登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』轻松上手的酱卤烧腊技法全解

書城自編碼: 3057665
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787518036837
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2017-12-01
版次: 1
頁數/字數: 240/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 98.6

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
楼边人似玉
《 楼边人似玉 》

售價:HK$ 56.2
我,毕加索
《 我,毕加索 》

售價:HK$ 60.0
投资真相
《 投资真相 》

售價:HK$ 81.6
非洲大陆简史(萤火虫书系)
《 非洲大陆简史(萤火虫书系) 》

售價:HK$ 93.6
中国龙的发明:近现代中国形象的域外变迁
《 中国龙的发明:近现代中国形象的域外变迁 》

售價:HK$ 119.8
和离:完结篇
《 和离:完结篇 》

售價:HK$ 63.4
知宋·宋代之军事
《 知宋·宋代之军事 》

售價:HK$ 94.8
我能帮上什么忙?——一位资深精神科医生的现场医疗记录(万镜·现象)
《 我能帮上什么忙?——一位资深精神科医生的现场医疗记录(万镜·现象) 》

售價:HK$ 81.6

 

建議一齊購買:

+

HK$ 98.6
《 一看就会的烤箱菜全新升级版 》
+

HK$ 84.1
《 慢食,慢生活 》
+

HK$ 113.1
《 家常的满足:铸铁锅中西式不败料理 》
+

HK$ 71.1
《 中式点心制作基础教程 》
+

HK$ 103.5
《 够味儿!80道经典家常菜烹饪详解 》
編輯推薦:
轻松上手的酱卤烧腊技法全解,
酱、卤、烧、腊四大味,*是人间美滋味!
酱卤以醇厚、浓香闻名,
烧腊则以鲜、香、脆、嫩而独步。
酱卤烧腊入口时或喷香无比,或酥嫩冠绝,
任食客们啃嚼吸嘬,回味无穷
卤汁在锅中翻滚着岁月的沉淀!
各色食材在烤炉中翻转出滋味的升华,
品味质朴人间烟火味儿!
內容簡介:
轻松上手的酱卤烧腊技法全解
酱:咸香美味;卤:鲜美入味;烧:外酥里嫩;腊:滋味醇厚。
在这一茶一食间,品味人生好滋味。
拿起手机扫一扫,高清视频码上看!
關於作者:
从事烹饪工作十余年,在粤菜上专业造诣深厚,是中国烹饪大师、中国餐饮协会会员、粤港名厨协会理事、法国蓝带协会会员。曾任职于各大餐饮集团,其中包括米其林餐厅-- 香港利苑餐饮集团,在餐饮行业内涉及范围广,是餐饮管理协会--品悦荟ECMACEO、广东粤菜美食总顾问、美食创意策划总监、《美味百事通》餐饮开发顾问。曾荣获法国美食骑士勋章、北京源生态创意奖、米其林高级服务勋章、香港饮食天王会金奖。
目錄
Part1 酱卤烧腊基础入门
带你认识酱卤烧腊
烹饪美味,从厨房器具开始
巧用香料,为酱卤烧腊加分
常用卤汁、酱汁,制作更方便
选好肉类食材做好菜
卤汁及熟食保存法
Part2 醇香酱卤味
猪肉
香卤五花肉
红烧肉卤蛋
东北家常酱猪头肉
猪骨
孜然卤香排骨
川味卤猪排
喷香酱骨架
东北家常酱骨头
猪蹄
卤糟猪蹄
三杯卤猪蹄
酱卤猪蹄
猪肘
卤猪肘
带把肘子
天福酱肘子
猪肚
红油洋葱卤猪肚
香芹卤肚丝
猪舌
老卤招财
葱香猪舌
红油猪舌
猪耳朵
清香卤猪耳
煳辣耳片
蒜香猪耳
猪尾
卤水猪尾
麻辣猪尾
牛肉
风味麻辣牛肉
姜汁牛肉
精卤牛肉
湘卤牛肉
五香酱牛肉
老北京酱牛肉
牛筋
川味卤牛筋
椒香卤牛筋
羊肉
姜汁羊肉
精卤羊肉
香辣卤羊肉
鸡肉
花雕鸡
卤水鸡
酱油鸡
鸡翅
香卤鸡翅
酱汁鸡翅
鸡腿
懒人卤味
茶香卤鸡腿
酱香鸡腿
蜜酱鸡腿
鸡爪
卤鸡爪
酱鸡爪
鸡肫
卤水鸡肫
酱鸡肫
盐水鸡肫
鸡蛋
卤虎皮蛋
五香茶叶蛋
啤酒卤蛋
鸽子
川味卤乳鸽
红烧卤乳鸽
鸭肉
香水卤鸭
上海卤鸭
香酥卤水鸭
咸水鸭
酱鸭子
鸭翅
麻辣鸭翅
卤水鸭翅
酱香鸭翅
鸭脖
麻辣卤鸭脖
家常卤鸭脖
鸭腿
卤鸭腿
酱鸭腿
鸭肫
香辣鸭肫
精卤鸭肫
飘香卤鸭肫
鸭掌
潮州卤水鸭掌
精卤鸭掌
鸭肝
卤鸭肝
五香酱鸭肝
墨鱼
陈皮卤墨鱼
红卤墨鱼
田螺
糟卤田螺
多味田螺
其他
卤白菜卷
卤海带
酱花生米
卤汁油豆腐
卤腐竹
蚝油卤香菇
香卤猴头菇
卤黄豆
酱黄豆
五香芸豆
卤玉米棒

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.