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『簡體書』餐桌上的中药－莲子

書城自編碼： 1755212
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： 张群湘
國際書號(ISBN)： 9787546204741
出版社： 广州出版社
出版日期： 2011-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 95/
書度/開本： 大32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 40.7

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編輯推薦：
《餐桌上的中药?莲子》：保健功效的介绍、真伪优劣的鉴别、应用、保仔和食用宜忌、家常保健食谱。9种保健功效，130余款家庭食疗方。香港年度月度畅销书。
內容簡介：
莲子是温补滋润的补中佳品。作为香港年度月度畅销书，由文迪编著的这本《餐桌上的中药：莲子》根据莲子的9种保健功效，重点介绍130余款家庭食疗方。此外，还介绍了莲子的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌。

《餐桌上的中药?莲子》搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌使用频率较高的中药：淮山、莲子、杞子（枸杞子）、百合、黄芪、桂圆、淮山、等分别编撰成册，提供给读者最适用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法，应用、保存和食用宜忌等，重点介绍130多种家庭使用方法（经权威中医师查证），针对各种不同的症状，做法详细，并说明食用的时间间隔，达到食疗的效果。
關於作者：
张群湘博士，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位；现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册中医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》、《保健家常菜》、《滋补养生汤水》、《速记速用方剂》、《清润汤饮》、《滋补汤饮》、《糖尿病食疗》、《更年期食疗》、《护肝食疗》、《人气滋补王》等专著。
擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科学士的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中药学》、《方剂学》《中医养生保健学》、《中医急症学》、气功等的教学和中医临床带教工作。为《气功基础》、《气功进阶》、《太极养生气功》、《健身气功基础证书》、《癌症气功康复法》等之主讲，练习气功30余年。近年亦经常主讲中医药普及课程。
目錄：
享传奇食材 做健康达人
食材档案
　莲子
　营养价值
　保健功效
　降血压
　对抗心律不齐
　抗心肌缺血
　抑制心肌收缩
　影响血管系统
　抗衰老
　防癌
　补精
　对骨骼和牙齿的保健
　食用问答
　莲子有哪些食用方法？
　莲子怎样有效保健配伍？
　莲子有品种之分吗？
　莲子是如何分级的？
　怎样选购莲子？
　如何贮藏莲子？
　如何注意莲子的用量？
　怎样分辨莲子的真伪？
　用莲子入馔时，应除去莲芯吗？
　哪些人适宜食用莲子？
　哪些人不适宜食用莲子？
餐桌营养菜式
　茶饮糖水
汤羹
　粥品
　小菜
　糕点小吃
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