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『簡體書』零基础学咖啡拉花 北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编

書城自編碼： 4082900
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者： 北京新东方烹饪职业技能培训学校 组编 刘云泽 编
國際書號(ISBN)： 9787111608936
出版社： 机械工业出版社
出版日期： 2025-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 65.8

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編輯推薦：
*从零到精通，轻松掌握咖啡拉花的艺术
本书通过详细的步骤和清晰的图示，带领读者从基础到进阶，逐步掌握咖啡拉花的精髓，适合所有热爱咖啡艺术的初学者。
*八大章节，全面解锁咖啡拉花的秘密
从拉花的基础手法到复杂的创意图案，本书系统性地讲解了咖啡拉花的每一个环节，帮助读者全面提升拉花技巧，成为咖啡拉花达人。
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不仅教授经典拉花图案，还提供丰富的创意设计和组合技巧，激发你的灵感，让你在咖啡拉花的世界中自由发挥，创造出独一无二的艺术作品。
內容簡介：
本书是针对咖啡拉花入门和拉花进阶的一本图书，针对咖啡爱好者和咖啡师在咖啡拉花中遇到的问题和难点，通过中国原创“拉花轮”进行解析。本书分为十大章节：咖啡拉咖啡豆，咖啡机，拉花工具的应用与选择、拉花牛奶的选择、拉花元原理及手法、基本拉花图案、拉花进阶图案和设计师拿铁，世界原创比赛级十二星座首次呈现。
關於作者：
念响咖啡俱乐部发起人之一。 北京市新东方烹饪职业技术学校 咖啡教师。 北京豪坊咖啡有限公司 咖啡技术工程师。 北京市旺达钟记有限公司 咖啡机技术顾问。 2017世界拉花艺术大赛华北赛区冠军技术指导。 2016中国意大利咖啡拉花艺术大赛冠军技术指导。
目錄：
1.咖啡拉花是什么？
1.1 咖啡拉花的由来
1.2 咖啡拉花制作的工具
2 咖啡拉花的要素
2.1 浓缩咖啡
2.2 牛奶与奶泡
2.3 咖啡拉花的核心
3.咖啡拉花的基础
3.1 咖啡拉花的点与线
3.2 基础心形
3.3 基础叶子
4.咖啡拉花推进图案
4.1郁金香 Ⅰ
4.2郁金香 Ⅱ
4.3郁金香 Ⅲ
5.咖啡拉花后拉图案
5.1三叶
5.2五叶
5.3七叶
6.咖啡拉花组合图案
6.1经典天鹅
6.2组合天鹅Ⅰ
6.3组合天鹅Ⅱ
6.4组合天鹅Ⅲ
6.5组合反推Ⅰ
6.6组合反推Ⅱ
6.7组合反推Ⅲ
6.8组合郁金香Ⅰ
6.9组合郁金香Ⅱ
6.10组合郁金香Ⅲ
7.咖啡拉花创意图案
7.1创意玫瑰Ⅰ
7.2创意玫瑰Ⅱ
7.3创意天鹅Ⅰ
7.4创意天鹅Ⅱ
7.5创意花环
7.6创意海马
7.7创意山水
7.8创意皇冠
8.咖啡拉花设计图案
8.1鲤鱼
8.2小蜗牛
8.3小狐狸
8.4天蝎座
8.5天秤座
8.6圣诞树
8.8孔雀开屏
8.9芭蕾舞者

 

 

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