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『簡體書』跟着酒庄主人品酒趣

書城自編碼: 1845409
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 玛琳达
國際書號(ISBN): 9787538171891
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2011-12-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 215/220000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 112.1

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为了爱,她远走法国,栖身农园,不仅放下记者的身段日日洗手做羹汤,也挽起袖子下田种葡萄、蹲在酒窖装瓶、到学校学习训练自己如何在一杯杯盲饮中喝出不同的年份、风土与美好的葡萄酒滋味。她就是玛琳达。
早在十几二十几年前法国红酒刚被引进台湾时,她因为工作初识葡萄酒,因为采访喝起葡萄酒,她的味蕾毫不输给任何一个品酒达人,但多年来始终坚持的品酒态度是:心情对了,时间对了,地方对了,尤其人对了,这葡萄酒喝起来就是最对的。她就是黄素玉。
本书是两人相互讨论所集结出来的心血结晶,是一篇篇以时间和空间酝酿出的葡萄酒入门书,阅读本书如同欣赏一部长篇小说,随着葡萄的发芽、开花、结果的四季变换中,酿出一瓶瓶美酒。
內容簡介:
玛琳达在阿尔萨斯种葡萄、酿葡萄酒,黄素玉在台北参加大大小小无数的品酒会,本书是两人相互讨论所集结出来的心血结晶,是一篇篇以时间和空间酝酿出的葡萄酒入门书,阅读本书如同欣赏一部长篇小说,随着葡萄的发芽、开花、结果的四季变换中,酿出一瓶瓶美酒。读者也能在书中十几万字及200多张图片中,毫不费力地累积起葡萄酒的知识,进而想拿起酒杯,开始品尝。
關於作者:
玛琳达
于台湾辅大新闻系毕业后,投身于大众传播工作,由于工作和旅行脱不了关系,故跑遍了世界40多个国家,也因此认识了法国阿尔萨斯的Ben——生命中的真爱,并毅然辞掉新闻部主管的工作,离开了花花之都台北,栖息于一个仅有300人的Reichsfeld小酒村,档期Domaine
BOHN酒庄农夫来,也用文字和镜头记录下阿尔萨斯的风土民情,人生风景从此不同。

黄素玉
毕业于辅大中文系,但不保证中文水平不错,只保证自己和中文已经结缘了大半辈子;喜欢阅读用中文写的一切作品,更喜欢阅读国外有趣的翻译文学;喜欢旅游,更喜欢行前天马行空地想象;喜欢吃喝玩乐,更喜欢在过程中所经历的一切;喜欢当自己,更喜欢不是自己的时候。因为工作结识了葡萄酒,这才有机会增广了见闻,拓展了感官,体会到“有酒当歌、人生及时”的老生常谈之理。
目錄
推荐序
故乡的葡萄酒,是一辈子的记忆!|法国食品协会东南亚暨台湾区执行长 德博雷
那年夏天,我们都在阿尔萨斯│时报周刊副总编辑 陈睦琳
品酒,品一个正在写、正在酿的故事│NOWNEWS新闻总编辑 蔡庆辉
记者与酒农,用一万多公里的爱情酿成酒│Domaine BOHN酒庄主人 Bernard (Ben)
作者序
因为爱,来到酒乡,欢迎进入葡萄酒世界! 玛琳达
因为工作,结缘葡萄酒;敞开心胸,迎接葡萄酒的美妙 黄素玉
第一章 阿尔萨斯葡萄园四季VS. 台北饮酒乐
葡萄园的春夏秋冬 风花雪月酿成的酒 玛琳达│阿尔萨斯四季篇
与酒相恋的四季 蓦然回首的饮酒经 黄素玉│台北饮酒篇
第二章 酿酒记VS.阅读记
赋予葡萄酒灵魂的创造者 酿酒师其实是艺术家? 玛琳达│阿尔萨斯酿酒记
葡萄酒是瓶装的诗意 阅读可以为葡萄酒加分? 黄素玉│台北阅读记
第三章 品酒课VS. 品酒会
我的法文品酒课 妈妈,你怎么没给我生个灵敏的狗鼻子?玛琳达│阿尔萨斯品酒课
我的品酒分享会 官能迟钝者请加油,感觉不只是主观而已!黄素玉│台北品酒会
第四章 餐桌哲学
富家千金也可以爱上穷小子 玛琳达│阿尔萨斯美酒佳肴
酒与餐的结合,是加、减、乘、除? 如果搭不好,就同床异梦吧!黄素玉│台北用餐饮酒
第五章 购酒经验谈
选酒是门技术更是艺术 用自己的感觉来选吧!玛琳达 |阿尔萨斯选酒
选酒有时就像一场游戏 不论得失只管乐在其中!黄素玉 |台北选酒指南
第六章 包装配件篇
不只内在,外在美也很重要 一瓶酒如何自我介绍 玛琳达|葡萄酒的包装

 

 

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