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| 編輯推薦： |
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本书是中国物流学会、XXX高等学校物流管理与工程类专业教学指导委员会、全国物流职业教育教学指导委员会课题研究成果，课题名称为“基于中高本一体化人才培养模式的课程内容体系构建及新形态教材开发”。本书对标最新版高职高专物流类专业教学标准，以采购和供应工作流程为主线，按照工作流程，设计了采购与供应管理概述、采购计划与预算管理、采购质量管理、采购数量管理、采购价格与成本管理、供应商管理、采购过程与采购合同管理、采购谈判管理和采购风险管理与绩效评估等九个项目。每个项目从企业岗位需求入手，精心设计典型工作任务，旨在提高学生的专业技能。每个项目从企业岗位需求入手，精心设计典型工作任务，旨在提高学生的专业技能。本书是由高职院校教师和行业企业专家校企合作开发的双元式教材，理论和实践相结合，凸显实际应用价值。本书可作为应用型本科院校、职业院校的物流类、电子商务类、工商管理类、经济贸易类等专业的教材，也可作为采购从业者和相关人员的岗位培训教材，以及社会人士的阅读和参考用书。
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| 內容簡介： |
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本书对标最新版高职高专物流类专业教学标准，以采购和供应工作流程为主线，按照工作流程，设计了采购与供应管理概述、采购计划与预算管理、采购质量管理、采购数量管理、采购价格与成本管理、供应商管理、采购过程与采购合同管理、采购谈判管理和采购风险管理与绩效评估等九个项目。每个项目从企业岗位需求入手，精心设计典型工作任务，旨在提高学生的专业技能。
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| 關於作者： |
孙宜彬，副教授，高级物流师，山东省高等学校教学名师、山东省职业教育青年技能名师、山东省技术能手，世界技能大赛货运代理项目中国教练，全国职业院校技能大赛沙盘模拟赛项国家裁判，全国物流职业教育教学指导委员会教学质量评价与保障专门委员会委员，中国物流学会特约研究员。
宋超超，中国物流与采购联合会首批智库专家、全国物流职业教育教学指导委员会铁路物流管理专业工作组成员、人社部教材办通素课程优秀教师、中国知网评审专家、山东省科技创新智库高层次专家、山东省技术能手、济南市领军人才、济南市杰出技术能手。
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| 目錄：
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项目一 采购与供应管理概述 ……………………………………………………… 1
任务一 认识采购与供应………………………………………………………………… 5
任务二 采购的组织和机构 …………………………………………………………… 16
任务三 采购的决策和管理 …………………………………………………………… 26
项目二 采购计划与预算管理 …………………………………………………… 33
任务一 采购需求分析 ………………………………………………………………… 38
任务二 影响采购计划的因素 ………………………………………………………… 44
任务三 采购业务预算 ………………………………………………………………… 50
项目三 采购质量管理 ……………………………………………………………… 57
任务一 采购质量管理的内容和基本方法 …………………………………………… 61
任务二 采购货物质量 ………………………………………………………………… 66
任务三 采购货物质量认证 …………………………………………………………… 71
项目四 采购数量管理 ……………………………………………………………… 77
任务一 认识库存管理 ………………………………………………………………… 81
任务二 库存控制方法 ………………………………………………………………… 88
项目五 采购价格与成本管理 …………………………………………………… 103
任务一 熟悉采购价格 ………………………………………………………………… 106
任务二 采购成本分析与控制 ………………………………………………………… 112
项目六 供应商管理 ……………………………………………………………… 123
任务一 供应商调查 …………………………………………………………………… 127
任务二 供应商选择 …………………………………………………………………… 132
任务三 供应商评估 …………………………………………………………………… 141
项目七 采购过程与采购合同管理……………………………………………… 147
任务一 采购程序 ……………………………………………………………………… 151
任务二 采购表格 ……………………………………………………………………… 160
任务三 采购监管与控制 ……………………………………………………………… 174
任务四 采购合同管理 ………………………………………………………………… 182
项目八 采购谈判管理 …………………………………………………………… 195
任务一 采购谈判的内容与程序 ……………………………………………………… 199
任务二 采购谈判的规划与准备 ……………………………………………………… 204
任务三 采购谈判的步骤与细节 ……………………………………………………… 210
项目九 采购风险管理与绩效评估……………………………………………… 217
任务一 采购风险的概念和种类 ……………………………………………………… 221
任务二 回避与防范采购风险措施 …………………………………………………… 228
任务三 采购绩效的评估 ……………………………………………………………… 232
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| 內容試閱：
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前 言
党的二十大报告指出: “我们提出并贯彻新发展理念， 着力推进高质量发展， 推动构建新发展格局， 实施供给侧结构性改革， 制定一系列具有全局性意义的区域重大战略， 我国经济实力实现历史性跃升。国内生产总值从五十四万亿元增长到一百一十四万亿元， 我国经济总量占世界经济的比重达百分之十八点五， 提高七点二个百分点， 稳居世界第二位。” 另外， 党的二十大报告中多处提及教育、社会保障、医疗卫生、住房建设、国际公共产品等公共采购领域的相关内容， 为下一步公共采购事业的发展明确了任务、指引了方向。
采购与供应管理在促进经济增长、推动技术创新和产业升级、促进就业和消费、调整市场供求结构、提高财政资金的使用效益、促进公平竞争等方面都具有重要作用， 对社会经济发展具有深远影响。对于采购与供应管理而言， 其在物流领域中扮演着至关重要的角色， 它不仅是物流链的起点， 还对整个物流过程的效率、成本及客户满意度产生深远影响。
本书以项目驱动的方式进行编写， 通过“ 岗位分析—项目导读—任务描述—知识链接—任务实施—任务评价” 的形式设置课程体系， 共有9 个项目、26 个任务， 使学习者通过学习能实现和企业工作岗位的“零距离”。
本书是由高职院校教师和行业企业专家开发的校企合作双元教材， 参与本书编写的作者来自高职院校一线教师和行业企业一线专家， 对于物流形势发展和采购一线工作流程的把控， 有着较为深入的知识储备。本书由山东劳动职业技术学院孙宜彬、宋超超任主编， 由云南能源职业技术学院党永龙， 山东劳动职业技术学院李振、张晋生， 江西现代职业技术学院罗来根任副主编， 参与编写的还有甘肃交通职业技术学院赵振亚、山东劳动职业技术学院王敏、江西现代职业技术学院李滨、北京络捷斯特科技发展股份有限公司曹宝辉、山东格朗信息科技有限公司田东池。具体分工如下: 孙宜彬负责全书结构设计、统稿，孙宜彬、赵振亚编写项目一; 孙宜彬、王敏编写项目九; 宋超超编写项目二、项目八; 张晋生编写项目三; 党永龙编写项目四、项目六; 李振编写项目五;罗来根编写项目七; 王敏、李滨、曹宝辉、田东池编写任务实施、任务评价及项目六至项目九中牛刀小试的案例分析题。
2024 年4 月16 日， 由中国财富出版社有限公司参与申报的课题“ 基于中高本一体化人才培养模式的课程内容体系构建及新形态教材开发” 经中国物流学会、XXX高等学校物流管理与工程类专业教学指导委员会、全国物流职业教育教学指导委员会组织的专家评审并进行综合评议， 立项通过。为深入推进课题研究， 在编写本书的过程中， 编者与课题组成员进行对接， 就如何进行中高本衔接， 确保学生在不同阶段的学习中能够顺利过渡， 减少知识断层和重复学习的情况， 实现教育的连贯性和整体性进行了深入的探讨， 并以新形态教材的出版形成课题研究成果。在本书的编写过程中， 编者参考了一些文献资料，引用了一些专家学者的研究成果， 在此向文献资料中的作者表示诚挚的谢意!
此外， 为方便教师教学， 本教材配有电子课件及习题的参考答案( 电子版)等。请有需求的读者登录中国财富出版社官网( www. cfpress. com. cn) 下载或扫描下方二维码获取。由于编写人员阅历、水平所限， 书中疏漏与不当之处在所难免， 敬请有关专家和读者批评指正。
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