《大師說化學：理解世界必修的化學課》 - 霍夫曼 - Meg Book Store

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『繁體書』大師說化學：理解世界必修的化學課

書城自編碼： 2859278
分類：繁體書 →台灣書
作者：霍夫曼譯者：呂慧娟
國際書號(ISBN)： 9789864790173
出版社：天下文化
出版日期： 2016-06-30
版次：初版
頁數/字數： 320頁
書度/開本： 14.8x21cm

售價：HK$ 140.0

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內容簡介：

化學到底是什麼？
化學家都在幹嘛？
我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？

認識化學，就從這本書開始！
當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。
我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。
諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。

名人推薦：
霍夫曼始終不放棄為化學門外漢講述化學之美……《大師說化學》兼顧藝術與科學，以輕鬆的寫作風格，簡明的解釋與巧妙的例證，是連討厭化學的人，也能愛上的入門好書。──《紐約時報書評》
全書五十一篇短文，篇篇都是詩……整本書就像一張大網，每一個網點都是由化學和人類經驗交會而成……，把化學描繪成文化和歷史的一部分。──戴森，《宇宙波瀾》作者
在霍夫曼的筆下，化學是深刻且具說服力的。──史都華，《大自然的數學遊戲》作者
霍夫曼是最博學、最具人文素養的生活化學家，也是最擅長寫作的煉金術士──在《大師說化學》中，他把許多習見而難明的事例，轉煉成尋常易懂的見解，技巧真是高明。──翟若適（CarlDjerassi，口服避孕藥發明人，也是科幻小說家）

關於作者：

霍夫曼RoaldHoffmann
1937年生於波蘭的猶太家庭。四歲時，父親遭納粹處死，霍夫曼與母親僥倖逃到鄉下，躲到校舍閣樓中渡過風聲鶴唳的童年，1944年夏才重獲自由。1949年隨母親移民美國。
霍夫曼在紐約念中學期間，曾獲得西屋科學獎。1955年成為美國公民，並進入哥倫比亞大學就讀；1962年獲得哈佛大學化學物理博士學位。1965年起，任教於康乃爾大學化學系。
霍夫曼因為與有機化學大師伍德沃得（R.B.Woodward）共同發現分子軌域對稱性守恆定律，於1981年和日本的化學教授福井謙一共同獲頒諾貝爾化學獎。霍夫曼在化學界光芒萬丈，受譽為「化學界的畢卡索」，他腳踩有機化學及無機化學兩大領域，遊刃有餘，曾獲得美國化學學會1973年的有機化學獎及1982年的無機化學獎；1990年更獲頒該學會最高榮譽的普利斯特利獎章（PriestleyMedal）。
霍夫曼亦是詩人，曾出版兩本詩集；本書是他寫的第一本散文集。他頗熱中於為社會大眾引介正確的化學觀念，曾經製播兩套電視節目「化學的世界」與「分子世界」。1996年5月，霍夫曼曾受邀訪台，做過八場公開演講，造成極大轟動。
審訂者簡介
儲三陽
台灣大學化工系畢業，美國伊利諾理工學院化學博士。曾任美國西北大學、萊斯大學等校化學系研究員、康乃爾大學化學系訪問學者。現任清華大學化學系教授，專長物理化學、量子化學。
譯者簡介
呂慧娟
台灣大學農化系畢業，美國密西根州立大學生化碩士。曾任台大化學系研究助理、密西根州大生化系助教、中央研究院分子生物研究所研究助理、國立台灣科學教育館助理研究員。目前專事兒童科學教育工作。

作者序同中有異霍夫曼
導讀化學之美儲三陽
導讀諾貝爾獎大師闡述化學世界中的陰與陽鄭原忠

第一部驗明正身
第1章孿生兄弟傳
第2章你是誰？
第3章豉蟲
第4章對抗化約主義
第5章魚、小蟲子和分子
第6章把他們分辨出來
第7章異構現象
第8章有兩個完全相同的分子嗎？
第9章在黑暗中握手
第10章分子偽裝

第二部　化學的表達方式
第11章化學論文
第12章文體的起源
第13章表象之下
第14章化學的記號學
第15章那分子看來像什麼？
第16章象徵與實際
第17章鬥爭
第18章本我呈現

第三部　製造分子
第19章創造與發現
第20章讚頌合成
第21章立方烷的製造藝術
第22章阿岡尼波噴泉
第23章自然與非自然
第24章外出午餐
第25章為何對自然事物情有獨鍾？
第26章傑納斯和非線性思考

第四部當事情出了差錯
第27章沙利竇邁
第28章科學家的社會責任

第五部它究竟是怎麼發生的？
第29章反應機構
第30章科學家不是真理的祭司
第31章靜態與動態
第32章擾動平衡

第六部化學生涯
第33章哈柏

第七部化學魔術
第34章催化劑
第35章三向反應
第36章羧肽酶

第八部利益、傷害和民主
第37章神奇靛藍
第38章化學和工業
第39章雅典
第40章化學的民主化本質
第41章阿拉爾事件
第42章古典民主政治中的科學與技術
第43章為什麼科學家不宜治國？
第44章面對環保意識
第45章化學教育

第九部雙原子探險記
第46章漫遊C2的世界

第十部使化學生氣蓬勃的二元性
第47章創造是艱難的工作
第48章遺漏
第49章魔鬼的屬性
第50章化學是緊張而充滿生氣的嗎？
第51章客戎馬人

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