《香港人情味小吃，港仔的巷弄老味道60+》 - 吳家輝 - Meg Book Store

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『繁體書』香港人情味小吃，港仔的巷弄老味道60+

書城自編碼： 2797766
分類：繁體書 →台灣書
作者：吳家輝
國際書號(ISBN)： 9789862892640
出版社：墨刻
出版日期： 2016-05-12
版次：初版
頁數/字數： 192頁
書度/開本： 14.8x21cm

售價：HK$ 106.7

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內容簡介：

品嚐老香港，最幸福的吃貨人生。

為了這裡的雞蛋仔，就是陳奕迅也要和太太拍拖到筲箕灣排隊等著吃！
是何處的牛雜老字號，讓周潤發、吳鎮宇也成為座上賓？
最愛港式老火湯？各式好舖讓你喝個過癮，還有湯料可以回家自煮。
想吃好牛腩？坑腩爽腩牛面珠墩就算非熟客也能任意選，一次吃個爽！
生滾粥、腸粉、魚蛋粉、豬扒包、菠蘿油…守著家傳好味，背負著店租飛漲的壓力，讓一眾吃貨更愛那不變的情懷。
一家家香港巷弄老舖，隨著店租高漲，紛紛關門停業。所幸仍有不少老舖好食隱身在一棟棟大樓、連鎖商店裡苦心經營著，好將讓人依戀的老味道繼續提供給街坊食客。吃貨吳家輝最愛鑽入小街巷道，搜羅那總是讓人魂縈夢繫的傳統古早味，粥粉麵店、茶餐廳、點心舖、餅家…僅是為了這些老舖好味，就讓人好想立刻飛到香港，進行一趟幸福懷舊的好吃旅行。
◎忘不了的香港老味道
傳統飲茶、廣東粥、車仔麵、煲仔飯…經典的香港老味道總是讓人魂牽夢縈。
◎在地人才知道的街頭好食
小攤車、美食街店舖，哪一攤好吃？只有在地人最知道。
　　◎不藏私的口袋秘店
收在口袋的美味愛店，也只好不藏私地公開分享。
◎正港美味伴手
不但能將香港美味記憶帶回家，還有簡易食譜試做正宗港味。
【譚詠麟感動推薦】
「民以食為天」，飲食是人生存之基本條件。
在香港這個繁榮的都市，一個小小的地方充斥著這些具有特色及人情味濃厚的小店，為營營役役生活下的狹縫中為人生增添一抹色彩，你的大杯酒、大塊肉，跟我的半肥瘦叉燒、雲呑麵同樣滋味。
這樣的小店也體會了傳承的精神，除了手藝，還有長輩們的夢想就在小店中延續下去。
看到這本書，令我想起了小時候媽媽只用了麵粉、糖、雞蛋、油，就弄出了香氣四溢兼黃澄澄的賀年糕點，一班兄弟姊妹你一塊我一塊吃個不停，家人之間的感情就是這樣吃出來了。
飽餐一頓不難。品嚐美味，看似不難，委實在於甲之熊掌，乙之砒霜。品嚐美味之餘卻又可以感受食物背後的故事，體會人生之起落及社會之變遷，家輝這本書就能令人從食物中細味人生。

關於作者：

吳家輝
地道港仔，前半生曾當DJ、電視節目主持，拍了一些電影；後半生主力娛樂製作，也在台灣開店，並把這幾年出國工作的經驗寫成多本旅遊書，發行兩岸三地。著有《香港小旅行》、《潮敗最香港：吳家輝的私房潮店100》、《香港老味道，港仔的巷弄秘店50+》、《台北人情味小吃，挑剔老饕的美食地圖60+》等書。
吳家輝臉書專頁：www.facebook.comparrong
相關著作
《台北人情味小吃，挑剔老饕的美食地圖60+》

【推薦序】譚詠麟感動推薦
【作者序】最後的書
【忘不了的香港老味道】
飲茶點心不妥協的堅持：鳳城酒家
常為酥皮蛋塔撲空：金園茶餐廳
醉人的撞奶法術：葫蘆館
年節非買不可的蘿蔔糕：富山咖啡麵包
熬煮多時的鮮美生滾粥：康記粥店
嚴選真正好吃的菠蘿油才值得：金華冰廳
誘人臘味香，總是越買越多：萬利隆臘味家
最家常的三明治才最療癒：新香園（堅記）
與蛇羹湯的愛恨情仇：蛇王良
簡單三蛋飯的不凡滋味：孖沙茶餐廳
有緣才能吃到的經典炸雲吞：水記
酒樓好菜式失而復得：牛記茶室
吃飽吃踏實的港式包點：滿溢餅店
碩果僅存的六○年代冰室：榮華冰室
滿是手工古早味的蛋黃蓮蓉：八仙餅家
【在地人才知道的街頭好食】
老足球迷半世紀的美味依賴：丹麥餅店
百分之百純米漿裡的鄉愁：粿然好味
有好魚，才有好魚蛋：欽記粉麵
七十年的傳家滋味：平記麵家
香江吃貨的心頭好豬雜湯：陳春記
就愛雞蛋仔脆又綿的極端口感：低調高手大街小食
炭火煲仔飯的多種可能：紹華小廚
老爺爺的廣州風味老麵店：興記麵食家
只賣一味涼茶的百年家業：楊春雷涼茶
重慶妹子移入正宗川味：津津好金の味
香港也有不輸台灣的豬油撈麵：長發麵家
名餐館的上海煎包現身街頭：麥記美食
在熟食中心痛快嚐火鍋：馬仔四季火鍋
遠道而來為鳳爪：強記鳳爪
在市場裡吃西餐：ABCKitchen
三代母女的體貼滋味：肥媽屋車仔麵
【不藏私的口袋秘店】
驚喜巧遇港式小炒加好湯：囍囍HeyHeyKitchen
香江大啖娘惹菜：拿督星馬大飯店
百樣東北家常菜：老掌櫃東北菜館
奶油、太陽蛋，讓菠蘿包最銷魂：華嫂冰室
司機帶路的香濃蒸飯：明珍美食
一解台灣鄉愁的福建菜：真真美食
傳統潮州美食現身香港：好蔡館
清甜與濃郁結合的美味：澳門咖喱王清湯腩
爽吃牛腩，不必排隊：怡景群記爽腩店
以大盆魚鍋異軍突起：御淶火鍋小廚
上門就要來一腿：祥發茶餐小廚
讓挑嘴客也大愛的餃子：美味餃子館
愛湯人的福音，老火湯專門店：湯品小棧
以魚為題的鮮美粥品：新興棧食家
美好花膠，讓青春都回來：227甜棧
為鹹檸酸啤破戒：TaptheAleProject
白天嚐燒臘，晚上必吃功夫菜：源興美食
【正港美味伴手】
你也可以煮出美味港式老火湯：美蘭海味湯料
大廚坐鎮的餅乾小舖：ContedeCookie曲奇童話
就是愛吃中式餅食：奇趣餅家
以世界為題的巧克力：PatisserieJefferyKoo
家傳手工蛋捲人氣自來：蛋卷皇后
越嚼越甜的雞仔餅：雞仔餅大王
豐厚醬油大勝日本：九龍醬園
美味魚粉，熬湯必備：老友記大地魚粉
餐點少不了的辣椒醬：余均益
別處學不來的港式XO醬：蘇太名醬
將正宗港式蛋麵帶回家：壽桃牌
【小記】庶民的價位，富豪的美味：森記餐室飯館
【索引】沿著港鐵嚐美味

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