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『簡體書』美味诀窍一目了然——面包制作基础

書城自編碼： 2917569
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [ 日] 石泽清美
國際書號(ISBN)： 9787830100636
出版社： 红星电子音像出版社
出版日期： 2017-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 216/185000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 72.2

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編輯推薦：
1.美味诀窍一目了然系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，本书是帮助初学者轻松掌握制作面包的技巧和方法。
2.五星难度标注法便于您选择适合自己能力的美味配方。
3.所有基本款面包稍加变化后都能演变出全新款式的面包。
4.全大图的制作步骤与时间提示，让阅读和制作都更加简单。
5. 赠送制作面包所需工具和材料的小册子，方便制作每一款面包时都能参考查阅！
內容簡介：
本书是以制作家庭面包为主的实操类图书，注重简单、实用和家庭性，所需工具常见、操作简单。全书共介绍了几十款营养美味的家庭面包，如黄油卷、法式面包、羊角面包、哈密瓜面包、法式乡村面包、奶油面包等，材料配比合理，营养搭配均衡，每款面包的制作都配有直观的实物照片，制作步骤清晰、详细、循序渐进，以确保每一位初学者都能轻松学会并制作出精美的面包。本书还赠送制作面包所需工具和材料的小册子，方便制作每一款面包时都能参考查阅
關於作者：
石泽清美（Ishizawa Kiyomi），料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中，并致力于食品开发。有超过20年制作面包的经验，她的面包食谱种类丰富、面包可口美味，人气颇高。除了面包制作以外，在发酵食品、保鲜食品以及蔬菜制作等领域也有独特的见解，非常受欢迎。著有《最简单的基础料理入门》《美味绝伦的500Kcal食谱发酵食品和粗粮减肥法》 （成美堂出版社）、《*版手工面包》（主妇之友社出版）。http：www.kiyomi-ishizawa.com

 

 

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