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| 編輯推薦： |
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本书包含餐饮企业的股权设计、股权激励设计实施的原理、用到的工具、常见的问题和应用的方法、餐饮企业股权融资的落地实施、餐饮企业门店合伙人实践、股权法律风险的防范。
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| 內容簡介： |
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全书共分为七个部分。第一部分股权力量－破局而出的智慧，第二部分餐饮企业股权设计－整合资源、分配利益，第三部分 股权激励－餐饮企业成功的秘籍，第四部分股权股权融资－餐饮企业快速发展的利器，第五部分餐饮企业门店合伙人的股权实践，第六部分餐饮企业股权风险的规避－不走弯路就是捷径，第七部分推动餐饮企业的“股权飞轮”。
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| 關於作者： |
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胡光瑞，内蒙古大学法律硕士，执业律师、注册安全工程师、股权商事专家。现任北京市京师（呼和浩特）律师事务所股权商事部主任。服务领域：为企业提供一站式股权资本服务，股权架构、团队股权激励、股权融资、股权调解；起草各类股权文件、股权纠纷、股权法律风险规避及企业上市咨询与辅导。 赵磊 ，资产管理专家。具有15余年银行、资产管理等金融行业从业经历，成功管理过多个大型资产组合，曾在国内知名资产管理公司任职，成功处置百余家各类金融机构的不良资产，处理不良资产金额超数百亿元。
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| 目錄：
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第一章餐饮企业股权布局策略001
一、餐饮业的分类003
二、餐饮业的服务特点004
三、餐饮企业的治理形式005
四、餐饮企业的股权概念007
五、股权是餐饮企业股东合作的基石007
六、餐饮企业的股权布局战略008
第二章餐饮企业股权设计019
一、餐饮企业股权的定位021
二、餐饮企业的股权架构与组织架构022
三、餐饮企业的股东权益与公司治理027
四、餐饮企业股权设计的核心逻辑031
五、餐饮企业股权设计程序033
六、餐饮企业股权设计的四个阶段038
七、餐饮企业股权架构类型045
八、餐饮企业股权设计的考虑因素及关键点049
九、餐饮企业股权架构的动态管理060
十、餐饮企业股权设计实操069
第三章餐饮企业股权激励083
一、股权激励综述085
二、餐饮企业股权激励的实施090
三、餐饮企业股权激励主要流程094
四、餐饮企业的股权激励工具106
五、餐饮企业股权激励中的六大常见问题122
六、餐饮企业股权激励案例137
第四章股权融资——餐饮企业快速发展的利器143
一、股权融资，餐饮企业的资金流之痛145
二、股权融资方式及制度设计148
三、餐饮企业的股权融资的步骤152
四、商业计划书157
五、餐饮企业股权融资之路161
第五章餐饮企业门店合伙人的股权实践167
一、门店合伙人合伙机制169
二、餐饮门店裂变175
三、餐饮企业的阿米巴180
第六章餐饮企业股权风险的规避185
一、餐饮企业股权的风险管理187
二、餐饮企业股权激励过程中的风险192
三、股权融资过程中的风险管理200
四、税务合规风险203
五、刑事犯罪风险205
第七章股权助力餐饮企业腾飞211
一、飞轮效应213
二、股权时代的餐饮企业216
附录218
参考文献230
后记232
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| 內容試閱：
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餐饮业是吸纳就业最多的行业之一，关乎国计民生。2020年，新冠疫情对餐饮业造成了冲击，很多餐饮企业没能经受住考验而倒闭。为了促进餐饮业尽快恢复发展，2022年2月18日，中华人民共和国国家发展和改革委员会等部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知，出台的多项政策中，有7条是针对餐饮业的专项纾困扶持政策。在各种利好政策的推动下，2023年，餐饮业得以快速恢复和发展。
外部环境的快速变化使餐饮企业经营者认识到，必须从内变革以适应不断变化的外部世界。在这种情况下，越来越多的餐饮企业抱团取暖、团队作战，以抵抗风险，实现财富共同增长，而能将众人团结在一个目标下奋斗的利器就是公司股权。
股权是人类历史上最伟大的发明之一。俗话说，“无商不富，无股权不大富”。这反映了商业活动和股权投资对于财富增长的重要性。
餐饮企业的股权布局是企业顶层设计中的关键因素。股权布局能够实现要素的统筹规划和资源的有效集中，从而高效快捷地达成目标。合理的股权布局可以让企业在激烈的竞争中脱颖而出，成为胜利者。中国餐饮企业的创始人、管理者，只有打造好企业的命运共同体，才能挖掘企业发展的潜力；只有做好顶层设计和股权布局，企业才会基业长青。
商场如战场，在风起云涌的商业较量中，餐饮企业内部合理的股权分配机制和有效的激励手段无疑是助力其稳步前行的途径。股权分配本质上是对企业股东、高管、员工如何勠力同心实现企业快速发展的思考，用一套合理的股权架构与激励方案把企业和股东、高管、员工凝结成利益共同体，把一个人的梦想变成一群人的梦想。
当今社会，科技、产品更新和迭代的速度加快，社会分工也越来越细，餐饮企业对人才的依赖性越来越强。在这种情况下，完善股权架构，利用股权激励抢夺人才、留住人才是越来越多餐饮企业发展的必然之路。股权激励的结果，就是越来越多的利益关联方分享企业股权，成为企业的股东，在增强其主人翁责任感的同时，分享企业价值增长带来的财富。此外，股权融资将吸引越来越多的外部资本加入，企业在获得扩张和发展所需资金的同时持续优化股权架构，为高速发展和实施并购、多元化发展战略奠定基础。
对个人而言，原始股权投资是一种新兴的投资型创业模式。它不需要太多的资金，也不需要太多的技术，更不需要庞大的人力、物力及管理资源。我们要做的就是寻找有潜力的企业，然后竭尽一切去持有它的原始股权！
笔者根据自己多年来的管理实践经验，结合餐饮企业在不同成长阶段所面临的问题和挑战，以股权布局、股权设计、股权激励、门店合伙人、股权融资、风险规避等模块的内容来具体阐述股权配置与企业治理的新思路，希望能为餐饮企业经营者提供有益的帮助。
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