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| 編輯推薦： |
蔡澜先生，经历丰富多彩，正如他监制过的电影，让人紧张、好笑、刺激、多变化。被邵逸夫爵士誉为「电影字典」，纵横电影超过四十年，了解电影的一切，做过道具、木工、副导演、摄影助理及监制等。有「电影字典」美誉的蔡澜先生，经历丰富多彩，正如他监制过的电影，让人紧张、好笑、刺激、多变化。
本书包罗他对世界各地电影的影评，分别有外语电影、华语电影、日韩电影等，亦有记述不少关于电影背後鲜为人知的事情，精彩绝伦的描述，跃然纸上。
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| 內容簡介： |
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蔡澜先生曾长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。本书近距离写导演、制片、编剧、剧务、武师、服装师、化妆师，还有影迷。蔡澜先生说：电影对我来说，是一个巨大的玩具。许多人当它是一生的使命，那太沉重了。拍戏的过程才是最大的享受，它带了我周游列国，洞悉人生。
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| 關於作者： |
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蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》等多部成龙主演
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| 目錄：
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第一章 吾爱梦工厂
最初的记忆
二哥
赚电影钱
形象
帮助
音乐的旅程
音乐人生
第二章 电影内外
成龙
蛇电影
獴
蚊
不回来的朋友
七日情
健康洛杉矶
教主诞生
一场闹剧
洪金宝餐厅
相机医生
西塞尔的故事
第三章 导演
电影导演这种怪物
《睁大着眼》Eyes Wide Open
大屠杀
John Huston
Huston名句
《奇迹也疯狂》
浴室戏
导演胡金栓
坏人为什么不一枪打死英雄
悼张彻
张彻的葬礼
怀念李翰祥
悼申相玉
黑泽明的食卓
不死鸟的传说
导演 Leni Riefenstahl
第四章 制片、编剧及剧务
与佛有缘
雪山外景记
从电影学会说故事
从电影到文学
由小说到电影电视
因果报应
傻豹
狩猎者
和尚剧务
第五章 武师、服装师及化妆师
打不死的阿根
床的故事
胡师傅
爱姐和荷西
第六章 演员、影迷及影评人
真
演员和演技
托尼·柯蒂斯印象
狄尼罗
罗宾·威廉姆斯
俗
厚唇
彼得·奥图
尊敬死亡的人
迈克尔的婚礼
谢幕
特约警察
特约和尚
虎
三级片明星的故事
艳星
拍与不拍
龟公
成龙的日本影迷
大丈夫
影评人Karel Reisz
夜阑时
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| 內容試閱：
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最初的记忆
当我有记忆时，是住在一家叫“大华戏院”的三楼。从客厅走出去，就看到银幕。
“大华戏院”是一座很古老的建筑物，至今还企立着，戏院外面有四幅画，设计完后请景德镇师傅烧好后拼上，每幅有四五十尺高，七八尺宽，画着京剧的人物。瓷砖从大陆运到南洋，由内地工人一块块牢牢地砌上去。七八十年后，一片也不残缺剥脱，颜色鲜艳，表面光亮，真是不可多得的艺术品。
家父蔡文玄，跟着邵仁枚邵逸夫两兄弟来南洋发展电影事业，除主管电影的发行之外，还当“大华戏院”的经理，所以我们的家被安顿其中。
妈妈做买卖，姐姐、哥哥上学，奶妈忙着做家务。剩下我，每天看电影，放映多少场看多少场，反正小孩子对重复又重复的事，不感厌倦。
那是一个专门做来监察戏院一切的包厢，下面望上，像个阳台。从那里，可以看到一楼和二楼的观众席，包厢有如一个大贝壳，边上有条铁栏杆，我不够高，家人搬了一张椅子给我半蹲半跪看戏。
你知道小孩子是静不下的，有时我会在黑暗之中爬上去抱住栏杆，看电影看到疲倦了我就那么睡着，要是一下不小心就摔了下去，也就拜拜了。
每天看的多数是上海的一些旧片，日本军入侵，也有些日本片，其中有一部是一个兵士逃亡的，记得很清楚。后来重看，才发现是叫《晓の脱走》，由池部良和李香兰主演的黑白片，川喜多监制，他那时权力很大，军阀管不到他，很大胆地拍一些带有少许反战意识的戏。
至于电影中的主题曲，则由李香兰唱的《卖糖歌》，歌词和旋律还能背出来。
那时候，我三岁……
生日那天，家人做了些甜面，潮州家庭有那么一个传统，生日要吃用糖煮汤汁的面，相当难吃，面本来应该吃咸的嘛。
甜面之外，还有一个煮得全熟的鸡蛋。用张写春联的红纸，乘鸡蛋还温的时候在壳上磨一磨，就染红了。
那时候要吃到一个鸡蛋并不是很容易的事，所以那颗鸡蛋要小心翼翼、慢慢地欣赏。先剥了蛋壳，盐也不沾，保持原味，一小口一小口嚼蛋白。
忽然，警报响了，飞机来轰炸。来的是英国机，投下的是英国炸弹，当时沦陷，又是战争结束的前一年，英国空军飞来反攻。
爸妈姐姐哥哥和奶妈赶紧拉我去防空壕逃避，我哪舍得留在最后才吃的蛋黄！
黄澄澄的仁，像睁着眼睛望着我，要求不要抛弃它，我一急，一手抓住，往口中送。我那么一卡，呛住了喉咙，一面跑一面喘不了气，差点憋死。
从此，一生人，看到蛋黄就怕，再也不碰。
之后，在那段时间，只有零零星星的回忆。
姐姐很乖，书读得好。哥哥顽皮透顶，一次回家给爸妈骂，上写毛笔字课时，忘记带水，就小便去磨墨砚，他人老实，自己告诉大家的。
哥哥又喜欢剪报纸，一有空就把报纸中所有的广告都剪下来，盘着腿，坐在地下剪，一不小心，剪到睹嗜，血流得满地，长大后也不用割包皮了。
还有一次，哥哥追一只猫，追到阁楼，踏进脆薄的天花板，整个人跌下来，昏倒了，爸妈也不知道怎么办才好。只有一个抓手一个抓脚，把他摇来摇去，摇醒了。
一天，家里出现一个日本兵，穿着靴子，拿了一件日本浴衣和水果白桃罐头来当礼物，后来据爸爸说，他是个军医，又深好中国文学，打听到父亲是个诗人，专程来拜访。
那人看着我，从裤袋中抓出一把糖给我吃，外层白颜色，还可口。里面包的东西又黄又绿，味道古怪。
长大后，由爸爸补充，得知这个军医看到南洋女子都怕晒太阳，致力研究出一种药，吃了令皮肤的黑色素消除。原来他是拿我当白老鼠。
每次来，和家父在纸上笔谈，汉字大家熟悉。我在旁边看，他又给我吃糖。说也奇怪，当今想起，我一生人皮肤一直洁白，脸还带红，就算在沙滩上拍戏，黑了一两天，又转白了，不知道是否这药真的有效。
有天一家人吃晚饭，吃到一半，飞机又来轰炸，说时迟那时快，还没来得及逃跑，一枚大炸弹隆一声出现在我们头顶，给天花板夹住，还清清楚楚看到弹头，好在弹头里的撞针失灵，不然爆发起来，一家大小都没命。
父亲打电话给那军医，他派工兵来把炸弹拆除搬走，爸爸要求工兵把炸弹的翼部锯开留下，后来又*了一片圆玻璃，当成餐桌，以志不死之难。
那军医送的衣服，没人穿，因为一捅袖就烂，我们拿来玩，像纸一样，可以用手指一片片撕开，天下再也没有那么坏的布料，皆因日本穷兵黩武，已到毁亡之前，所有物资都短缺。军医再次来访，说是最后一次见面，父亲送他一双皮鞋，他把长靴脱下来当礼物，走后，我穿着靴，直插入腿，到了胯下，是个好玩具，至今不忘。
P2-4
……
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