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內容簡介: |
零售业是最古老、与居民生活关系最密切的行业之一,是国家和地区经济运行状况的晴雨表。发展零售新技术、新业态、新模式,为构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局提供了有力支撑。本书围绕“探究零售成长、解密零售运营、洞察零售变革”这一主线,聚焦零售导论、零售业态、零售环境、零售战略、商圈分析与选址决策、零售定位与特色经营、零售组织、零售采购与配送、商店布局与商品陈列、商品规划、零售定价、零售促销、零售服务、现代零售技术等内容,精选有代表性的案例,并结合零售学理论知识进行了分析与讨论,内容丰富、形式新颖、特色鲜明。本书可满足多样化教学需要,既可作为高等院校贸易经济、经济学、国际经济与贸易、电子商务、国际商务、市场营销、工商管理、物流管理等本科专业零售学、零售管理、零售营销学、数智零售等课程的参考教材,也可作为国际商务、工商管理、产业经济学等硕士研究生专题讨论课、课外研究性学习的参考教材,还可供贸易与商务类相关从业人员及热爱零售的相关人士阅读。
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關於作者: |
杨水根,湖南浏阳人,博士(后),湖南工商大学内聘教授,硕士研究生导师,湖南省青年骨干教师,湖南工商大学\151”人才梯队第三层次人选,麓山青年学者,国家精品课程《贸易经济学》课程组和湖南省国内一流培育学科应用经济学骨干成员,湖南省精品在线开放课程、湖南省线上线下一流课程《零售学》负责人,兼任中国商业经济学会理事、中国商业经济学会青年分会常务理事,湖南省商业经济学会秘书长。先后主持国家社科基金项目、湖南省哲学社会科学基金项目等课题30多项;在《系统工程理论与实践》《地理科学》等期刊公开发表学术论文30余篇,出版专著2本;参与获国家教学成果二等奖1项,湖南省高等教育省级教学成果奖6项(其中一等奖3项)。
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目錄:
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第1章 零售导论1 1.1 零售业的“变与不变”1 1.2 中国零售业变革与渠道发展9 1.3 数字时代零售业发生蝶变16 第2章 零售业态23 2.1 “鸡毛换糖”闯世界23 2.2 7-Eleven:便利店的先行者28 2.3 折扣化“席卷”中国零售业32 第3章 零售环境39 3.1 “一带一路”引领零售业多元发展39 3.2 免税零售:从“海外购”到“海南购”44 3.3 新时代零售新格局与新趋势49 第4章 零售战略55 4.1 阿里巴巴:新发展阶段的战略“秘诀”55 4.2 外资零售业中国开店的“加速跑”61 4.3 高桥大市场“华灯初上”67 第5章 商圈分析与选址决策72 5.1 美宜佳的选址之“钥”72 5.2 沃尔玛的选址策略77 5.3 从万象城看购物中心的区域选址策略83 第6章 零售定位与特色经营89 6.1 以“新”应变的名创优品89 6.2 银泰百货:打造新零售的“小怪兽”95 6.3 联华超市的“胜负手”103 第7章 零售组织111 7.1 小型超市的组织结构诊断111 7.2 京东组织变革:逐浪前行展新姿114 第8章 零售采购与配送121 8.1 麦德龙“独树一帜”的采购模式121 8.2 中百物流:配送效率提升的物流标准化探索126 8.3 良品铺子:仓储系统和智慧物流协同之路130 第9章 商店布局与商品陈列136 9.1 线下门店里的“秘密”136 9.2 宜家卖场的动线设计142 9.3 商品关联陈列的魅力146 第10章 商品规划152 10.1 商品组合:不一样的精彩152 10.2 屈臣氏:驾驭品类“逐鹿”市场156 10.3 新零售时代超市自有品牌发展161 第11章 零售定价166 11.1 苏宁易购:更便宜的“6·18”166 11.2 永辉超市:超市生鲜的定价玄机172 11.3 钱大妈:定价心理密码176 第12章 零售促销181 12.1 唯品会的促销多样化之“道”181 12.2 鸿星尔克的“爱心风暴”185 12.3 零食很忙:“狂飙式”营销189 第13章 零售服务194 13.1 胖东来:打造极致零售服务体验194 13.2 Costco客户关系管理198 13.3 红星美凯龙:服务与售后的进阶之旅204 13.4 零售店铺服务八步分解动作208 第14章 现代零售技术214 14.1 现代零售的数字化转型之旅214 14.2 盒马鲜生:搭乘现代零售技术快车220 参考资料228
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