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『簡體書』葡萄酒赏味笔记

書城自編碼： 2447999
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [法国]索菲·格勒卢 等 编著；殷芹 译
國際書號(ISBN)： 9787544748209
出版社： 译林出版社
出版日期： 2014-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 96/5000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 72.8

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編輯推薦：
懂得品鉴葡萄酒是一个人文明和修养的标志
将葡萄酒倒入杯中，不要晃动酒杯，闻一下。这是“第一嗅”。
轻摇酒杯，观察葡萄酒沿着杯壁流下的“眼泪”。眼泪流动越慢，酒精度越高。
晃动酒杯，使酒与氧气接触，让它隐藏的芳香完全散发出来，您会闻到更细微、更复杂的香气。
含一小口葡萄酒，在口中轻轻搅动，把嘴稍稍张开让空气进入，用鼻腔后部仔细体会酒香。
…………
学习地道的品酒要诀，进入葡萄酒世界，品鉴葡萄酒美味，享受葡萄酒生活，沉醉于葡萄酒文化……
1.内容专业，使读者能够深入了解学习葡萄酒知识与文化。
2.印制精美，装帧华丽，是收藏和馈赠的绝佳选择。
內容簡介：
本书提供了葡萄酒品鉴相关的基础知识，从视觉、嗅觉、味觉方面，详细介绍各种葡萄酒的不同特质，传授品酒要领。书后的笔记部分有助于读者制作一份自己的品酒记录，建立个人私有的美酒资料库。
關於作者：
索菲·格勒卢，从事葡萄酒相关理论研究，是多本书刊中葡萄酒主题文章的作者和编辑。对葡萄酒怀有极大热忱，曾在巴黎经营酒窖，并在其内专售葡萄酒主题图书。
殷芹，法国语言与文学专业硕士，译著有“给我讲故事系列”。
目錄：
如何品酒
第一步：视觉
第二步：嗅觉
第三步：味觉
笔记

 

 

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