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『繁體書』Raw Food裸食主義:風行歐美裸感食潮,103道不開火也美味的餐桌提案

書城自編碼: 2658838
分類:繁體書 →台灣書
作者: 李智娟 譯者: 徐小為
國際書號(ISBN): 9789865751951
出版社: PCuSER電腦人文化
出版日期: 2015-10-31
版次: 初版
頁數/字數: 224頁
書度/開本: 16.8x22.7cm

售價:HK$ 138.5

 

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內容簡介:
歐美名模影星崇尚熱愛的瘦身秘密!不用再挨餓、斤斤計較熱量,身體就能攝取足夠營養更健康!
簡單易學的RawFood生機料理,幫身體排出累積老廢物質,皮膚變水嫩、體重變輕盈,排便更順暢!


在國外早已風行多年的樂活飲食法RawFood,以新鮮蔬菜、水果、穀物為飲食基礎,烹調過程不加熱、不做過多加工,以攪拌、乾燥等方式製作成料理,就算不使用肉類、乳製品、麵粉等食材,也能做出許多麵類料理、紫菜飯捲、披薩、漢堡、起司蛋糕或布朗尼等各式各樣菜色。
而且強調食物以最接近自然原形、生食調理的RawFood生機飲食,具有絕佳的排毒與減重效果,除了兼具口感美味之外,更能讓你不必斤斤計較熱量、一一確認卡洛里攝取量,也不用再挨餓忍耐不吃,就能吸收完善營養,同時讓身體感到輕盈,一整天都充滿精神與活力。
關於作者:

李智娟

慶熙大學食品營養學系畢業,並於首爾大學研究所主修食品毒理學。
為了研究餐飲產業,於2012年赴美留學。在美國生活時,不規律的飲食習慣讓她的身體發出了警訊,於是開始接觸生機飲食。
直到親身體驗了生機飲食能夠帶給身體的活力和減重效果後,便正式投入研究。目前以自己對食材和料理的豐富經驗與理論為基礎,開設了「Lucky的Rawfood生機工房」部落格,推廣生機飲食的功效及簡單美味的食譜。
Lucky的Rawfood生機工房:rawkey.co.kr
譯者簡介
徐小為

政治大學韓語系畢業。愛好閱讀,樂於生活,
因為喜歡把看懂的什麼說給人聽,所以開始翻譯的日子。期許有一天能靠翻譯養活自己。
目錄
Part1 生機飲食的基本
什麼是生機飲食Rawfood?
生機飲食能幫助減重的原因
生機飲食如何幫助身體排毒?
改善體內環境的生機飲食排毒計畫
如何挑選生食常用食材
讓生機料理更顯豐盛的醬汁與香辛料
食材處理與保鮮訣竅
生機料理的調理工具
Part2 果汁&蔬果昔
Basic如何打出營養又好喝的果汁&蔬果昔
綠色果汁&蔬果昔
紅色果汁&蔬果昔
黃色果汁&蔬果昔
紫色果汁&蔬果昔
自製杏仁奶
山藥紅柿優格
微辣夏威夷雪泥 糙米晨光飲
濃郁蔓越莓蔬果昔 蘋果派果昔
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Part3 湯&早午餐
Basic如何調節料理的口感與濃度
綠色精力濃湯
小黃瓜蘋果西班牙冷湯Gazpacho 番茄西班牙冷湯
蘑菇奶油濃湯
南瓜濃湯 甜菜根濃湯
巧克力奇亞籽布丁
蘋果肉桂燕麥
穀物種子能量棒
格蘭諾拉燕麥片Granola
柳橙司康
杏仁醬蔬菜捲
洋蔥麵包三明治
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Part4 沙拉
Basic如何做出低卡洛里而營養豐富的沙拉
希臘風綜合沙拉
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結球萵苣沙拉佐胡蘿蔔醬汁
乾果葡萄柚沙拉
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Part5 主菜
Basic生機飲食─白飯與麵的製作
番茄義大利麵
蘑菇奶油緞帶寬麵Fettuccine
青綠千層麵
小黃瓜Q麵
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冷雜菜
地瓜杏仁麵
辣味涼麵 黑芝麻豆漿麵
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昆布蘿蔔飯捲
牛蒡飯與辣椒醬拌秀珍菇
BBQ醬手工漢堡
乾烹肉丸
三色迷你披薩
Plusrecipe適合作為主菜陪襯的醃漬小菜
Part6 甜點
Basic生機甜點的前置作業
布朗尼
生起司藍莓蛋糕
地瓜核桃派
水果球
草莓夾心餅乾
檸檬酥餅sable
巧克力脆片
水果可麗餅
蔬果乾三劍客
亞麻仁脆餅
黑芝麻辣味棒
海苔脆餅
玉米脆片
香草冰淇淋佐巧克力球
水果雪泥冰
Plusrecipe可當早餐、可當點心的乾燥麵包
生機飲食Q&A
輕鬆跟上4週生機飲食計畫

 

 

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