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| 內容簡介： |
想要打造美味蔬果園，從擬定計劃書開始！
過量的農藥、除草劑……，外面賣的蔬果即使長得漂漂亮亮，然而總是令人難以放心。為了隨時都有新鮮健康的蔬菜可以吃，不如試看看，打造一個自家專屬的蔬果園吧！然而要打造一個蔬果園可不是那麼容易的事，除了栽培的流程與種植的基本知識外，菜園的規劃也同樣令人傷腦筋，畢竟蔬果不是種子隨便一撒它就自己會健康長大。明明放著不管時，雜草一棵比一棵健壯，但改為栽培蔬果時，整地、日照、水份、連做障礙、農地規劃、看管天數……等問題，卻排山倒海般迎面而來，讓人頭暈目眩，頓時慌了手腳。
本書將幫助你，依照自己的需求，量身訂做一個專屬的蔬果園。打造一個生機昂然的菜園，有很多事情需要注意。像是種植蔬果的品種，可不能單憑自己的喜好選擇，比如說同科大多有共通的病蟲害，而且相同科的蔬菜連續種植在相同的場所，容易引起疾病或生長不良的「連作障礙」。此外農地與住家的距離，或到田裡的天數也是需要考慮的事項，像小黃瓜或秋葵等需要每日收成的蔬菜，就需要經常到田裡。凡是種菜有可能遇到的問題，書中都已經預先替您設想，並提供詳細的專業解說。此外書中更貼心附錄，替四口之家規劃的迷你菜園計畫書。
除了菜園的事前規劃之外，本書也以淺顯易懂的方式詳細解說種菜的知識和方法。不但從最開始的整地、定植、施肥等一貫作業的基本程序逐步作說明。內容還收錄了果菜、根菜、葉菜、香菜等四大類，一共45種家常蔬果，將栽培方法及採收注意事項，以圖片或照片一一詳細解說。
相信大家看了本書之後，對於規劃一個菜園，一定會有更全面的瞭解！自己栽培、享用鮮嫩蔬果，從這一刻起，來享受自然有機的樂活生活吧！
《簡單5步驟，種菜其實沒有那麼難！》
步驟1 擬定菜園計畫書。依照農地自身條件做規劃，大小、遠近……通通都要考慮！
步驟2 翻土整地．作畦。土壤混入石灰或堆肥後整地作畦。
步驟3 播種．定植。終於要開始種植了！播種、定植後必須給予充足的水分。
步驟4 管理。為了種出美味的蔬菜所進行的作業，配合生長進行追肥˙摘芽等管理工作。
步驟5 收穫。終於要收成了！充分享受採收美味蔬菜的樂趣吧！
作者簡介
北□雅章 監修
1976年畢業於千葉大學園藝系。千葉大學環境健康研究科學中心準教授。主修蔬菜園藝。研究主題為葉菜類無農藥栽培以及草莓養液栽培技術開發等內容。
著有「種菜的方法 全國氣候別 美味菜園時間表」（誠文堂 新光社）、審定書有「蔬菜栽培方法大事典」（成美堂出版）等書。
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| 目錄：
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本書的使用方法序章種菜的基本知識
種菜的基本流程…6
步驟整地．作畦…8
步驟2播種…10
步驟2定植…12
步驟3管理
1追肥．培土…14
2疏苗…16
3摘芽．摘芯…17
4立支柱．誘引…18
5給水…20
步驟4收穫…21
栽培的知識
1道具．資材…22
2有關於種子…24
3選苗的方法…26
4鋪地…28
5拱門棚…30
6肥料．土壤改良材料…32
7病虫害對策…34
訂定菜園計畫吧！
蔬菜分類及品種選擇…36
依栽培條件選擇蔬菜…38
劃分區域進行輪作…40
範例1迷你菜園計畫…41
範例2適合4人家族菜園計畫…42
範例3人氣蔬菜菜園計畫…43
範例4以葉菜類為主的菜園計畫…44
第1章輕鬆種菜【果菜類】
毛豆…46
四季豆…48
豌豆…50
蠶豆…52
落花生…54
秋葵…56
玉米…58
草莓…62
苦瓜…64
節瓜…68
南瓜…70
西瓜…74
青椒…77
蕃茄…80
小黃瓜…84
茄子…88
辣椒…92
第2章輕鬆種菜【葉菜類】
小松菜…96
菠菜…98
山茼蒿…100
水菜…102
青江菜…104
半結球萵苣…106
蕹菜…108
鴨兒芹…110
紫蘇…112
黃麻葉…114
落葵…116
洋蔥…118
蔥…122
分蔥…126
韭菜…128
蒜頭…130
蘆筍…132
荷蘭芹…134
茗荷…136
綠椰菜…138
花椰菜…140
高麗菜…143
結球甘藍…146
萵苣…148
大白菜…150
第3章輕鬆種菜【根菜類】
大白菜…154
蕪菁…156
紅蘿蔔…158
芋頭…160
地瓜…162
馬鈴薯…165
山藥（長芋）…168
牛蒡…170
薑…172
櫻桃蘿蔔…174
第4章輕鬆種菜【香菜類】
義大利香芹…176
芫荽…177
百里香…178
茴香…179
蘿勒…180
歐芹巴西利…181
薄荷…182
芝麻菜…183
蔬菜栽培時間表…184
蔬菜栽培用語集…188
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