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| 內容簡介： |
本书围绕酒店公共关系的理论与实务而展开，把培养学生酒店公关营销岗位所要求的实际能力作为重点，以项目为引领，以任务为导向，以技能点为纽带，内容设计始终围绕培养目标，以强化职业能力培养为核心，将教学内容整合序化为多个典型岗位任务，注重公关工作过程的整体性，实现知识的内在建构，提高学生职业能力和创新能力。
本书定位明确、结构合理、理论够用、注重实用，可作为高职院校相关专业的教学用书，也可作为住宿企业从业人员提高公共关系能力的自我训练手册、企业培训教材和参考读物。
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| 關於作者： |
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张向东，浙江旅游职业学院三级教授，浙江旅游职业学院学术委员会委员、教材建设委员会委员，浙江省旅游发展研究中心无障碍旅游研究所副所长。浙江省高职高专院校中青年专业带头人、国家旅游局“万名旅游英才计划”双师型教师（2016）、杭州市哲学社会科学（管理学科组）评审专家、浙江省饭店星评员、浙江省质量与标准化协会智库专家。具有高级经营师、国际饭店业高级职业经理人（IHMA）、饭店培训管理师等职业资格。主要研究领域为酒店管理、旅游标准化以及无障碍旅游等。近年来出版专著3部，主编教材5部，发表论文60余篇；主持和参与各级各类课题多项。
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| 內容試閱：
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公共关系自20世纪初问世以来，作为一种现代经营管理艺术和社会文明观念已风靡世界，其卓越的成就有目共睹。当今世界，大到一个国家的形象，小到一个组织的一举一动，都与公共关系密不可分。随着社会经济的快速发展，公共关系学以其突出的实践性被应用到越来越多的领域当中。
在我国，公共关系最早产生于旅游行业，然后向其他行业逐渐扩展。党的二十大提出“以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴”，国家将加快构建新发展格局，着力推动高质量发展，构建优质高效的服务业新体系。在经济转型和消费升级的大背景下，我国经济的稳步发展为旅游和酒店行业的发展提供了良好的环境，我国旅游市场发展潜力巨大，成为撬动经济发展的有力杠杆之一。
随着业态的不断迭代升级，市场的竞争日趋激烈，旅游业面临的市场环境也日趋复杂。公共关系在协调组织与公众之间的关系、塑造组织良好形象方面起着举足轻重的作用，且随着市场竞争的加剧，这种作用越来越明显。在激烈的竞争中，公共关系已成为酒店业获得成功的一种重要手段。在未来的发展中，酒店公共关系将为进一步提高酒店服务品质、改善旅游环境、推进酒店业可持续发展，发挥更为积极的作用。全面提升酒店从业人员与管理者的公共意识与公关技能，成为酒店企业增强竞争力的有效途径。
与实践活动相对应的是职业教育。旅游职业院校肩负着培养实用型旅游专业人才的重任，要求面向行业、面向企业培养人才。深化酒店公共关系理论教育，加强酒店公共关系实践活动是培养合格的酒店公关人才的重要途径。结合酒店行业的需要和酒店职业人才培养的需要，我们编写了本教材。
“酒店公共关系实务”是酒店管理与数字化运营专业职业技能课之一，既具有一定的理论性，又具有比较强的实践性。本教材包括三大模块共十二个项目。模块一为酒店公共关系理论篇，具体内容包括：公共关系与酒店公共关系、酒店公共关系的行为主体、酒店公共关系的目标公众、酒店公共关系传播；模块二为酒店公共关系实务篇，具体内容包括：酒店公共关系工作程序、酒店公共关系形象策略、酒店公共关系专题活动、酒店公共关系危机管理；模块三为酒店公共关系训练篇，具体内容包括：酒店公共关系礼仪训练、酒店公共关系语言训练、酒店公共关系交际训练、酒店公共关系营销训练。本教材强调理论知识和实践知识相统一、综合性和针对性相统一，在编写时除了重视学生对理论知识的学习之外，也十分重视实务和技能的提高，总体体现了定位明确、结构合理、理论够用、注重实用的特点，力求做到易教、易学、易懂、易上手。通过学习，可以使学生掌握酒店公共关系的基本概念与基本原理，掌握酒店公共关系应用的原则和方法，了解酒店公共关系实务的一般操作形式和组织方法，掌握酒店公共关系基本工作技能，为今后顺利地适应相关岗位工作打下坚实的基础。
本教材具有以下特色：
第一，内容明确，结构合理。本教材把培养学生酒店公关营销岗位所要求的实际能力作为重点，以项目为引领，以任务为导向，以技能点为纽带，内容设计始终围绕培养目标，以强化职业能力培养为核心，将教学内容整合序化为多个典型岗位任务，注重公关工作过程的整体性。学生紧密围绕典型工作任务，在教师引导下，通过自主学习、合作探究，实现知识的内在建构，提高职业能力和创新能力。教材按照知识、技能、素质三个层次来安排全书的结构，包括三个模块共十二个项目，使学生在完整、综合的真实活动中提升技能。
第二，理论简明，体例新颖。本教材对公共关系理论知识有着简明扼要的阐述，突出重点，内容翔实，文辞精炼，深入浅出，便于学生理解掌握。各个项目都按照导语、学习目标、关键术语、教学内容、项目小结、思考与探究、案例分析、技能实训进行编排，教学内容中穿插了知识拓展等栏目，书后附有参考文献。教材体例活泼新颖，既有知识性，又充满了趣味性。这种安排遵循了教学原则，符合认知规律，突出了情景训练和能力培养。
第三，注重案例，突出实战。教材中配合酒店公共关系通用知识与能力的讲解，集合和列举了较为丰富的案例和素材，包含了案例、故事、互动等，具有较强的可读性和启发性，同时，每个项目后都附有相关的案例分析和技能实训，便于课堂讨论或课后训练，有助于学生更好地理解、掌握和运用公关知识与实务操作技能。
第四，价值引领，树德铸能。认真落实课程标准，弘扬社会主义核心价值观。学生除了要熟悉公共关系工作程序，掌握公关实务方法外，还要正确理解公共关系的本质和企业社会形象，培养正确的价值观和职业道德，做到完善人格，胜任岗位，为酒店企业的高质量运营和可持续发展赋能。
为了更好地使用本教材，特提出如下教学建议：
第一，精选精讲，鼓励互动。教师对教材内容应精选精讲，对重点内容详讲，必要时还可补充一些内容；有些内容可交给学生自主学习。教师在教学过程中一定要深入浅出，把复杂的问题简单化，鼓励学生多思考。
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