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| 內容簡介： |
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《化工原理闯关学习指导》（第二版）是化工原理课程的学习指导书，分为10章，包括：流体流动、流体输送机械、非均相物系的分离和固体流态化、传热及蒸发、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、液-液萃取、干燥、新型分离技术。本书聚焦化工原理核心单元操作，通过分层、分类逐渐增大习题的难度，帮助学生由浅入深地掌握所学知识，逐步达到理解、掌握、巩固，进而深入理解、灵活运用的目的。本书对各单元操作重要知识点、典型单元操作设备的3D结构、经典习题以及难点内容配有讲解视频，读者扫描本书二维码观看，帮助读者直观深入理解化工原理核心知识点。《化工原理闯关学习指导》（第二版）可作为高等院校化工类及相关专业学生学习化工原理的辅导书，帮助学生自学闯关、期末复习、备战考研，也可为高等院校化工原理授课教师提供教学参考。
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| 關於作者： |
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姚方，衢州学院教授，首创并实践了“闯关式”教学模式，主讲的《化工原理》获批为首批国家 级一 流课程、浙江省线上线下混合式一 流课程，主持江省普通本科高校“十四五”首批新工科、新医科、新农科、新文科重点教材建设项目1项、浙江省高校“十三五”第 二批新形态教材建设项目1项、浙江省重点教材建设项目1项，主持浙江省高等教育“十三五”第 一批教学改革研究项目1项、浙江省课堂教学改革项目1项、浙江省首批课程思政示范课程1门、浙江省精品课程1项，承担多项衢州市科技局项目、衢州市横向科技项目、浙江省自然科学基金项目。主编出版浙江省“十三五”新形态教材2部、浙江省重点建设教材1部，参编教材1部。作为第 一作者，发表学术及教学论文20余篇，其中SCI收录9篇。2018年至今连任为浙江省第十三/十四届人民代表大会代表。
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| 目錄：
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第1章流体流动1
1.1流体静力学 3
1.1.1概念梳理 3
1.1.2典型例题 5
1.1.3夯实基础题 5
1.1.4灵活应用题 9
1.1.5拓展提升题 12
1.2流体流动的基本方程及其应用 14
1.2.1概念梳理 14
1.2.2典型例题 16
1.2.3夯实基础题 17
1.2.4灵活应用题 21
1.2.5拓展提升题 27
1.3流体流动现象 31
1.3.1概念梳理 31
1.3.2夯实基础题 32
1.3.3灵活应用题 35
1.3.4拓展提升题 36
1.4阻力计算及串联管路计算 39
1.4.1概念梳理 39
1.4.2典型例题 42
1.4.3夯实基础题 43
1.4.4灵活应用题 47
1.4.5拓展提升题 54
1.5并联及分支管路计算 56
1.5.1概念梳理 56
1.5.2典型例题 57
1.5.3夯实基础题 58
1.5.4灵活应用题 59
1.5.5拓展提升题 61
1.6流量的测量 65
1.6.1概念梳理 65
1.6.2夯实基础题 67
1.6.3灵活应用题 69
1.7拓展阅读常用流量测量仪 71
本章符号说明 72
第2章流体输送机械73
2.1离心泵的工作原理及主要结构 74
2.1.1概念梳理 74
2.1.2夯实基础题 76
2.1.3灵活应用题 77
2.1.4拓展提升题 77
2.2离心泵的主要性能参数及工作点 78
2.2.1概念梳理 78
2.2.2典型例题 81
2.2.3夯实基础题 83
2.2.4灵活应用题 85
2.2.5拓展提升题 87
2.3离心泵的安装高度 89
2.3.1概念梳理 89
2.3.2典型例题 90
2.3.3夯实基础题 92
2.3.4灵活应用题 93
2.3.5拓展提升题 95
2.4离心泵的选择及其他类型动力设备 96
2.4.1概念梳理 96
2.4.2典型例题 98
2.4.3夯实基础题 99
2.4.4灵活应用题 99
2.4.5拓展提升题 100
2.5气体压送机械 100
2.5.1概念梳理 100
2.5.2夯实基础题 102
2.6拓展阅读新型油气混输转子泵 102
本章符号说明 103
第3章非均相物系的分离和固体流态化104
3.1重力沉降 105
3.1.1概念梳理 105
3.1.2典型例题 107
3.1.3夯实基础题 108
3.1.4灵活应用题 111
3.1.5拓展提升题 115
3.2离心沉降 117
3.2.1概念梳理 117
3.2.2夯实基础题 119
3.2.3灵活应用题 121
3.2.4拓展提升题 123
3.3恒压和恒速过滤 123
3.3.1概念梳理 123
3.3.2典型例题 125
3.3.3夯实基础题 127
3.3.4灵活应用题 128
3.3.5拓展提升题 131
3.4过滤设备、滤饼的洗涤和过滤机的生产能力 132
3.4.1概念梳理 132
3.4.2典型例题 134
3.4.3夯实基础题 135
3.4.4灵活应用题 137
3.4.5拓展提升题 141
3.5固体流态化 145
3.5.1概念梳理 145
3.5.2夯实基础题 146
3.5.3拓展提升题 149
3.6拓展阅读烛式过滤器 150
本章符号说明 151
第4章传热及蒸发153
4.1概述 154
4.2热传导 155
4.2.1概念梳理 155
4.2.2典型例题 158
4.2.3夯实基础题 159
4.2.4灵活应用题 161
4.2.5拓展提升题 163
4.3热对流及间壁传热计算 163
4.3.1概念梳理 163
4.3.2典型例题 169
4.3.3夯实基础题 171
4.3.4灵活应用题 176
4.3.5拓展提升题 188
4.4热辐射 191
4.4.1概念梳理 191
4.4.2夯实基础题 193
4.4.3灵活应用题 194
4.5间壁传热换热器 196
4.5.1概念梳理 196
4.5.2案例实训 198
4.6蒸发 198
4.6.1概念梳理 198
4.6.2夯实基础题 200
4.7拓展阅读热管技术 201
本章符号说明 202
第5章蒸馏204
5.1两组分物系的气-液相平衡关系 205
5.1.1概念梳理 205
5.1.2典型例题 207
5.1.3夯实基础题 208
5.1.4灵活应用题 209
5.1.5拓展提升题 210
5.2两组分精馏计算 211
5.2.1概念梳理 211
5.2.2典型例题 216
5.2.3夯实基础题 219
5.2.4灵活应用题 222
5.2.5拓展提升题 228
5.3其他类型的蒸馏 234
5.3.1概念梳理 234
5.3.2夯实基础题 235
5.4拓展阅读分子蒸馏技术 237
本章符号说明 238
第6章吸收240
6.1气体吸收的相平衡关系 241
6.1.1概念梳理 241
6.1.2典型例题 244
6.1.3夯实基础题 244
6.1.4灵活应用题 245
6.2传质机理及吸收速率方程式 247
6.2.1概念梳理 247
6.2.2典型例题 249
6.2.3夯实基础题 252
6.2.4灵活应用题 253
6.2.5拓展提升题 255
6.3低浓度物理吸收过程的计算 257
6.3.1概念梳理 257
6.3.2典型例题 262
6.3.3夯实基础题 266
6.3.4灵活应用题 269
6.3.5拓展提升题 276
6.4吸收系数及其他吸收 283
6.4.1概念梳理 283
6.4.2典型例题 285
6.4.3夯实基础题 288
6.4.4灵活应用题 288
6.4.5拓展提升题 289
6.5拓展阅读新型CO 2吸收技术 293
本章符号说明 294
第7章蒸馏和吸收塔设备295
7.1概述 296
7.2板式塔 296
7.2.1概念梳理 296
7.2.2夯实基础题 302
7.2.3灵活应用题 305
7.3填料塔 308
7.3.1概念梳理 308
7.3.2夯实基础题 310
7.3.3灵活应用题 312
7.4拓展阅读立体传质塔板（CTST） 313
本章符号说明 314
第8章液-液萃取315
8.1三元体系的液-液相平衡 316
8.1.1概念梳理 316
8.1.2夯实基础题 318
8.1.3灵活应用题 320
8.2单级萃取 322
8.2.1概念梳理 322
8.2.2典型例题 323
8.2.3夯实基础题 324
8.2.4灵活应用题 325
8.3错流萃取和逆流萃取 328
8.3.1概念梳理 328
8.3.2典型例题 331
8.3.3夯实基础题 332
8.3.4灵活应用题 335
8.4其他液-液萃取方式和萃取设备 339
8.4.1概念梳理 339
8.4.2夯实基础题 341
8.5拓展阅读亚临界低温萃取技术 342
本章符号说明 343
第9章干燥344
9.1湿空气的性质及湿焓图 346
9.1.1概念梳理 346
9.1.2典型例题 347
9.1.3夯实基础题 349
9.1.4灵活应用题 350
9.1.5拓展提升题 352
9.2干燥过程的物料衡算与热量衡算 354
9.2.1概念梳理 354
9.2.2典型例题 355
9.2.3夯实基础题 357
9.2.4灵活应用题 357
9.2.5拓展提升题 360
9.3干燥速率与干燥时间 362
9.3.1概念梳理 362
9.3.2典型例题 364
9.3.3夯实基础题 365
9.3.4灵活应用题 368
9.3.5拓展提升题 369
9.4拓展阅读冷冻干燥技术 372
本章符号说明 373
第10章新型分离技术概述374
10.1膜分离 374
10.1.1膜分离技术简介 374
10.1.2膜蒸馏 375
10.2色谱分离 375
10.2.1色谱分离技术简介 375
10.2.2超临界流体色谱技术（SFC） 377
10.3分子印迹技术 378
10.3.1分子印迹技术简介 378
10.3.2分子印迹材料的制备与识别过程 378
10.3.3分子印迹技术在分离领域的应用 378
10.3.4未来展望 379
闯关自测 380
闯关自测参考答案 390
参考文献 392
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| 內容試閱：
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前言
《化工原理闯关学习指导》（第二版）为浙江省“十四五”普通高等教育本科规划教材和普通本科高校“十四五”重点立项建设教材，是浙江省普通高校“十三五”新形态教材《化工原理闯关学习攻略》（上下册）的修订版。本书保留了原版教材的编写思路，借鉴网络游戏的闯关机制，将化工原理中常用的、经典的单元操作内容分别设计成一系列关卡，通过闯关、测试的方式激发学生的学习兴趣，同时，帮助学生在不断探究和体验闯关成功的满足感中完成课程的学习，主动建构知识体系，让枯燥的学习过程变得富有挑战和趣味。
《化工原理闯关学习指导》（第二版）中保留原有的“夯实基础题”“灵活应用题”“拓展提升题”，通过分层递进的练习，帮助学生循序渐进地掌握化工原理的基本概念和理论知识。同时，为拓宽学生视野，了解科技发展新趋势，在每个单元操作中增编了“拓展阅读”部分，并补充编写了新型分离技术章节，介绍化工单元操作新技术的应用、相关前沿技术研究进展。
除此，为落实立德树人根本任务，本书在修订过程中，以党的二十大报告提出的“六个必须坚持”为指引，挖掘各章节典型案例的思政育人价值、案例分析过程中潜在的哲学智慧以及单元操作的技术瓶颈和研究进展，从背景、意义、影响、作用、启示、方法、思维等多角度融入低碳环保、生态文明、社会责任、辩证思维等思政元素，引导学生树立系统观念，坚持问题导向，增强应用马克思主义哲学原理和方法解决复杂工程问题的能力，以培养具有坚定理想信念、坚持四个自信、敢于担当、脚踏实地的新时代有情怀的大学生。
本书由姚方任主编，董振强、沈晓莉任副主编。本次再版编写分工如下，姚方修订第7、8章，董振强修订第2、5章，沈晓莉修订第6、9章，陆银稷修订第1、3、4章并新编了第10章。本书配套教学视频由姚方、董振强、沈晓莉、洪辉泉联合录制。
东方仿真科技（北京）有限公司友情提供了化工经典单元操作设备图片、动画等素材资源，同时本书编写得到了巨化集团有限公司的大力支持与帮助，在此致以深切谢意。
本书编写过程中参阅了大量文献资料，在此对所有文献资料的作者表示由衷的感谢。
由于编者水平有限，书中难免有欠缺和不足之处，恳请读者批评指正。
编者
2024年6月
第一版前言
《化工原理闯关学习攻略》是浙江省普通高校“十三五”新形态教材，是化工原理课程学习的指导书，所涉及的内容为常用、经典的化工单元操作。为了激发学生的学习兴趣，我们借鉴网络游戏里的闯关机制，将及时反馈与及时激励运用于教学过程，把化工原理设计成一系列的关卡。让学生每完成一个关卡知识点的学习，就进行一次闯关测试，及时检验学习效果，在不断探究和体验闯关成功的满足感中完成化工原理的学习，主动地构建自己的知识体系，使枯燥的学习过程变得富有挑战和趣味。
为此，我们在《化工原理闯关学习攻略》设置了“夯实基础题”“灵活应用题”“拓展提升题”和“闯关自测卷”，通过分层递进的练习，帮助学生循序渐进地掌握化工原理的基本概念和理论知识。“夯实基础题”简单直观、兼顾重点与细节，帮助学生自查对知识点的熟悉程度；“灵活应用题”难度较大、综合应用性强，帮助学生深入理解重点与难点，达到期末考试或闯关测试的要求；“拓展提升题”精选了全国重点高校化工原理考研试卷中的经典考题，帮助学生备战考研与提升能力；“闯关自测卷”按关卡设置，每个关卡包括A卷和B卷，帮助学生测试自己对相应关卡知识的掌握程度。
本书对经典习题、难点配以视频讲解，读者扫描书中的二维码，在手机上即可观看，帮助读者深入理解化工原理核心知识点。由北京东方仿真软件技术有限公司友情提供的素材资源将教材中抽象的设备结构可视化，方便读者直观了解化工单元操作典型设备的外形和内部构造。
本书可作为高等院校化工类及相关专业学生学习化工原理的辅导书，帮助学生自学闯关、期末复习、备战考研，也可为高等院校化工原理授课教师提供教学参考。
本书上册由姚方任主编，沈晓莉任副主编。上册第1、3章及其微课视频由姚方编写、制作，第2章及其微课视频由洪辉泉编写、制作，第4章及其微课视频由沈晓莉编写、制作。本书下册由姚方任主编，董振强任副主编。下册第1章及其微课视频由董振强编写、制作，第2章由洪辉泉编写，第2章微课视频、第 3~5 章及其微课视频由姚方编写制作、第3章微课视频由沈晓莉制作。闯关自测卷由董振强编写。
在编写过程中，我们得到了巨化集团有限公司、北京东方仿真软件技术有限公司的支持与帮助，在此致以深切谢意。
本书参阅了大量的文献资料，在此对所有文献资料的作者表示由衷的感谢。
由于编者水平有限，书中难免有不足之处，恳请读者批评指正。
编者
2020年5月
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