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『簡體書』无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点

書城自編碼: 1830994
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: [日]冈村淑子
國際書號(ISBN): 9787538171617
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2011-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 96/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 73.8

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內容簡介:
牛奶、鸡蛋和面粉是一般制作蛋糕甜点时最常使用的材料,不过,有些人却对鸡蛋和蛋糕过敏。《无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点》介绍如何制作没有添加奶蛋祸面粉制品的蛋糕,期望带给大家最安全、安心又美味可口的糕点。而且少了蛋、奶制品,不仅低热量、低胆固醇,除了顾及健康之外也满足了味觉需要,对于许多素食者而言也是一种不错的选择。每一道点心只要几个简单的步骤就能完成,并有热量标注在旁边,轻松品尝健康又幸福的甜蜜滋味,就是这么简单。
關於作者:
冈村淑子
毕业于日本上智大学英语系,后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点心学堂。除讲授日式点心、欧式点心、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外,还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。
目錄
卷首语
制作点心小知识
制作点心时用得上哦!基本食材介绍
制作点心时用得上哦!基本工具介绍
chapter-1
 烤焙蛋糕
 苹果反转蛋糕
 巧克力蓝莓蛋糕
 南瓜方形蛋糕
 布朗尼
 胡萝卜蛋糕
 巧克力椰蓉磅蛋糕
 绿茶红豆甜栗蛋糕
 法式巧克力蛋糕条
chapter-2
 小巧的点心
 甜橙费南雪
 椰果蛋挞
 坚果桃酥
 红薯甜点
 南瓜甜糕
 香蕉松糕
 松仁玉米饼
 李脯蛋糕
chapter-3
 饼干
 可可球
 手指饼干
 全谷物脆饼
 挤制曲奇饼
 坚果曲奇
 甜薯能量棒
 南瓜造型饼干
 椰果杏仁瓦片饼干
chapter-4
 冰点
 无花果砂冰
 蓝莓克拉芙提
 冰冻水果什锦
 蜂蜜酸橙柠檬汁
 柚子冻果子露
 柿子果冻
 冻烤李脯苹果饼
chapter-5
 不用烤箱的点心
 胡萝卜蒸糕
 华芙饼
 香蕉薄饼
 焦糖坚果条
 吉拿棒
 玉米蒸糕
 杏仁糖衣果
chapter-6
 华丽的蛋糕
 蒙布朗栗子蛋糕
 无花果苹果蓉蛋糕
 芒果蛋糕
 西洋梨甜杏糕
 无花果蛋挞
 甜橙蛋糕
 巧克力蛋糕

 

 

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