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『簡體書』在家轻松做健康美味冰淇淋2（低脂无添加冰淇淋，自己动手做！）

書城自編碼： 1945816
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日]岛本薰
國際書號(ISBN)： 9787544259408
出版社： 南海出版社
出版日期： 2012-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 83/50000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 87.0

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編輯推薦：
自己动手做低脂、无添加健康冰淇淋
热量减半、美味不变
用喜欢的食材搭配出你的私属口味
精心改良的配方，口感更美妙，做法更简单
內容簡介：
酷热难当的午后，慵懒闲逸的休闲时光，清爽怡然的日暮之时，还有什么比用小勺细细品味一份冰淇淋，尽享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更惬意？
最爱美味的冰淇淋，又担心热量高、不健康？法国蓝带烹饪艺术学院甜点师岛本薰自创了热量减半、美味不变的纯牛奶健康冰淇淋，制作时不添加鲜奶油，脂肪含量仅为普通冰淇淋一半。诱人的樱桃、清新的绿茶、香浓的乳酪、充满成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜欢的应季蔬果和其他食材，在家就可以轻松做出你的私属冰淇淋，不仅低脂低热量无添加剂，而且健康又安心。还等什么？现在就动手吧！
關於作者：
日本营养师。曾在法国蓝带烹饪艺术学院专门学习烹饪和甜点制作，毕业后在以马卡龙著称的法国甜点屋Ladurée研修。回到日本后，在兵库县宝塚市开办的烹饪培训班深受欢迎，日本NHK电视台的美食节目、杂志上也能经常见到她的身影。还著有《在家轻松做健康美味冰淇淋》《最爱磅蛋糕》《最爱果子挞》《最爱法国点心》等。
目錄：
6 动手之前
Part1 从基本款冰淇淋开始
9 纯牛奶冰淇淋
Part2 用应季蔬果做冰淇淋
13 西瓜雪葩
14 柑橘雪葩
16 桃子樱桃酒冰淇淋
18 酸橘冰淇淋
18 柠檬冰淇淋
20 苹果冰淇淋+奶酥
22 樱桃冰淇淋
24 黄金猕猴桃冰淇淋
24 无花果冰淇淋
26 李子冰淇淋
28 辣椒冰淇淋
30 樱桃番茄冰淇淋
32 紫苏糖浆雪葩
34 毛豆冰淇淋
37 玉米白味噌冰淇淋
38 嫩豌豆冰淇淋
Part3 法式风格日式风格
44 马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋（＊脂肪含量高）
45 巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高）
48 奶盐焦糖冰淇淋
49 乳酪冰淇淋+蓝莓酱（＊脂肪含量高）
52 酸奶草莓冰淇淋
53 苹果酒冰淇淋
53 白葡萄酒冰淇淋
56 李子果脯朗姆酒冰淇淋
57 粉红香槟冰淇淋
58 白豆馅冰淇淋
60 茶福豆冰淇淋
62 姜汁冰淇淋
64 柿子白兰地冰淇淋
66 荞麦茶冰淇淋
68 豆浆鲜橙果酱冰淇淋
68 豆腐冰淇淋
70 绿茶雪葩
72 清梨雪葩
Part4 自然派马卡龙冰淇淋
77 格雷伯爵红茶马卡龙+柠檬冰淇淋
80 可可马卡龙+马斯卡彭乳酪酒渍樱桃冰淇淋
82 开心果马卡龙+草莓冰淇淋

 

 

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