用。为了达到的治疗效果，必须合理谨慎使用草药，并密切关注其注意事项。
轻微急症
虽然草药非常适用于常见疾病的治疗，但是，在自我或家庭治疗时应始终注意：如有疑问，尤其当发生儿童病患时，请立即寻求专业的建议。草药可迅速缓解诸如头痛、喉咙痛、咳嗽、风寒和腹胀等症状，但其更适用于循序渐进地改善病症，其中温茶和稀酊剂的效果更好。对于简单疾病，用药几天即可达到治疗效果，如轻微烧伤、擦伤、皮疹类皮肤问题便可采取局部治疗的方式。
实例：喉咙痛、声音嘶哑等病毒感染的初期症状，可使用松果菊（Echinaceaspp.） ，洋甘草（Glycyrrhiza glabra）和药用鼠尾草（Salvia officinalis）等草药进行治疗；也可单服茶或冲淡的丹参酊剂或二者同时使用，使用方法为：首先用其漱口，然后吞咽，每天服用三次，直至症状消失，如若症状急剧恶化或五天后没有改善，请向专家求助。
慢性病
持续数月甚至数年的病症，如胃酸过多症、关节炎及皮肤真菌感染，可通过使用草药缓解或改善症状，且需要长时间治疗（药师会建议每年坚持治疗一个月）。当症状发作时，定期服用药物比偶尔服用更有效。也就是说，草药治疗确为明智之选。
实例：饭后坚持服用旋果蚊子草（Filipendula ulmaria）茶或酊剂数月可有效缓解（并有望治愈）胃酸过多症。其他草药如红榆（Ulmus rubra）和洋甘菊（Chamomilla recutita）等也具有较好的治疗效果，但是服药时应注意饮食。
预防疾病
长期服用草药可预防疾病或延缓现有症状的恶化。事实证明，草药是预防疾病的良好选择。预防性治疗的困难在于，如果成功，人们看不到结果。这种做法与中国古代皇帝的做法很相似，即“只要他身体健康，医
生就可以得到报酬”。因此，为了医生的利益，应采取预防措施，而不是等到病情恶化才采取行动。
实例：临床研究表明，数以百万计的人群每天服用银杏（Ginkgo biloba），以维持大脑和四肢的新鲜血液供给，提高记忆力和注意力，这两种用途都已被临床研究证实。此外，银杏还有助于保护神经组织和抗过敏。
保健
草药可改善人体的身心健康，尤其适用于体质虚脱的人群。无论是参加考试的学生，还是准备参加比赛的运动员（但草药在药检中可能呈阳性），补药和适应性药物都能增强耐力和提高抗压能力。
夜班工人、长时间工作或在环境条件下工作的人，以及长期压力过大的人群，均可从草药保健中获益。
实例：考试和面试者服用迷迭香（Rosmarinus officinalis）和五味子
（Schisandra chinesis）等草药， 可提高其注意力和表现力（但需注意，在考试或面试之前，应提前试用这些药用）。同样， 长时间或夜班工人服用刺五加（Eleutherococcus senticosus）或红景天（Rhodiola rosea）等草药，可提高体力和工作效率。
草药安全吗？
除少数个例外，如通常作为草药产品原料的草药北美山梗菜（ Lobeliainflata）需按照说明书安全服用，本书中列举的所有草药均可居家安全使用。
本书列举的所有草药均具有较好的治疗作用，但是，来源于不同植物的草药的药效存在一定的差别。研究表明， 姜（Zingiber officinale） 具有较强的止呕作用。然而，使用繁缕（Stellariamedia）来舒缓皮肤瘙痒和星状介质湿疹的研究却较少，其临床应用主要依赖于传统认知和直接经验。草药的安全性及作为药物的有效性很难确定。总的来说，关于草药使用的认知来自以下几方面：
被用作食物或食物补充剂。作为药物使用的传统知识。执业药师的经验。科学研究。
营养
一些草药，如大蒜（ Allium sativum）、柠檬（Citus limon）、燕麦（Avena Sativa）和大豆（Glycine max）等，通常也能食用，即“药食两用”。尽管草药作为药物使用的有效性未能完全证实，但是，长期的食用经历已证实其作为药物使用的安全性。对植物成分的研究表明，一些草药，如墨角藻（Fucus vesiculosus）等，因含有大量的营养成分而被用作营养补充剂。
理论
传统医学体系如阿育吠陀医学（印度/斯里兰卡）、中草药和西方草药学的优势在于，数千年来人们已积累了大量的临床治疗理论，形成有史以来广泛的临床试验。于是，有人便认为，经过时间的考验，有害或无效的草药已退出舞台，只有那些被认为安全有效的草药才能沿用至今。因此，一种草药的长期使用可被视为其安全性和有效性的有力指标，尽管事实可能并非如此。
经验
经验丰富的执业药师对如何合理使用草药有实用且精准的理解，并同时会注意到副作用，他们能够针对不同病人的症状选择的治疗方法。执业药师凭借其丰富的从业经验可为草药的安全、有效使用提供重要指导，如胃酸过多症的病人应慎用南非钩麻。
研究
对一种药用植物的科学探索涵盖许多不同类型的研究，这些研究就像拼图游戏中的小片一样，为整个图景增添了色彩。其研究涉及以下几方面：
植物化学—成分及其活性。植物整体研究—药用部位、作用、用途、安全性问题等。加工—草药的提取和炮制。临床试验—植物提取物的治疗用途，包括剂量、安全性和有效性。从某个层面上讲，植物的化学成分研究或植物化学学科是草药研究的重要支撑。弄清楚了某种植物的关键化学组分， 则可对其安全性和药用价值做出合理的评估，如咖啡因是咖啡（Coffea arabica）、可乐、瓜拉
那（Paulinia cupana）、巴拉圭茶（Ilexparaguariensis）和茶（Camellia sinensis）中的关键成分，其刺激活性为该类植物所共有。
然而，每种植物都有其独特的性质和特征。草药中天然存在的化学组分
远比其关键活性成分的总和多，这种不同成分之间的相互作用或协同作用通常是影响草药安全性和有效性的重要因素（详见第30~33页草药的种类）。可靠的临床试验是将草药与另一种药物或安慰剂（伪品）的安全性和有效性进行对比，所收集的数据为草药的安全性或有效性提供了有力的证据。
草药如何起作用?
在世界各地，人们对草药作用机制的认识各不相同。对于绝大部分植
物而言，草药的属性可反映其药效，而对于其他植物，外观和结构是
其能否入药的重要标志。
神奇的动物
观察动物如何利用药用植物，不仅是许多传统用药习惯形成的一个关键因素，也是现代科学研究的主题。在世界各地，对从熊到蛇等动物的长期观察可以看出，这些动物只在它们需要的时候食用具有特殊药效的植物，当然，它们也会尝试其他植物。据说，牧羊人观察到吃过灌木丛红色浆果的山羊行为活跃后，发现了咖啡的刺激性活性。
植物是如何发挥作用的
包括执业药师在内的许多人认为，药用植物在一定程度上是有活力的，每种植物都有独特的生命力，可能反映了某种电磁力。对草药生命力的认识，可为改善其实际应用提供依据，尤其是将特定的药物与某个病人的需求相匹配。也就是说，必要的科学研究仍是保证药物安全性和有效性的重要前提。对药用植物及其化学成分的科学研究为我们理解草药的作用机制奠定了基础，并为植物的治疗活性和潜在的药用价值提供了精确的信息。
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