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| 編輯推薦： |
权威定制：精选卫健委推荐食谱，是专为中国糖友制订的控糖清单。
食谱丰富：35天全天带量食谱，400多道降糖菜，选择多样，糖友直接照着吃。
方便实用：所选食材都是各地的应季时蔬，取材方便，操作简单，糖尿病也有“懒人”食谱。
中医控糖：中医辨证 对症中药方、穴位方和食疗方，助力控糖。
一本书助你轻松控血糖。
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| 內容簡介： |
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本书精选400多道控糖食谱，一年四季应季时蔬多种多样；35天全天食谱， 一日三餐营养搭配，直接照着做照着吃。书中糖尿病的基本认知、八大食养原则、食物能量换算等内容，让糖友对糖尿病有更客观的认知，进而积极控糖。另有中医辨证调理糖尿病，助力糖友控制血糖。控糖降糖，一本就够。
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| 關於作者： |
李素云
军事医学科学院博士
中国医学科学院肿瘤医院营养科主任医师
从事临床营养工作近30年，长期专注于中西医结合临床营养治疗，对疾病调养有丰富的临床实践经验。擅长肠道功能障碍、重症胰腺炎、糖尿病、肿瘤及各类人群的营养调理及预防，尤其提倡采用食疗的方式保养身体以及进行疾病的康复护理。
杨长春
解放军总医院第三医学中心主任医师、博士后
《全民健康》公益节目特聘专家、全民健康公益使者
从事老年病的临床诊治及药物防治工作30余年，尤其在老年心血管病、老年多器官功能障碍等方面积累了较丰富的经验。尤其对高血压、糖尿病、高脂血症等疾病的治疗颇有心得，不仅注重药物治疗，更兼顾饮食、运动、理疗，以达到降血压、降血糖、降血脂的效果，疗效明显，受到广大患者的赞誉和信赖。
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| 目錄：
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第一章 糖尿病是可控的
什么是糖尿病 2
常见的糖尿病类型 3 怎么判断自己患了糖尿病 4
正确认识糖尿病 7
患上糖尿病不一定是坏事 7
糖尿病不可怕，并发症才可怕 8
糖尿病为什么越来越年轻化了 9
关于糖尿病的八大谣言 10
偏方可以治愈糖尿病 10打胰岛素会上瘾 10血糖高无症状可不吃药 10二甲双胍对肝肾有害 10糖尿病严重了才打胰岛素 11主食吃得越少越好 11只吃粗粮，不吃细粮 11
8.“降糖食物”多吃没事 11
管住嘴，糖尿病患者也可以和正常人一样 12
控制总热量是根本 12 进餐顺序改一下 12
烹饪方法有讲究 12 GI 要了解 13
如何制订一天的饮食计划 15
第一步，计算全天总热量 15
第二步，通过食物交换份得出每天需要的各种食物量 16
第三步，合理分配每餐摄入量 20
卫健委发布的八条食养原则和建议 21
食物多样，养成和建立合理膳食习惯 21能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦 21主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物 22积极运动，改善体质和胰岛素敏感性 22清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症 23食养有道，合理选择应用食药物质 23规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定 24自我管理，定期营养咨询提高血糖控制能力 24
糖尿病也要应季调理 25
第二章 控糖降糖，选好食物是关键
谷类 28
荞麦 28
黑米 28
燕麦 29
玉米 29
薏苡仁 30
糙米 30
小米 31
小麦 31
大麦 31
豆类 32
大豆 32
黑豆 32
绿豆 33
……
第三章 四季控糖食谱，每天不重样
春季控糖食谱推荐 50
第一天
早餐 煮鸡蛋 无糖豆浆 玉米饼 萝卜蘸酱 50
午餐 杂粮饭 芹菜炒肉 鸡肉炒油菜 红菜汤 51
晚餐 二米饭 杏鲍菇蒜苗炒肉 油豆角炒肉 藿香鱼 52
第二天
早餐 煮鸡蛋 豆腐脑 素包子 酸辣土豆丝 53
午餐 荞麦面条 红烧鸡肉 手撕圆白菜 番茄鸡蛋汤 54
晚餐 山药萝卜饼 南瓜小米粥 西芹腐竹 时蔬炒虾仁 55
第三天
早餐 纯牛奶 煮鸡蛋 燕麦核桃包 拌三丁 56
午餐 杂粮饭 姜汁菠菜 紫菜蛋花汤 虾仁西芹白果百合 57
晚餐 蒸芋头 扒菜心 天麻炖乳鸽 酿苦瓜 58
……
夏季控糖食谱推荐 77
第一天
早餐 无糖豆浆 韭菜虾仁饺子 白灼菜花 77
午餐 绿豆荞麦糊 炒三丝 番茄炒鸡蛋 核桃莲子牛腩煲 78
晚餐 窝窝头 葱爆牛肉 黄瓜鸡蛋汤 西蓝花炒鸡胸肉 79
第二天
早餐 脱脂牛奶 煎鸡蛋 红豆荞麦面馒头 韭菜炒绿豆芽 80
午餐 杂粮饭 海带烧排骨 丝瓜鸡蛋汤 清炒苦瓜 81
晚餐 蒸紫薯 酱牛肉 玉米渣粥 蔬菜卷 蒜泥茄子 82
……
秋季控糖食谱推荐 104
第一天
早餐 无糖黑芝麻糊 卤蛋 水煮鸡胸肉 104
午餐 杂粮饭 冬瓜羊肉汤 小鸡炖蘑菇 牛肉炒木耳 105
晚餐 玉米面发糕 茄子炖土豆 豆腐牡蛎汤 素炒甘蓝丝 106
第二天
早餐 无糖酸奶 煮鸡蛋 核桃仁 烙饼 107
午餐 杂粮饭 排骨大丰收 苦瓜清心汤 猪肉白菜炖粉条 108
晚餐 玉米渣粥 蒜苗炒牛肉 红烧黄花鱼 口蘑豆腐汤 109
……
冬季控糖食谱推荐 131
第一天
早餐 煮鸡蛋 榛子 玉米面馒头 芹菜拌花生米 131
午餐 杂粮饭 水煮对虾 洋葱番茄炒鸡蛋 萝卜牛肚煲 132
晚餐 玉米窝窝头 韭菜炒豆干 番茄炒菜花 酸菜炖豆腐 133
第二天
早餐 鸡蛋羹 牛奶燕麦粥 素包子 清炒莴笋 134
午餐 杂粮饭 萝卜炖羊肉 芹菜香干 菌菇汤 135
晚餐 蒸南瓜 玉米饼 鸭血炒韭菜 醋熘白菜 山药枸杞小米粥 136
……
第四章 食养有道，中医控血糖
中医如何看待糖尿病 156
中医如何治疗糖尿病 157
常见降糖中药158
西洋参 158
麦冬 158
人参 159
黄芪 159
枸杞子 159
……
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