登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』啤酒分析检测技术

書城自編碼: 2255255
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 宗绪岩 著
國際書號(ISBN): 9787564319205
出版社: 西南交通大学出版社
出版日期: 2012-08-01

頁數/字數: 146页
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 59.0

我要買

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
汗青堂丛书048·科举史(新)
《 汗青堂丛书048·科举史(新) 》

售價:HK$ 79.2
新形势下海事综合风险管控理论与实践
《 新形势下海事综合风险管控理论与实践 》

售價:HK$ 96.0
数码港元:Web3.0构建香港新金融
《 数码港元:Web3.0构建香港新金融 》

售價:HK$ 90.0
邓正来著作集(全9册)
《 邓正来著作集(全9册) 》

售價:HK$ 1905.6
努斯:希腊罗马哲学研究(第6辑)--逻辑、同异与辩证法
《 努斯:希腊罗马哲学研究(第6辑)--逻辑、同异与辩证法 》

售價:HK$ 81.6
碳交易与碳金融基础(彭玉镏)
《 碳交易与碳金融基础(彭玉镏) 》

售價:HK$ 57.6
当下的骰子--福柯的光与影
《 当下的骰子--福柯的光与影 》

售價:HK$ 105.6
数字经济蓝皮书:全球数字经济竞争力发展报告(2023)
《 数字经济蓝皮书:全球数字经济竞争力发展报告(2023) 》

售價:HK$ 189.6

 

建議一齊購買:

+

HK$ 458.8
《 釉——釉料及陶瓷颜色配制手册 》
+

HK$ 148.0
《 烟草制品管制科学基础报告:WHO研究组第一份报告 》
+

HK$ 124.8
《 现代扎染艺术 》
+

HK$ 153.7
《 家具制造工艺 》
+

HK$ 289.1
《 五金手册(五金材料与商品详细工具书,数据齐全,资料性强,以表格为主,辅以图示,多次重印连续修订) 》
內容簡介:
本书结合啤酒企业的实际分析、检测方法,力求理论与实践紧密结合,注重实践,以培养学生的实际操作以及综合应用能力。本书共分八部分,着重介绍了啤酒分析检测的基础知识,啤酒原料、辅料、麦汁、发酵液、成品啤酒及微生物等分析与检测方法,实际参考性和操作性较强。本书为模块式教材,各单元相对独立,每一单元都可以作为独立的教学资源使用。
本书既可作为理工科大学生的教材,也可作为啤酒工厂工程技术人员的工作参考书,是一本不可多得的实用性教材。
目錄
绪 论
第一部分 基础知识
 第一节 常用玻璃器皿及仪器的使用
 第二节 溶液的配制
 第三节 培养液配制
 第四节 常用分析检验方法
 第五节 分析结果的处理
第二部分 麦芽的检测
 实验一 麦芽物理指标的检测
 实验二 麦芽水分的测定
 实验三 麦芽浸出物的测定
 实验四 麦芽粗细粉差的测定
 实验五 麦芽糖化力的测定
 实验六 麦芽总还原糖的测定
第三部分 啤酒生产辅料的检测
 实验七 大米感官及新鲜度的检验
 实验八 大米浸出物的检测
 实验九 淀粉灰分的测定
 实验十 酒花o.酸的检验
 实验十一 水硬度的测定
 实验十二 水中氯离子的测定
 实验十三 水中铁离子的测定
第四部分 麦汁的检测
实验十四 协定法糖化麦汁的制备及糖化时间和过滤时间的测定
实验十五 麦汁pH和总酸的测定
实验十六 麦汁色度的测定
第五部分 发酵液的检测
第六部分 成品啤酒的检测
第七部分 啤酒感官品评
第八部分 微生物的检测
附表
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.