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| 編輯推薦： |
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这是一本写给烘焙初学者（包括想带孩子进行手工烘焙的妈妈，喜欢做漂亮好吃的点心、过优雅生活的年轻女性）的实用美丽小书。我希望它是适读性与实用性兼具的一本书，你可以在需要时放它在手边，一个步骤一个步骤地按图索骥，完成属于自己的手工点心；也可以在想要放松、让心情休息一下时，带它在身边，只是随手翻翻，让里面美丽的文字与插画，陪伴你度过宁静的独处时光。
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| 內容簡介： |
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这是Julia老师的手烘焙入门食谱书。书中的食谱分健康早餐、优雅午茶、治愈小点、亲子烘焙，共36道，每道食谱都配有作者轻松优美的手绘步骤图。只要利用简单的工具，按照食谱书上简单易上手的步骤，就能在自家小厨房里体会做点心的美好。为家人、朋友准备美味的甜点，和甜点来一场幸福的约会吧！
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| 關於作者： |
Julia
平时工作之余，喜欢手工制作烘焙美食及随手涂鸦，并且热爱生活中一切美的事物，喜欢旅行，喜欢家居布置，喜欢美丽的设计家用品，并且希望通过自己的眼睛和文字，将生活中的美好分享给大家。
有一个属于自己的博客，持续地分享生活及旅行中的点滴。
Julia的慢活练习本：http:juliadam.pixnet.netblog
目前持续在海豚妈妈艺术教室开亲子烘焙聚会
摄影：Adam
一个生活规律而忙碌的电脑工程师，有一颗充满好奇的心和一个喜欢自由的灵魂，摄影是大学以来一直坚持的兴趣，却从未想过，自己的第一本出版物会是烘焙书。
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| 目錄：
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Chapter 01 关于烘焙这件事
015 简单的烘焙工具介绍
018 健康的烘焙食材介绍
021 烘焙基本技法图解
Chapter 02 健康满足的早餐系点心
035 和妈妈的早午餐约会：比司吉、西班牙烘蛋、水果沙拉佐酸奶酱
041 春日的美好晨光：法式咸蛋糕佐鲜采现打的草莓牛奶
047 暖呼呼的雪人派对：传统英式牧羊人派
053 营养变身超级美味：胡萝卜柳橙乳霜蛋糕
059 在春天烘一炉面包：免揉欧式面包
065 充满奶香的早晨：迷你黄金牛角佐牛油果牛奶
071 优雅单纯的滋味：英式奶油吐司
Chapter 03 阳光午后的优雅“下午茶趴”
079 甜美无敌：梦幻草莓塔
085 甜蜜下午茶时光：英式司康佐柚子果酱
091 多一点清爽，少一点负担：酸奶酥烤鸡柳和蔓越莓酸奶慕斯
097 橙黄的夏：芒果戚风蛋糕和芒果手工果酱
103 柔嫩春光：法式焦糖香草布丁
109 抓住美好瞬间：温暖奢华的法式香草舒芙蕾
115 隐藏在朴实外表下的惊人美味：法式柠檬塔
121 年华，闪闪发亮：会微笑的玛德莲
Chapter 04 心情低落时的治愈系甜点
129 绝对的美味实力：香蕉重奶酪蛋糕
135 英国传统风味：焦糖苹果磅蛋糕
141 魔法的盛宴：巧克力核桃香橙布朗尼
147 带我走吧：充满欢乐和爱的意式提拉米苏
153 寒冬里温暖的“小确幸”：岩浆巧克力蛋糕
159 温暖有爱的感恩节：南瓜布丁派
165 秋天的金黄：焦糖奶油栗子蛋糕
171 天然滋味最迷人：香蕉巧克力派
Chapter 05 牵着孩子手，快乐做烘焙
179 大手小手做烘焙：比利时巧克力豆杯子蛋糕
185 可以当成礼物的小点心：美式巧克力手工饼干与蜂蜜造型饼干
191 夏日里的华丽冒险：芒果泡芙
197 串起童年的美好回忆：免油炸甜甜圈和波堤甜甜圈
203 南欧惊艳：意式手工披萨
209 春天的盛宴：新鲜水果塔
215 充满能量的元气小点：焦糖坚果塔
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| 內容試閱：
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跟着做，烘培原来真的不困难
因为爱吃，下厨这件事我从来不怕麻烦，特别是婚后有了自己的厨房，更是乐于挑战各种费时费工的甜点。虽然在结束后还得面对料理台上仿佛被轰炸过的一片混乱，但是玩烘焙的过程对我来说，一直都是能带给我治愈力量和成就感的。
话虽如此，曾经很享受那些时光的我，在孩子出生后，想法渐渐地改变了。花时间学做精致甜点固然有趣，现在的我更期望能在时间有限的条件下，做出更精简且又能顾及美味的点心，我的脑海中也总描绘着有朝一日，孩子大到能够与我一起下厨玩烘焙的幸福光景。毕竟对我来说，下厨最大的乐趣，还是在于与家人、朋友们分享当下的成果。要能够享受这一切，用简单的方法，带着轻松愉快的心情来下厨，这一点无比重要。
仿佛是听到了我这个新手妈妈的心声，Julia 的《简单烘焙，简单爱》正是为忙碌的家庭主妇们量身打造的，里面的甜点道道家常却又经典，是最适合小家庭使用的家常烘焙书。Julia 汇集了她在亲子烘焙教室中担任教师的丰富经验，在这本书中，除了有最基本的技巧教学之外，每道食谱都有她每回上课前一定会亲笔画好的插画笔记，细心地用很可爱的小图和字体将食材与步骤汇整好，好让你在开始动手前就能轻松掌握制作重点。
我同时也将这本书推荐给：
·想学做些小点心，却害怕步骤太多、太麻烦的你。
·每次照着食谱做小点心，总觉得口味太油腻的你。
·想跟小朋友一起玩烘焙的你。
建议读者在制作前不要想太多，安心地照着这本食谱中的配方及步骤去做做看，然后充分体验亲手做点心的乐趣，相信你会发现，烘焙原来真的不困难！
林轩帆
在博客“甜点是另一个胃”中分享烘焙经验与生活所感，著有《新手烘焙，基础的基础》
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