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『繁體書』解除每天毒害健康讓你變胖的 「糖毒危機」：14天高纖阻糖飲食，速瘦6公斤，抗老化，抑制癌症、糖尿病和心臟疾病

書城自編碼： 3309087
分類：繁體書 →台灣書
作者： 大衛．辛振可,史蒂芬．培林 譯者： 駱香潔
國際書號(ISBN)： 9789869678087
出版社： 方言文化
出版日期： 2018-12-26
版次： 初版
頁數/字數： 304頁
書度/開本： 17x23cm

售價：HK$ 115.6

 

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內容簡介：
甫上市瞬佔亞馬遜暢銷榜NO.1
全球狂賣一千萬冊著作，《紐約時報》暢銷作家權威代表作
《美國醫學會期刊》警告：「過多糖分導致肥胖，終身疾病叢生。」
「糖」是肥胖的元凶，而非脂肪或澱粉！
《紐約時報》、《出版人週刊》、ABC電視新聞、福斯新聞、《圖書館雜誌》……全球媒體強烈報導
特別收錄
◎「糖癮症」檢查表
◎7日阻糖食譜
◎600項無糖食物採購指南
★你已被「糖病毒」所感染！？
世界衛生組織建議，每人每天的「糖」攝取量，最好能控制在25公克以下（約5顆方糖），以避免對健康造成負擔。或許很多人以為只要「不吃甜食」就好，但實際上，日常生活的任何食物，都可能讓人身陷「糖病毒」而不自知。
【情境1】怕胖而不吃白飯、麵食，卻習慣餐後來杯果汁
1杯250c.c.果汁的熱量和含糖量，相當於1罐碳酸飲料（約5顆方糖）！
【情境2】工作好忙，只能以穀片、漢堡，簡單解決三餐
1個甜甜圈約含12公克的糖，換算下來，「1份穀片＝1.5個甜甜圈、1份漢堡＝1個甜甜圈」，等於一天至少有30公克的糖被吃下肚！
【情境3】為了健康，只吃「有機食品」
很多人認為，多吃有機食品，可獲得豐富營養。可是，好吃的有機食品，必定會添加鹽、糖、醋等調味料。因此，反而可能在不知不覺中，攝取過多的糖！
★染上糖癮，不但肥胖更可能致癌
國際醫學研究指出，如果人類每日在生活中攝取超量的糖分，不但會改變內分泌系統，進而影響味覺，甚至變得難以離開含糖食物。這種猶如「染上糖毒」般的症狀，將可能使身體陷入惡性循環，疾病叢生！
果糖，囤積腹部脂肪
若攝取大量果糖，體內就會發出「儲存腹部脂肪」的信號，迅速使體重上升、身材肥胖。
玉米糖漿，讓人變憂鬱
研究證實，高糖會改變大腦的化學作用，進而提高阿茲海默症及憂鬱症的罹患風險。
含糖飲料，致死率提高
如果人體每日攝取大量飲料、餅乾或甜點等含糖食品，不但會有極高機率得到心血管疾病和糖尿病，甚至還可能引發癌細胞，提高致命率。
★高纖阻糖飲食法，14天遠離糖毒危機
本書作者大衛．辛振可，原本是90公斤、一身鬆垮肌肉的胖子，卻在執行了「高纖阻糖飲食法」之後，迅速瘦下來，且至今仍維持著健康、苗條的體態。因此，只要能運用這套飲食法，短短兩週，就能徹底排毒，平坦小腹，永不復胖！
高蛋白早餐
早餐能刺激大腦釋放多巴胺，更降低渴望食物的頻率。
高纖維午餐
增加纖維和蛋白質攝取量，減少接觸糖分機會。
低糖晚餐
打造專屬低卡美味料理，早點享用，預留消化空間。

本書特色：
◎方法簡易，不用完全改變飲食習慣，就可執行。
◎提供「七日阻糖食譜」，美味與健康兼具。
◎附有完整的「無糖食物採購指南」。
媒體讚譽
《糖毒危機》鎖定了一個極好辨識的敵人，將飲食中過度攝取的糖分比喻作致命的病毒……好吧，那確實吸引了我的注意。——《紐約時報書評》（TheNewYorkTimesBookReview）
這個企劃富有資訊性與娛樂性（像是將日常餐點轉換成同等份量甜甜圈的圖表、〈胰臟寫給你的一封信〉），並且幫助讀者有效控制欲望，成為一部監控糖分攝取的精明監視器。——《出版人週刊》（PublishersWeekly）
一本好上手的飲食指南，為希望控制糖分攝取的族群提供了豐富的有益訊息與工具。——《圖書館雜誌》（LibraryJournal）
盛讚推薦
專業推薦
社團法人台灣食品安全促進協會理事長、台大醫院綜合診療部主治醫師姜至剛
榮新診所營養師李婉萍
專文推薦
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎
關於作者：

大衛．辛振可（DavidZinczenko）
《紐約時報》暢銷作家，不僅是「ABC新聞」（ABCNews）的營養及健康編輯，也是「激勵人心」（Galvanized）媒體公司執行長，經營eatthis.com及bestlifeonline.com網站，擔任《男性健康》雜誌（Men’sFitness）、《女性健康》（Women’sHealth）、《預防》（Prevention）、《最好的人生》（BestLife）等雜誌編輯總監，並為獲獎無數的《男士健康》（Men’sHealth）雜誌總編輯。
出版多部瘦身健康飲食著作，其中與人合著的《吃這個，不吃那個！》（EatThis,NotThat!）在全球銷售超過八百萬冊，另還合著有《終於搞懂男人》。現居紐約。
史蒂芬．培林（StephenPerrine）
曾任羅達爾圖書（RodaleBooks）發行人、《最好的人生》雜誌總編輯。著有《男性健康飲食》（TheMen’sHealthDiet）及《新美國人飲食》（TheNewAmericanDiet）。現居紐約。
譯者簡介
駱香潔
清華大學外語系，輔仁大學翻譯研究所，專事中英翻譯。譯作包括《啤酒百科》、《路－－形跡的探索》、《侍酒之人》、《技藝中的生活練習》、《死，打碎我們，還是打開我們》、《低酸．食療．護胃聖經》、《我，不吃早餐！》等書。賜教信箱：judyjlo@gmail.com
目錄：
【推薦序】遠離糖毒危機，享瘦健康人生
【前言】小心「糖中毒」
糖毒會導致慢性、難纏且不可逆的肥胖症，甚至引發心血管疾病。
Chapter1揭開「糖」的驚人真相
不少食品業者在產品中添加大量的糖，卻並未在營養標示列出含量。
Chapter2頭號健康威脅：添加糖
不但讓你的腹部囤積脂肪、變胖，還可能造成全身內外老化。
Chapter3斷糖飲食，讓你終生苗條
重新鍛鍊你的味蕾、淨化生理系統，讓荷爾蒙恢復平衡。
【專題探討】糖癮症，改變大腦狀態
Chapter4尋找糖分與纖維的黃金比例
為自己創造不會被糖分侵害的安全範圍，是減重的最大祕訣。
【專題探討】纖維，維持人體平衡的重點營養素
Chapter5消除對糖分的渴求行為
五種妙招，徹底斬斷你對甜食的任何欲望。
Chapter6打造專屬的阻糖飲食法
十四天，不用擔心熱量和糖分，就能輕鬆享用喜愛的食物。
Chapter7注意！糖分攝取量可能超標
有些食物看起來很健康，但含糖量卻高得驚人。
【專題探討】對抗糖癮，可考慮「荷爾蒙療法」
Chapter8高蛋白早餐，有效控制血糖
早餐能刺激大腦釋放多巴胺，更降低渴望食物的頻率。
Chapter9高纖維午餐，能延續飽足感
增加纖維和蛋白質攝取量，減少接觸糖分機會。
Chapter10少量多餐，有助管控熱量
慎選營養的餐間點心，對新陳代謝大有助益。
Chapter11低糖晚餐，減輕腸胃負擔
適時尋求餐廳協助，打造專屬低卡美味料理。
Chapter12燃糖運動，迅速平坦小腹
同時鍛鍊心肺與肌力，提高體內代謝作用。
Chapter13阻糖飲食愈持續，愈容易瘦
維持動力、持之以恆，就能往「健康苗條」的大道邁進。
Chapter14三日無糖排毒，可淨化生理系統
先排除平日飲食的「毒素」，再潔淨你的身體。
Chapter15阻糖，你必知的12項常識
斷糖飲食期間，真的可以吃水果嗎？
【附錄】無糖食物採購指南
謝辭

 

 

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