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『簡體書』便当时间

書城自編碼： 2929847
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者： [日]阿部了 阿部直美
國際書號(ISBN)： 9787549582761
出版社： 广西师范大学出版社
出版日期： 2016-12-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 380/160000
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 132.0

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阿部了先生巡回日本全国并引发高度关注的便当摄影展作品收录书中！
《四季便当》作者吉井忍诚挚推荐一个人的便当，就像他自己的房间一样，有着各自的风格。让我们跟随阿部先生，
內容簡介：
《便当时间》是一部便当物语。阿部夫妇历经十几年间走遍日本各地，去拍摄手工便当的照片，记录了遍布日本各个阶层的人们的回忆与人生。
海女、素面职人、高校生、耍猴人、大学教授、神职人员这些市井中的人们一边羞涩地打开便当盒盖，一边讲述工作、家人，回忆、憧憬便当成为这些故事的纽带，传递出来自日常的动人温情和不凡力量。
關於作者：
摄影 阿部了
1963年出生于日本东京。毕业于国立馆山海上技术学校，在气象观测船启风丸上任职4年。辞去工作后，搭乘西伯利亚铁路前往欧洲旅行，开始对摄影产生兴趣。后来至东京工艺大学学习摄影。曾任摄影师立木义浩的助手，于1995年成为自由职业者。主要从事人、旅行、饮食和运动等相关摄影，涉及领域广泛。作品包括每10年和朋友用810大画幅相机拍摄空间的《四角形的宇宙》，以及自己负责料理、文字和摄影的《诗意的餐桌》。


文字 阿部直美
1970年出生于日本群马县。毕业于独协大学外语学系。过了4年的上班族生涯后，又历经杂志编辑部、音乐事务所等工作，现为自由职业者。后因季刊《小乐园》的工作机会，随知名摄影师芥川仁走遍日本各地，体验当地居民的生活，并致力于展现土地的魅力。
內容試閱：
序
可以吃的私小说

在阿部夫妇的《便当时间》里，我们看不到任何菜谱，也没有便当达人的精美作品。虽说是关于便当的采访集，但有几位大叔大妈完全没有提到便当，只是聊了自己的工作、家人和生活。

简单来讲，这本书里所展示的，是平时我们看不到的便当。那些上网能搜索出来的、包括我自己晒给大家的便当，多多少少会考虑到别人的眼光。其实，大部分日本人的便当很日常也挺简单，有时甚至有点粗糙。毕竟通常情况下，是在早晨的厨房，用昨晚的剩菜匆匆做出一份，递给着急出门赶公交车的家人。工作忙到中午，终于能打开盒盖，默念一句itadakimasu，一口一口吃干净。

不知大家有无同感，我在读这本书的时候，稍有窥视的感觉。就像路过别人家的窗口时，看见邻居一改平日西装革履的模样，穿着半旧的T 恤，躺在榻榻米上看电视。记得上次与作者夫妇聊天时，阿部先生突然蹦出一句：你最不想给别人看到的东西，最能表现出你的本性哦。我琢磨这句话，感觉不无对网络社交时代的尖锐批判：你愿意晒给别人看的风景、自拍或便当，未必都是真实的。而阿部先生探访的是，从没想到会给别人看的便当，反而更有人生的况味。

阿部太太也说过，时常有人通过先生的官网自荐，邀请夫妇俩拍摄自己的便当，但这样的邀请他们都会果断拒绝。还有一次他们好不容易赶到日本九州，却发现受访者带来的便当层层叠叠，比平时华丽得多。那次虽然还是做了采访，但最后照片和文稿都没有发表。现在很多人通过网络晒出自己的便当，我们要找的不是这群人。平时对便当没有什么想法，从没想过拿来晒的人，才是我们想拍的。阿部太太总结道。

一位是敏于观察的摄影师，一位是善于沟通的采访者。这对黄金搭配为我们翻开了日本人的饮食私小说。虽然展示的是日本生活，但相信这本书会让你感到亲切。阿部夫妇开车跑遍日本采访，或许只是想告诉大家：你的普通生活，才是有价值的。

吉井忍
2016 年4 月30 日于日本茨城

 

 

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