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| 內容簡介： |
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《现代微生物学》系统阐述了原核生物的细菌与古菌、真核生物的真菌、非细胞生物的病毒等各类微生物的形态结构、繁殖、营养、代谢、生长、遗传变异、生态分布、免疫、分类等内容，并结合发酵工程介绍了微生物的应用。《现代微生物学》每章开头有导言、知识导图与关键词，章后有思考题，书末附有名词简写及中英文对照、微生物名录。《现代微生物学》还设有配套数字资源，包括知识扩展阅读资料、各章思考题解题要点，以方便读者对知识点的理解与学习。
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| 目錄：
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目录第一章 绪论 1第一节 微生物学的发展 2一、微生物的发现 4二、微生物学的发展史 5三、微生物学的地位 8第二节 微生物的性质 9一、微生物类群 9二、微生物大小 9三、微生物特性 10第三节 微生物对人类的影响 12一、医疗保健 13二、工业 13三、农业 13四、其他方面 14五、基础研究 15第四节 微生物学研究方法 15一、显微技术 15二、染色技术 16三、无菌技术 18四、纯种分离技术 18五、纯培养技术 18六、菌种保藏技术 18七、基因组测序技术 19八、宏基因组技术 20九、MAG技术 22十、泛基因组技术 23思考题 24参考文献 24第二章 细菌 25第一节 细菌特点 26一、细菌的大小和质量 26二、细菌的形态 26三、细菌的结构 28四、细菌的繁殖 47五、细菌的群体形态 48六、几种代表菌 50第二节 细菌的其他类群 52一、放线菌 52二、蓝细菌 57三、立克次氏体 61四、支原体 62五、衣原体 63思考题 64参考文献 65第三章 古菌 66第一节 古菌特点 67一、生态环境 68二、细胞壁的组成 69三、细胞膜的组成 71四、16S rRNA序列*特 74五、遗传与分子生物学方面 75六、代谢差异 76第二节 古菌进化与分类 76一、广古菌门 77二、TACK超级门 82三、DPANN超级门 84四、阿斯加德超级门 85思考题 88参考文献 88第四章 真菌 91第一节 真菌特点 95一、真菌的细胞结构 95二、真菌的形态 101三、真菌的繁殖 107四、真菌的生活史 116五、真菌群体 117第二节 真菌类群 119一、壶菌门 119二、接合菌门 119三、子囊菌门 121四、担子菌门 125五、半知菌类 128思考题 133参考文献 133第五章 病毒与亚病毒 135第一节 病毒 137一、病毒的形态与结构 137二、病毒的繁殖 145三、病毒的非增殖性感染 153四、病毒的群体特征 156五、病毒的分类 159六、代表性病毒 161第二节 亚病毒 169一、类病毒 169二、卫星RNA 171三、卫星病毒 173四、朊病毒 178思考题 180参考文献 180第六章 微生物营养 185第一节 微生物的营养物质 186一、微生物细胞的化学组成 186二、微生物的营养要素 186第二节 微生物的营养类型 191一、光能自养型 191二、光能异养型 192三、化能自养型 192四、化能异养型 193第三节 营养物质的运送 193一、单纯扩散 194二、促进扩散 194三、主动运输 195四、基团转位 196第四节 微生物的培养基 198一、培养基的种类 198二、培养基设计的原则和方法 202思考题 207参考文献 207第七章 微生物代谢与发酵 208第一节 能量代谢 210一、化能异养型的生物氧化 212二、自养型的生物氧化 227第二节 微生物的分解代谢 233一、多糖与含碳聚合物水解 233二、蛋白质与几丁质 241三、核酸与磷脂 242第三节 微生物的合成代谢 242一、CO2的固定 243二、甲烷的合成 247三、生物固氮 247四、肽聚糖的合成 251第四节 微生物的次生代谢 254第五节 微生物的代谢调控与发酵 256一、酶活性的调节 257二、酶合成的调节 258三、细胞膜透性调节 262思考题 262参考文献 263第八章 微生物的生长及控制 265第一节 微生物生长规律 266一、微生物纯培养 266二、微生物群体的生长繁殖 269第二节 微生物培养与生长测定 271一、微生物培养 271二、微生物生长测定 277第三节 环境影响微生物生长 279一、温度 280二、氧气 283三、pH 284四、渗透压 286五、干燥 287六、辐射 287七、过滤 289八、超声波 290九、抗微生物剂 290十、抗代谢物 291十一、抗生素 292第四节 微生物对环境的反应 295一、趋向性 295二、抗生素抗性 295三、抗高温 297四、极端pH抗性 298五、抗盐 298六、抗重金属离子 299七、抗辐射 299思考题 299参考文献 300第九章 微生物的遗传与变异 301第一节 微生物的遗传物质基础 302一、遗传物质的研究 302二、微生物基因组的特点 303三、质粒等小DNA 304第二节 微生物基因突变与修复 308一、基因突变机制 309二、DNA损伤与修复 312第三节 微生物基因重组 317一、转化 318二、转导 318三、接合 320四、位点特异性重组 322五、有性杂交 323第四节 微生物育种 324一、原生质体融合 324二、诱变育种 324三、定点突变 325四、基因工程 326五、基因编辑 329思考题 333参考文献 333第十章 微生物生态 334第一节 自然界微生物的分布 338一、人及动物体内外的微生物 339二、土壤中的微生物 340三、水中的微生物 341四、空气中的微生物 342五、工农业产品中的微生物 343六、极端环境下的嗜极微生物 344第二节 微生物与生物环境间的相互关系 345一、互生 346二、共生 346三、寄生 348四、拮抗 349五、捕食 350六、竞争 350第三节 进化中的微生物 350一、化学进化 351二、生物进化 353第四节 微生物在生态系统中的作用 355一、碳循环 356二、氮循环 356三、硫循环 359四、磷循环 360五、铁循环 361第五节 微生物与环境保护 361一、生物处理 362二、生物整治 370三、环境污染的微生物检测 371思考题 373参考文献 373第十一章 微生物与免疫 375第一节 微生物感染 377一、感染途径 377二、引发传染病的决定因素 377三、感染结局 380第二节 非特异性免疫 381一、**道防线 382二、第二道防线 383三、体液的抗微生物因素 383四、炎症反应 385第三节 特异性免疫 385一、免疫器官 386二、免疫细胞 387三、免疫分子 391四、淋巴细胞杂交瘤技术 398五、生物制品 399第四节 免疫学方法及其应用 401一、抗原-抗体反应 401二、现代免疫标记技术 402思考题 403参考文献 404第十二章 微生物分类 405第一节 微生物分类单元与命名 406一、通用分类 406二、微生物分类单元 408三、微生物命名原则 408第二节 微生物的分类系统 410一、细菌与古菌分类系统 410二、真菌分类系统 413三、病毒分类系统 415第三节 微生物的分类鉴定 418一、细菌与古菌分类方法 418二、真菌分类方法 427三、病毒分类方法 429第四节 菌种保藏 430一、菌种的衰退和复壮 430二、菌种保藏方法 431三、菌种保藏机构 431思考题 433参考文献 433第十三章 微生物与发酵工程 435第一节 空气净化与原料前处理 438一、空气净化 438二、原料前处理 439第二节 发酵工艺与控制 441一、优良菌种选育 441二、种子扩大培养 441三、发酵工艺 443第三节 发酵产物提取与精制 446一、发酵液预处理 446二、发酵产物的初级纯化 448三、发酵产物的精制 454第四节 发酵工程应用 456思考题 457参考文献 458附录1 名词简写及中英文对照 459附录2 微生物名录 466
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